Riisi on vähemmän kaloreita elintarvikkeita kuin pasta, vaikka ero on melko pieni, samoin kuin muiden ravintoarvojen välinen ero. Sata grammaa keittämättömää riisiä sisältää noin 330 kaloria, mikä laskee 100 Kcal: aan vastaavan määrän keitettyä tuotetta; itse asiassa riisi pyrkii imemään paljon enemmän ruoanlaitto- vettä, mikä tekee siitä kylläisemmän ja sulavamman, kun otetaan huomioon sen muodostavien tärkkelysrakeiden pienempi koko.
Riisin kalorit vaihtelevat pääasiassa lajikkeen, käsitellyn hoidon ja jalostusasteen perusteella. Erot, jopa tässä tapauksessa, ovat melko ohuita, kun otetaan huomioon, että parboiled riisi tarjoaa enemmän tai vähemmän samoja kaloreita kuin kiillotettu, vaikka se tuo mukanaan paljon enemmän vitamiineja. Sama koskee ruskeaa riisiä, jossa myös kuituja on runsaasti.
Jotta lukija voisi laskea riisin kaloreita, olemme laatineet tämän yksinkertaisen lomakkeen: riittää riisin tyypin ja sen mukana tulevien ainesosien valitseminen, määrittelemällä suhteelliset määrät joka kerta. Napsauttamalla "laskea riisikaloreita" -painiketta lomake palauttaa astian kalorimäärän.
HUOMAUTUS: riisin kalorit, kuten minkä tahansa muun jalostetun elintarvikkeen tai lautasen, lasketaan raaka-aineen yleissopimuksella.
