LARNin (ravintoaineiden ja energian viitearvot italialaiselle väestölle) mukaan aikuisen kokonaisliukoisuus ei saisi ylittää 35% päivittäisistä kaloreista.
Vain 7–10% kaloreista pitäisi olla peräisin tyydyttyneistä rasvoista.
Siksi 2200 kalorien ruokavaliossa lipidien ei pitäisi olla yli 700 Kcal (vastaa noin 78 grammaa), mutta enintään 220 kaloria (noin 24 grammaa) pitäisi saada kyllästetyistä rasvoista.
Riskialttiilla potilailla - esimerkiksi koska LDL-kolesterolin pitoisuus veressä tai sydän- ja verisuonitaudeissa on korkea - keskimääräinen osuus \ t
tyydyttyneiden rasvahappojen ruokavalion tulisi olla alhaisempi (7 77%).
