fenkoli

Foeniculum vulgare Mill.

Fam.Apiaceae (Umbelliferae) Fennel-ravitsemukselliset arvot - Fennel-kasviperäisten teetä - kasviperäistä lääkettä

Fr. Fenouil

lng. fenkoli

Sp. Hinojo

TED. Fenchel

kuvaus

Biennaalinen tai monivuotinen ruohokasvi, korkeintaan 2 metriä. Varsi on pystyssä, sylinterimäinen, haarautunut, suorakulmainen, hieman lasikuitu.

Lehdet, jotka on jaettu lukuisiin filiformisiin lacinioihin, kantavat varren suurella vaipalla. Juurena on distaalinen osa ja bifidi.

Hermafrodiitin kukat ovat pieniä, keltaisia ​​ja ne on koottu 10-30 säteestä koostuviin terminaaleihin. Sepalit ovat poissa, korolla muodostuu 5 pitkänomaisia, kokonaisia, rypistyneitä terälehtiä. Se kukkii kesällä. Hedelmä on pehmeä diakeeni, jossa mericarpi on hitsattu viidellä kylkiluun, vaaleanvihreä, pitkänomainen tai hieman kaareva, erittäin aromaattinen (6) kuuden salamataskuisen (vitte) sisältämän olemuksen vuoksi. kasvi on voimakas aromi ja mausteinen.

Tunnetaan erilaisia ​​fenkoli-lajikkeita: dulce tai Roman, jota viljellään niiden hedelmien osalta, joista ydin on saatu ja jota viljellään kasviksena suurille lihaville lehtikoteloille; capillaceum (villi fenkoli), monivuotinen läsnä niemimaalla ja Istrian saarilla (viljelemätön ruoho, jyrkkyys, tienvarret); aromaattisia acheneja varten viljellyt annue sativum -muodot; piperitum-lajike, jolla on monivuotinen Välimeren alue, jossa on hedelmiä ja epämiellyttävä hapan maku.

Areal

Fennelin uskotaan olevan peräisin Aasian Aasialta, mutta se oli laajalti levinnyt koko Välimeren alueella: se oli itse asiassa Egyptin, kreikkalaisten ja arabien tiedossa. Nykyisin suurimmat tuotantoalueet ovat Intia, Egypti, Pakistan, Kiina, Indonesia ja Argentiina.

Viljely, sadonkorjuu ja sadot

Kahden vuoden pituinen viljely istutetaan helmikuussa-maaliskuussa suoran kylvön avulla "viimeisimmän tuotannon" siemenillä, muuten voi esiintyä nukkumisilmiöitä, jotka puuttuvat itämisen estämiseen.

Kylvö, yleensä 4–6 kg / ha, suoritetaan 50 cm: n etäisyydellä.

Lannoitteet: fenkoli reagoi positiivisesti maaperän fosforirikkauteen; näin ollen on suositeltavaa antaa kylvöä varten suuria fosfaatti- lannoitteita (100–150 kg / ha), kun taas kaliumille riittävät vähäisemmät panokset. Typen osalta on hyvä olla ylittämättä; normaalisti 50-60 kg / ha viljelykasvin syntymisen jälkeen, minkä jälkeen toinen vastaava annos kevään toisella vuodella voi olla riittävä laitoksen tarpeiden täyttämiseksi.

Viljely ei ole veden kannalta kovin vaativa.

Kun viljely on tarkoitettu lehtien tuotantoon, puuttumme niittoon kesän alussa ennen kukinnan päästämistä. Tässä tapauksessa on myös mahdollista suorittaa toinen niitto loppukesällä.

Sen sijaan hedelmät korjataan mekaanisesti toisen vuoden syyskuussa, kun keskisateenvarjoilla on vaaleankeltainen väri. Korjuun jälkeen hedelmät puhdistetaan kukinnan avulla ja kuivataan sitten lämpötilassa, joka on enintään 40 ° C.

Lehtien saanto on 8-10 t / ha tuoretta materiaalia, joka kuivumisen jälkeen on 1, 5-2, 5 t / ha.

Hedelmätuotanto voi hyvässä viljelyssä vaihdella 1, 5 t / ha

Hedelmät tuottavat eteerisen öljyn saannon 4-5% verrattuna kuivapainoon.

Kuivan kasvin öljyn saanto, hedelmiä lukuun ottamatta, on 0, 4-0, 5%.

Olennon laatu on parempi korkeissa korkeuksissa (800 m) sijaitsevissa viljelyasemissa verrattuna matalampiin korkeuksiin.

huumeita

Se koostuu eteerisen öljyn uuttamiseen tarkoitetuista kuivatuista hedelmistä, jotka siirretään noin 60% : iin hedelmissä ja loput napojen ja muiden vihreiden osien säleissä; Vihreän värin ydin koostuu noin 70% : sta anetolia ja jäljelle jäävästä muusta aineesta. Toistaiseksi yli 30 on tunnistettu; eniten edustettuina ovat fenoni, metyyli-caviculus, estragoli, pineeni sekä myreneeni, limoneeni ja fellandrene. Jos eteerinen öljy varastoidaan liian pitkäksi ajaksi (2 vuotta) anoloolista, itsestään hapettuvat tuotteet ovat peräisin (joita voidaan käyttää öljyn iän arvioimiseen) tai muita, joilla on estrogeenisiä ominaisuuksia. On erittäin tärkeää noudattaa tarkoin määrättyjä annoksia, koska anetoli suurina annoksina aiheuttaa kouristuksia.

Fennel - Ominaisuudet ja käyttö kasviperäisessä lääkkeessä - MypersonaltrainerTv-videot

Katso video

käyttötarkoitukset

Dietetiikassa : hedelmiä käytetään likööri-, leivonnais- ja makuaineina kylmäleikkauksiin ja alkupaloja varten; varret ja lehtivaipat kulutetaan salaateissa tai antaa makua liemiille ja paistoille.

Fennellit ovat runsaasti vitamiineja ja mineraalisuoloja lukuun ottamatta runsaasti vaikuttavia aineita, jotka tekevät niistä erityisen hyödyllisiä: kihti, väsymys, ruokahaluttomuus, reuma, ilmavaivat, oksentelu, heikko näkö.

Koska luonnollinen estrogeeni-aineet, fenkoli on runsaasti flavonoideja tai fytoestrogeenejä, sillä on tasapainotusvaikutus naisten hormonitasoihin, se voi edistää kuukautiskierron normalisoitumista, maidon eritystä ja estää rintasyövän. Toimii maksan ja vieroitusjärjestelmien avulla normalisoimalla ja parantamalla maksan toimintaa. Se vaikuttaa myös hermostoon, joka estää ja / tai lievittää lihaskouristuksia.

Fennel-hedelmät, joita kutsutaan väärin siemeniksi, sisältävät haihtuvia öljyjä määrinä, jotka vaihtelevat 0, 8 - 4%. Näistä tärkeimmät ainesosat ovat makea eteerinen öljy, anetoli ja katkera aine, phonon. Ne johtuvat tunnetusta stimuloivasta vaikutuksesta mahalaukun ja suoliston liikkuvuuteen (karminatiivinen), mikä tekee fenkolin siemenet erityisen käyttökelpoisiksi meteorismin ja ilmavaivojen läsnä ollessa. Samat eteeriset öljyt johtuvat myös syljen erittymisen lisääntymisestä refleksin ilmiön vuoksi.

Kasviperäisissä lääkkeissä ja torjunta-aineen fenkolissä on esiintynyt dyspepsiaa, vatsan raskautta, ilmavaivoja, meteorismia, koliittia, ruoansulatuskanavan atoniaa, hengitysteiden tulehdusta. Sillä on myös estrogeeninen, antifermentatiivinen, verenpainetuote, ja se on hyödyllinen kuukautisten ongelmia vastaan.