Hummus tai houmous on Levantine-resepti, jota käytetään maustekastikkeena. Se on eräänlainen chickpea-sose, joka on sekoitettu tahinin, oliiviöljyn, sitruunamehun, suolan ja valkosipulin kanssa.
Nykyään hummus on laajalti levinnyt koko Lähi-idässä (myös Turkissa) ja Pohjois-Afrikassa (erityisesti Marokossa); on yksi Lähi-idän keittiön tunnusmerkkejä maailmassa.
"Hummus" on arabiankielinen sana, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "kaverherneitä", mutta arabialaisen reseptin täydellinen nimi olisi hummus bi tahina, joka ilmeisesti tarkoittaa "tipuherneitä tahinan kanssa".
Jotkut pitävät sanan "hummus" (sama kuin italialainen) oikeinkirjoitusta epäjohdonmukaisena. Itse asiassa " hummus " edustaa amerikkalaista normaalia oikeinkirjoitusta, kun taas Englannissa (fonetiikan perusteella) termiä " houmous " käytetään pääasiassa. Muiden oikeinkirjoitusten joukossa ne ovat yleisempiä: hummous, hommos, humos, hommus ja hoummos .
