Pyruvaatti integraattorina

Mikä on pyruvaatti

Pyruvaatti on hiilihydraattiaineenvaihdunnan välituote. Solujen sisällä tämä sokeri, jossa on kolme hiiliatomia, muunnetaan AcetylCoa: ksi, joka hapen läsnä ollessa tulee Krebsin sykliin (mitokondrioissa).

Anaerobisissa olosuhteissa (O2-puutos) pyruvaatti muunnetaan maitohappoksi, myrkylliseksi metaboliitiksi, joka, jos se tuotetaan yli hävittämiskapasiteetin, alentaa urheilun suorituskykyä.

Omaisuus ja tehokkuus

Joidenkin tutkimusten mukaan pyruvaattipohjaisilla ravintolisillä olisi positiivinen vaikutus kestävyysominaisuuksiin, koska kyky kasvattaa glukoosikuljetusta lihakseen. Tämä lisääntynyt glukoosin uutto verestä on tärkeä energialähde aerobisen liikunnan ylläpitämisessä, mikä säästää maksan glykogeeniä.

Jos ruokavalio sisältää normaaleja glukoosipitoisuuksia, pyruvaattilisäosa lisää lihaksen glykogeenin tasoa ennen liikuntaa.

Lisäys pyruvaattia (20 g natriumpyruvaattia + 16 mg kalsiumpyruvaattia), joka liittyy vähäkaloriseen ruokavalioon lihavilla henkilöillä, lisää rasvaa ja laihtumista vaikuttamatta lihasmassaan. Pyruvaatin uskotaan stimuloivan pientä aineenvaihduntaa, mikä lisää energiankulutusta.

Pyruvaatti elintarvikkeissa

Pyruvaatti ei ole välttämätön ravintoaine. Se on kuitenkin havaittavissa monissa elintarvikkeissa ja esiintyy ennen kaikkea omenoissa.

Annostukset

4-6 - 20-30 g päivässä tutkimuksista riippuen.

Haittavaikutukset

Pyruvaatti on erittäin epävakaa ja aiheuttaa suuria ongelmia suolistossa, joten se stabiloituu yleensä magnesiumilla, kalsiumilla (kalsiumpyruvaatilla), kaliumilla tai natriumilla.

30-100 g pyruvaatin päivittäinen saanti aiheuttaa kuitenkin ruoansulatuskanavan häiriöitä monilla potilailla (vatsakrampit ja ripuli). Varovaisuutta on noudatettava, kunnes tutkimukset eivät enää ole päättyneet (muun muassa, koska vaadittavat valtavat määrät ovat mahdollisia, mahdollinen ravintolisä olisi melko kallista).