yleisyys
Omega 3: t ovat välttämättömiä rasvoja.
He suorittavat monia keskeisiä toimintoja terveyden ylläpitämiseksi ja tarjoavat erilaisia metabolisia hyötyjä, joilla on positiivinen vaikutus sydämen terveyteen.
Ne ovat kaikki ruokavaliossa, vaikka ne olisivat eri elintarvikkeissa ja erilaisissa määrissä; EPA ja DHA ovat yleensä puutteellisempia kuin ALA, josta keho voi kuitenkin saada ne.
Omega 3 ja triglyseridit
Omega-3: n ravitsemuksellinen saanti liittyy lipemiaan, erityisesti veren triglyseridien määrään.
Merkittävä alfa-linoleenihapon ja eikosapentaeenihapon saanti pyrkii vähentämään triglyseremiaa .
Se on yksi omega 3: n tärkeimmistä toiminnoista; tämä vaikutus on osoitettu ja tunnustettu tutkimuslaitoksissa ympäri maailmaa.
- Omega 3: n hypotrigliceridemizing-vaikutus on nähtävissä, samoin kuin kokonaisten triglyseridien väheneminen, myös tiettyjen kuljetuslipoproteiinien (erityisesti pienitiheyksisten) vähenemisen myötä.
- Tämä vaikutus voi johtua kolmesta eri mekanismista:
- Rasvahappojen väheneminen, mahdollisesti beta-solujen hapettumisen lisääntymisen vuoksi (lipidien kulutus mitokondrioissa energian tuottamiseksi)
- Vapaiden rasvahappojen virtauksen vähentäminen maksaan
- Rasvahappojen synteesin vähentäminen maksassa.
- Vaikka EPA ja DHA suorittavat eriytettyjä ja hyvin spesifisiä biologisia toimintoja, molemmilla on molemmat hypoglyserideeminen voima.
American Heart Association väittää, että:
- "Niiden, jotka tarvitsevat veren triglyseridien vähentämistä, tulisi kuluttaa 2-4 g EPA: ta ja DHA: ta päivässä täydennysten muodossa."
- Huom . Viimeisimmissä tutkimuksissa käytetty omega-3: n kemiallinen muoto on "etyyliesteri", jota käytetään samoin ravintolisien valmistuksessa.
Omega 3 ja kolesteroli
Olemme jo sanoneet, että omega-3: lla on positiivinen rooli lipemiassa.
"Lipemia" tarkoittaa "lipidien kokonaismäärää veressä", joka on: rasvahappojen tai triglyseridien, fosfolipidien, kolesterolin, lesitiinien ja muiden sekundaaristen yhdisteiden summa.
Toisaalta omega-3: n vaikutus on spesifinen triglyseridille eikä kolesterolille.
Omega-3: n antaminen ei vaikuta merkittävästi muuttavan LDL-tasoja (yleisesti kutsutaan huonoksi kolesteroliksi), HDL: ksi (tunnetaan myös nimellä hyvä kolesteroli) ja kokonaisvereen.
Luontaisten tutkimusten tulokset ovat kuitenkin edelleen ristiriitaisia ja voivat muuttua monien muuttujien perusteella.
Omega 3 ja sydänterveys
Omega 3: n saanti katsotaan suojaavan sydänterveyttä vastaan .
American Heart Association suosittelee seuraavaa:
- Henkilöiden, joilla ei ole sairastunut sepelvaltimotauti tai sydäninfarkti, tulee kuluttaa öljyisiä kaloja tai kalaöljyä kahdesti viikossa.
- Niiden, joilla on diagnosoitu sepelvaltimotauti tai joilla on ollut sydänkohtaus, tulisi kuluttaa 1 g EPA: ta ja DHA: ta päivässä rasvaisista kaloista tai ravintolisistä.
Kuitenkin tietyt oivallukset haastavat omega-3: n sydän-suojaavaa vaikutusta.
Aina ALA: n, EPA: n ja DHA: n käyttäminen parantaa merkittävästi sydänsairauksien riskiä (arvioidaan sairaalahoidossa, sydänkohtauksen jaksoissa, sydämen kuolemassa jne.).
On kuitenkin kiistatonta näyttöä omega 3: n positiivisesta vaikutuksesta moniin sydän- ja verisuonitauteihin liittyviin riskitekijöihin. Esimerkiksi:
- Vähennä triglyseremiaa
- Ne vähentävät verenpainetta sekä normaaleilla ihmisillä että niillä, joilla on primaarinen verenpainetauti
- Vähennä krooniseen hyperglykemiaan liittyvää vahinkoa
- Tulehdusta estävät tekijät lisääntyvät
- Ne leijuttavat verta ja vähentävät hyytymistä
- Paranna liikkeitä jne.
Tuoreimmat tutkimukset osoittavat vähemmän tehokkaita täydennyksiä kuin tasapainoinen ruokavalio; kuitenkin on syytä odottaa lisäselvityksiä syyn ymmärtämiseksi.
Omega-3: n ravintolisä ei voi täysin kompensoida epätasapainoista ruokavaliota, mutta lääkevalmisteita ja myyntilupia (erityisesti DHA: n ja EPA: n kanssa, jotka sisältyvät kalaöljyyn, leviin, krilliin jne.) Pidetään hyödyllisinä. saavuttaa vähimmäisvaatimus vähiten läsnä oleville oleellisille rasvahapoille.
Pula: Onko mahdollista?
Edellä kuvatuista syistä on välttämätöntä ottaa omega-3: t oikeaan määrään, välttäen niiden ravitsemukselliset puutteet.
Ihmiskehon "pitäisi" pystyä tehokkaasti johtamaan EPA: sta ja DHA: sta ALA: sta (runsaammin elintarvikkeissa).
Toisaalta eri syistä (malabsorptio, entsymaattinen vajaatoiminta jne.) Tämä kapasiteetti voi vaarantaa. Tällöin voi esiintyä ravitsemuksellista puutetta ja on tarpeen lisätä EPA: n ja DHA: n ravitsemuksellista saantia.
Jotta vältettäisiin kaikki omega 3: n puuttuminen, on suositeltavaa seurata joitakin ohjeita:
- Muista myös kohdella alfa-linoleenihapon saantia yhtä aikaa syömällä vihanneksia, hedelmiä, täysjyviä, palkokasveja ja muita siemeniä säännöllisesti. Monet jättävät huomiotta sen, että ALAn "luonnollinen" lähde on kaikkien näiden elintarvikkeiden summa, ei öljystä, jota niistä voidaan valmistaa.
- Syö 3-4 osaa kalaa viikossa, mieluiten pieni (tonnikalan viipaleiden, miekkakalojen jne. Käyttö) ja saalis (välttää viljeltyjen kalojen kulutus). Se on runsaasti EPA: ta ja DHA: ta.
"Kala" ei ole synonyymi "kalastustuotteille"? Nilviäiset ja äyriäiset eivät anna samaa ravitsemuksellista panosta kuin "piikkikala".
- Vaihda pieni osa perinteisestä sidoksesta ALA-rikas siemeniä ja / tai siihen liittyvää kylmäpuristettua öljyä, jota käytetään raakana ja hyvin säilyneenä.
Öljyllä (mutta myös muulla elintarvikkeella tai lisäaineella), joka mahdollisesti sisältää runsaasti omega-3: ta, kun se altistuu valolle, lämpölle, ulkolle, keitetylle tai yksinkertaisesti "vanhalle", ei ole enää samat ravitsemukselliset ominaisuudet.
- Täydennä ruokavalio tarvittaessa ruokavalion avulla, joka perustuu mieluiten DHA: han (kalaöljy, merilevän öljy, krilliöljy). Tältä osin pitää mielessä, että mitä tahansa johdannaista verrattuna elintarvikkeet hyötyvät suuremmasta vakaudesta ja säilyvyydestä (antioksidanttien, kuten A-, C-, E-, sinkki- ja seleenin, läsnäolon ansiosta. Toisaalta ne ovat vähemmän keskittyneet ja vaativat enemmän huomiota ja jatkuvuutta rekrytoinnissa.
