Zone-ruokavalio, dr. Barry Sears

Dr. Davide Marciano

Mikä on alueen ruokavalio?

Tähän ruokavalioon viitaten alue on aineenvaihduntatila, jossa organismi toimii parhaimmillaan. Siinä kehosi toimii parhaiten: ilman nälänhyökkäyksiä, täynnä energiaa ja mahdollisimman tehokasta fyysistä suorituskykyä.

Ruoka on tehokkain lääke, jota meillä on saatavilla, ja meidän on otettava se sellaisena kuin se oli, hallitusti ja oikeassa suhteessa.

Nämä ovat viime vuosien keskustelun kohteena olevan ruokavalion DIET A ZONA kulmakiviä.

Zone-ruokavalion edut

Alueen ruokavalion perustaja, amerikkalainen biokemisti Barry Sears, väittää, että tasapainottamalla kolme makroelementtiä (hiilihydraatit, proteiinit, rasvat) voidaan saavuttaa optimaalinen fyysinen ja henkinen tila.

Lisäksi alue sallii huomattavan rasvapitoisuuden vähenemisen, jos tämä olisi ylimääräistä.

Kaikki tämä tapahtuisi ruoan välittämän hienon hormonaalisen kontrollin ansiosta.

Vyöhykkeen ruokavalio ja eikosanoidien hallinta

Eikosanoidit edustavat ryhmää hormoneja, mukaan lukien prostaglandiinit, leukotrenit ja tromboksaanit, hydroksyloituneet rasvahapot jne., Jotka on tuotettu pieninä määrinä jokaisesta kehomme solusta. Ne ovat hyvin monimutkaisia ja niillä on lyhyt elämä: he suorittavat fysiologisen tehtävänsä ja tuhoavat itsensä.

Monet ovat heidän tehtävänsä kehossamme. Kuten kaikilla hormoneilla, eikosanoidit ovat kemiallisten sanansaattajien lisäksi antagonistisia vaikutuksia. Eli on olemassa "hyviä" ja "huonoja" eikosanoideja.

"HYVÄ" EIKOSANOIDIT	"BAD" EICOSANOIDS
Estä verihiutaleiden aggregaatio	Edistää verihiutaleiden aggregaatiota
Edistä vasodilataatiota	Edistetään vasokonstriktiota
Ne stimuloivat immuunivastetta	Paina immuunivastetta
He taistelevat tulehdusta vastaan	Edistää tulehdusta

Koska ihmisen kehon tasapainossa on synonyymi terveydelle, kun taas epätasapaino on synonyymi taudille, alue pyrkii saavuttamaan täydellisen tasapainon antagonistien eikosanoidien tuotannon välillä, koska molemmat toimivat kehomme luonnollisten toimintojen toteuttamiseksi.

Vyöhykkeen ruokavalio ja insuliinin ja glukagonihormonien hallinta

Haiman tuottama insuliini on vahva anabolinen hormoni, jonka tehtävänä on säilyttää ravinteita solujen sisällä.

Kun syömme, veren glukoosipitoisuus kasvaa, mikä stimuloi insuliinin interventiota, joka välittää ravintoaineet soluihin, jolloin veren glukoositasot palautuvat normaaliksi.

Kun otamme liian paljon kaloreita ja varsinkin kun ne ovat peräisin hiilihydraateista, meillä on voimakas hyppy verensokeriarvoon, mikä laukaisee korkean insuliinivasteen, joka maksan ja lihasten varauksien jälkeen tallentaa kaikki ylimääräiset hiilihydraatit rasvasoluihin. Toisin sanoen: ylimääräinen insuliini johtaa rasvan kertymiseen.

Glukagoni puolestaan on insuliinin antagonisti, mikä tarkoittaa, että se mobilisoi varastoidut energiavarat. Sitä stimuloi runsaasti proteiineja sisältävä ruokavalio ja vähän hiilihydraatteja. Kun insuliini erittyy ylimäärin, se vahingoittaa kehoa.

Alue valvoo näitä kahta hormonia hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen välisen tasapainon avulla, mikä estää heitä saamasta liiallisia glykeemisia vaihteluja, jotka ovat vastuussa lihotuksesta ja monista sairauksista.

Lisäksi Barry Searsin ensimmäisessä kirjassa, "miten päästä vyöhykkeeseen", esitetään tutkimuksia, jotka osoittavat, että tämä ravitsemusjärjestelmä on johtanut parempiin psyko-fyysisiin tiloihin potilailla, jotka kärsivät erittäin vakavista sairauksista, kuten diabetes.

Vyöhykkeen ruokavalion säännöt

Jokaisessa ateriassa sinun on otettava oikeat määrät hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja ( kalorimäärän on oltava 40% -30% -30%).
Yhden aterian ja toisen välillä ei saa kulua enempää kuin 5 tuntia. Jos aikaa on pidempi, sinun täytyy olla välipala. Tällä tavalla päivä koostuu vähintään kolmesta pääaterästä ja 2 välipalasta.
On tarpeen vähentää mahdollisimman paljon makeisten, leivän, pastan, riisin ja jalostettujen viljojen kulutusta, joilla on korkea glykeeminen indeksi, eli vahvoja insuliinia stimuloivia aineita.
On tarpeen syödä paljon vihanneksia ja hedelmiä, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, eli hiilihydraatteja, jotka stimuloivat vähitellen insuliinia.
Riittävän hormonaalisen vasteen saamiseksi välipalan tulee koostua vähintään yhdestä hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen lohkosta.
Viimeisen välipalan on oltava illan välipala (ennen nukkumaanmenoa), ellet ole syönyt viimeisen kahden tunnin aikana.
Kuten ensimmäisestä säännöstä käy ilmi, Zone-ruokavalio eroaa klassisesta ruoka-pyramidista, joka asettaa hiilihydraatteja (pastaa, leipää, viljaa jne.) Sen perusteella. Välimeren ruokavalioon verrattuna vyöhykkeen ruokavalio vähentää rasvoja ja proteiineja hyvin pieneen prosenttiin, hiilihydraattipitoisuus 40% (pääasiassa hedelmien ja vihannesten muodossa), 30% proteiinia (vähärasvainen liha ja juusto, kala, munat jne.) ja 30-prosenttista lipidiä (edullisesti monokyllästämätön oliiviöljynä).

Uutiset Zone-ruokavaliosta

Makronravintoaineiden jakautuminen vyöhykkeen ruokavaliossa Kahden vyöhykkeen ruokavalion järjestelmät: miten aloittaa vyöhykkeen ruokavalio: miten se käynnistetään petosvyöhykkeellä italialaisen ruokavalion esimerkki vyöhykealueen ruokavalion ruokavalio - video: edut, tehokkuus ja kriittisyys Video resepti - baarit Cocoa Diet ZoneVideo-resepti - kotitekoinen proteiinivyöhyke-evästeet