Kloorogeenihappo

yleisyys

Kloorogeenihappo (CGA) on fenoliyhdiste.

Siksi se kuuluu polyfenolien luokkaan, voimakkaisiin antioksidanteihin, joita esiintyy laajasti kasveissa, joista monet löytävät paikkansa ihmisravinnossa.

Elintarvikeklorogeenihappo

Klorogeenihappo kahvissa

Kloorogeenihappo löytyy suurista konsentraatioista vihreässä kahvissa, kun taas sen biologinen hyötyosuus pienenee paahtamisen vuoksi (yhdiste, joka on peräisin kahvin paahduksesta, nimeltään HHQ, näyttää inhiboivan klorogeenihapon vaikutusta in vivo).

Yksi litra kahvia syöttää 500 - 800 mg klorogeenihappoa (250-400 mg kofeiinihappoa).

Vaikka vihreää kahvia käsitellään useimmissa tutkimuksissa, jotka liittyvät CGA: n terveyssovelluksiin, mate on myös erityisen runsas klorogeenihapon lähde. Tämä kuuluisa Etelä-Amerikan juoma näyttää sisältävän noin 2, 1 mg grammaa kohti (yli kaksi grammaa litraa kohti).

Chlorogenic happo muissa elintarvikkeissa

Kahvin lisäksi klorogeenihapon luonnollisia lähteitä edustavat erilaiset yleisesti käytetyt kasvituotteet, kuten omenat, mustikat, persikat, päärynät, luumut, tomaatit, munakoisot, maapähkinät ja perunat.

Kloorogeenihappo on yksi ihmisravinnossa esiintyvistä monipuolisimmista polyfenoliyhdisteistä, jotka kahvin ja kasviperäisten elintarvikkeiden runsaan kulutuksen tapauksessa voivat saada jopa yhden gramman päivässä.

Kemialliset ominaisuudet

Nimestä huolimatta klorogeenihapolla ei ole kemiallisessa rakenteessaan klooriatomeja. Sen nimi on Kreikan termi χλωρός ("vihreä"), joka on määritelty sen hapetustuotteiden vihreän värin funktiona.

Kuten odotettiin, klorogeenihappo kuuluu polyfenolien perheeseen, jossa yhdessä on yli 8000 yhdistettä.

Polyfenoleilla on yhteistä monen fenoliryhmän kemiallisen rakenteen läsnäolo, joka puolestaan muodostuu aromaattisesta renkaasta (bentseeni) yhdestä tai useammasta hydroksyylisubstituentista.

Fenoliset yhdisteet voidaan jakaa 10 yleisluokkaan riippuen niiden sisältämien fenolisten renkaiden lukumäärästä ja rakenteista, jotka sitovat näitä renkaita toisiinsa. Näiden joukossa kasviperäisimmässä valtakunnassa eniten ovat fenolihapot, lignaanit, stilbeenit ja flavonoidit.

Fenolihapot puolestaan sisältävät kaksi luokkaa: ne, jotka ovat peräisin bentsoehaposta ja kanelihaposta. Kloorogeenihappo kuuluu jälkimmäiseen ryhmään.

Erityisesti se johtuu kofeiinihapon esteröimisestä kiniinihapon kanssa ja siinä on useita isomeerejä, joista yleisin muoto on 5-caffeolchinico-happo (5-CQA).

Farmakologia ja aineenvaihdunta

Klorogeenihapon imeytymiskyky ihmisen suolistossa näyttää olevan rajallinen. Hyvin vaatimattomilla rotilla tehdyissä tutkimuksissa, joissa oli enintään 8 painoprosenttia, nautittu CGA hydrolysoidaan kofeiinihapoksi ja imeytyy sen jälkeen. Joissakin ileostomisoituneille potilaille tehdyissä tutkimuksissa klorogeenihapon ja 95% kofeiinihapon absorptioprosentteja oli 30%.

Kaksoispiste-mikrobiotan vaikutus imeytymättömään klorogeenihappoon vaikuttaa melko tärkeältä, koska se osallistuu sen ruoansulatukseen vapauttamalla kofeiinihappoa ja muita metaboliitteja, jotka ovat käytettävissä imeytymistä varten koolicin limakalvossa.

Useita caffeiinihapon metaboliitteja, jotka on tuotettu ja imeytynyt suolistossa tai muilla tasoilla, näyttävät olevan vastuussa tämän aineen biologisista vaikutuksista; tärkeimmät metaboliitit ovat kofeiini- ja dihydrokafeiinihappo, hippurihappo, ferulihappo, vanilliinihappo ja bentsoehappo.

viitteitä

Miksi käytetään klorogeenihappoa? Mitä se on?

Yleisen antioksidanttivaikutuksen lisäksi klorogeenihapolla voi olla vähäinen verenpainetta alentava vaikutus; lisäksi se on osoittanut positiivisia vaikutuksia glukoosin vapautumisen hidastumiseen veressä aterian jälkeen, mikä vähentää sokerin imeytymistä suolistossa.

Yhdessä nämä vaikutukset voisivat auttaa kehon painon alenemista, joka johtuu erityisistä ravitsemus- ja käyttäytymistoimista (lisääntynyt fyysinen aktiivisuus).

Klorogeenihapon integrointi voisi siten olla erityisen arvokas aineenvaihduntaoireyhtymää sairastaville henkilöille.

Omaisuus ja tehokkuus

Mitä hyötyä Chlorogenic Acidista on havaittu tutkimuksissa?

Klorogeenihapon eniten tutkitut terveyssovellukset koskevat sen verenpainetta alentavaa ja verensokeria moduloivaa vaikutusta.

Kloorogeenihapolla on myös mielenkiintoisia antioksidanttisia, antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Jotkut kokeilijat osoittavat klorogeenihapolle myös mahdollisen positiivisen vaikutuksen tunnelman tukemiseen.

Kloorogeenihappo ja hypertensio

Yhdistyminen klorogeenihappoon näyttäisi takaavan noin 4, 5 mmHg: n pienenemisen maksimaalisen (systolisen) paineen ja 3, 5 mmg Hg: n osalta minimipaineelle. Kaikkein rohkaisevimpia tuloksia osoittava tutkimus osoittaa, että systolinen ja diastolisen hoidon jälkeiset arvot ovat vähentyneet 15 mmHg 12 viikon hoidon jälkeen 280 mg klorogeenihappoa päivässä jaettuna kahteen annokseen.

Näitä vaikutuksia tukevat kliiniset tutkimukset ovat niukat, ne rajoittuvat Aasian väestöön ja rahoitetaan klorogeenihapon tuottajilta. Siksi olisi suotavaa tehdä laajempia ja riippumattomia kokeita

Kloorogeenihappo hypoglykeemisenä aineena

Samoin turha on tieteellinen näyttö siitä, että klorogeenihappo kykenee parantamaan glukoosin sietokykyä, mikä vähentää prandiaalista glykemiaa.

Kloorogeenihappo näyttäisi muuttavan glukoosin aineenvaihduntaa erityisesti suolistossa, vähentäen prandiaalisia glykeemisia huippuja ja vastakkaista painonnousua, joka johtuu sokeripitoisesta ruokavaliosta.

Näitä todisteita on kerätty pääasiassa eläinmalleista, mutta kliinisissä tutkimuksissa ei ole riittävästi vahvistuksia (kaikkein rohkaisevimmilla 1 g kloogeenihappoa, joka on annettu lihaville potilaille, on vähentänyt veren glukoosiarvoja, jotka on kirjattu oraalisen glukoosin OGTT-kuormituksen jälkeen keskimäärin 15 mg, mikä vähentää myös insuliinitasot −73 pmol / l).

Chlorogenic happo laihtuminen

Kliinisessä tutkimuksessa klorogeenihapolla rikastetun kahvin kulutus pienensi glukoosin imeytymistä 6, 9%; lisäksi säännöllinen kulutus 12 viikkoa johti 5, 4 kg: n keskimääräiseen painon alenemiseen ylipainoisten ihmisten keskuudessa. Myös tässä tapauksessa tarvitaan lisätutkimuksia, koska muissa tutkimuksissa ei ole ollut positiivisia vaikutuksia ruumiinpainon alenemiseen.

Kloorogeenihappo antioksidanttina

Kloorogeenihappo on osoittanut huomattavia antioksidanttiominaisuuksia sekä in vitro että in vivo. ORAC-testeillä arvioidun klorogeenihapon antioksidanttiteho näyttää olevan verrannollinen kofeiinihapon tehoon, mutta alhaisempi kuin dihydrokafeiinihapon.

Muut ominaisuudet

Kloorogeenihapon käyttö elintarvikelisäaineena on ehdotettu hedelmien haihtumisen hidastamiseksi sadonkorjuun jälkeen.

Annokset ja käyttömenetelmä

Miten klorogeenihappoa käytetään

On arvioitu, että ne, jotka kuluttavat kahvia ja muita CGA-rikkaita elintarvikkeita, kuluttavat säännöllisesti 0, 5 g: sta 1 g: aan klorogeenihappoa päivässä; kahvin paahtaminen voi kuitenkin tuottaa yhdisteitä, jotka vähentävät elintarvikkeessa olevan klorogeenihapon biologista hyötyosuutta. Ne, jotka eivät juo tavallisesti kahvia ja kuluttavat vähän hedelmiä ja vihanneksia, voivat myös ottaa alle 25 mg CGA: ta päivässä.

Tähän mennessä mainittujen tutkimusten yleisimmin käyttämät annostusalueet ovat noin 120-300 mg klorogeenihappoa päivässä, jaettuna yhdellä tai kahdella päivittäisellä saannilla.

Nämä ovat annoksia, jotka voidaan saavuttaa yksinkertaisesti noudattamalla ruokavaliota, joka sisältää kohtalaisia tai suuria annoksia, jotka sisältävät runsaasti klorogeenihappoa sisältäviä elintarvikkeita, erityisesti vihreää kahviuutetta, ilman erityisiä lisäravinteita.

Haittavaikutukset

Kloorogeenihapon käyttö on yleensä turvallista ja hyvin siedettyä.

Vain pieni osa ruokavalion kanssa otetusta klorogeenihaposta imeytyy; tämä erityispiirre on liittynyt siihen, että niissä on runsaasti hedelmien - kuten luumujen - liiallisen kulutuksen aiheuttamaa laksatiivista vaikutusta.

Kloorogeenihappo (kuten kahvia) näyttää lisäävän homokysteiinin tasoa veressä, joka on tunnettu kardiovaskulaarinen riskitekijä; kuitenkin - kun otetaan huomioon positiiviset vaikutukset verenpaineeseen ja glukoosin ottoon - on epätodennäköistä, että tämä kasvu johtaisi todelliseen kardiovaskulaarisen riskin kasvuun.

Vasta

Kun klorogeenihappoa ei tule käyttää

Kloorogeenihapon käyttö on vasta-aiheista, jos on yliherkkyys aktiiviselle aineosalle; kirjallisuudessa on raportoitu allergisia reaktioita vihreään kahviin ja niihin liittyviin uutteisiin, mutta ne eivät näytä johtuvan klorogeenihaposta.