Liquid Diet: Mikä se on?
Kuten nimestä käy ilmi, nestemäinen ruokavalio on ruokavalio, joka perustuu nesteytettyjen elintarvikkeiden (tai todellisten juomien) vallitsevaan saantiin.
Nestemäistä ruokavaliota on monenlaisia; itse asiassa enemmän kuin todellinen järjestelmä, sanamuoto viittaa käytettävien elintarvikkeiden johdonmukaisuuteen.
Useimmat nestemäiset ruokavaliot rajoittavat elintarvikkeiden saantia: hedelmämehuihin, smoothietiin ja hedelmä- ja / tai vihannesmehuihin; näiden kaikkien pitäisi muodostaa (tai lähes kaikki) päivän ateriat (3–5).
Monet nestemäiset ruokavaliot ovat melko jäykkiä ja äärimmäisiä; ei sattumalta, joskus on välttämätöntä suojella aiheita erikoistuneissa rakenteissa (esimerkiksi paasto-terapiassa). Muut nestemäisen ruokavalion tyypit ovat sallivampia ja niitä voidaan hoitaa itsenäisesti, vaikka ne vaativatkin.
Nestemäistä ruokavaliota voidaan jakaa kahteen luokkaan: täysin nestemäinen ja osittain kiinteä. Ensimmäinen, kuten voidaan helposti ymmärtää, estää kaiken muun elintarvikkeen kulutuksen kuin annetut kaavat. Jälkimmäinen puolestaan myöntää yhden tai useamman aterian vankasta ja vaihtoehtoisesta luonteesta; kaksi yleisintä esimerkkiä ovat:
- Nestemäinen ruokavalio, jossa on kiinteä illallinen
- Nestemäinen ruokavalio, jossa on kiinteitä välipaloja.
Kuten kaikki elintarvikejärjestelmät, jotka tarjoavat vähemmän kaloreita kuin tavanomaiset energiantarpeet, jopa nestemäiset ruokavalion avulla voit menettää painonsa suhteessa energian rajoitukseen (elintarvikkeiden valinta ja annokset).
Negatiiviset näkökohdat
Nestemäisen ruokavalion negatiiviset näkökohdat ovat hyvin monia; tärkeimmät niistä on tiivistetty seuraavasti:
- Liiallinen kaloripitoisuus
- Ravitsemuksellisen koulutuksen puuttuminen
- Ravitsemuksellinen epätasapaino
- Taipumus painon palautumiseen ja "yo-yo" -vaikutukseen.
Tilastot osoittavat, että nestemäisillä ruokavalioilla saavutettu painonpudotus ei säily ajan myötä (neljäs kohta). Luultavasti järjestelmän kielteinen tulos johtuu liiallisesta ruoanrajoituksesta ja koulutuksen puutteesta painon ylläpitämiseksi (kohdat 1 ja 2).
On totta, että pitkällä aikavälillä jotkut nestemäiset ruokavaliot toimivat paremmin kuin toiset. Erityisesti lannoitteet (nestemäiset ja kiinteät) vaikuttavat vaikuttavan paremmin painon säilyttämiseen.
Lisäksi pitämällä nestemäisten elintarvikkeiden tarjonta vakiona ja vaihtelemalla vain kiinteän reseptin käyttöä (viikoittain tapahtuvalla muutoksella), on mahdollista edistää ymmärrystä niiden kalorivaikutuksesta ruokavalioon ja painoon (ravitsemuskoulutus).
Esimerkiksi:
- Viikko 1: nestemäinen ruokavalio ja kiinteä illallinen, jossa on 200g: kananrinta- tai turskanfileetä tai maidon hiutaleita tai munakokkelia = 2 kg painonpudotus
- Viikko 2: nestemäinen ruokavalio ja kiinteä illallinen, jossa on 200g: naudanlihaa tai lohen pihvi tai provolone tai kokonainen munan omeletti = 1kg laihtumiseen.
Tulos: viikon 1 elintarvikkeilla, joissa on yhtä suuret annokset, on vähemmän kaloreita kuin viikolla 2 kulutetut.
Onko se turvallinen järjestelmä?
Ei, nestemäiset ruokavaliot eivät ole koskaan oikea ratkaisu.
Kuten on määritelty, ne eivät tarjoa minkäänlaista ravitsemuskoulutusta ja päinvastoin määräävät huonojen tapojen vakiinnuttamisen.
Lisäksi ne ovat usein puutteellisia yhdessä tai useammassa ravintoaineessa; Niistä puuttuvat olennaiset molekyylit (rasvahapot ja aminohapot), vitamiinit, mineraalisuolat, antioksidantit ja muut fytoelementit.
Teoriassa nestemäistä ruokavaliota varten tutkittujen juomien olisi varmistettava tasapaino ihmisten toiminnan normaaliin kehitykseen tarvittavien ravintoaineiden välillä; Näiden ratkaisujen ohella ei kuitenkaan ole erityispiirteitä (sukupuoli, ikä jne.), vaan niissä ei oteta huomioon liikunnan tason muuttujaa ja joskus estetään urheilua.
Jotkut nestemäiset ruokavaliot ovat erittäin hypokalorisia (yhteensä 400–800 kcal / vrk), ja ilman lääketieteellistä valvontaa voi vaarantaa terveyden, aiheuttaa anemiaa, hypotensiota, hypoglykemiaa, hypokalemiaa, dehydraatiota (huolimatta nestemäisestä), ummetusta, metabolista asidoosia, hypovitaminosis, lihasmassaa (tai hypotoniaa) jne.
Nestemäisen ruokavalion käytäntöön liittyvät yleisimmät oireet ovat: väsymys, huimaus, hiustenlähtö, sappikivet ja evakuoinnin vaikeus.
Nestemäinen ruokavalio ei ole suositeltavaa vakavien tai kroonisten sairauksien, raskauden tai imetyksen, kasvun ja tyypin 1 diabeteksen tapauksessa.
Ennen nestemäisen ruokavalion aloittamista on tarpeen:
- Seuraa ruokavalio- tai ravitsemustieteilijä tai dietologi; ammattilainen ei kuitenkaan välttämättä halua hyväksyä vastaavaa protokollaa. Tässä tapauksessa hän tarkistaa mahdollisen ruoanlisäaineen tarpeen
- Jos olet osa kaupallista linjaa, tiedustele tuotteiden laadusta (ainesosat, allergeenit jne.)
- Varmista, että järjestelmä:
- Ei perustu kokonaan nestemäisiin elintarvikkeisiin
- Varmista asteittainen laihtuminen
- Et vain tuo proteiinia ja kuitua, vaan se tarjoaa kaikki tarvittavat ravintoaineet.
Huom . Ainoat lääketieteellisestä näkökulmasta oikeutetut nestemäiset ruokavaliot ovat niitä, jotka valmistelevat kirurgisia toimenpiteitä tai suoliston endoskooppisia tutkimuksia. Katso esimerkiksi kolonoskopiavalmisteen ruokavalio.
