yleisyys
Niin sanottu ruokavalio Tredici-Iacoponi-Arcelli on erityinen ruokavalio, joka on kehitetty aneemisille urheilijoille tai niille, joilla on taipumus rauta-vajaatoimintaan (tai raudanpuutosanemiaan).
Tämä ongelma on erityisen yleinen niin sanottujen "alareunassa", kuten maratonin juoksijoissa, triathlottoreissa, ammattimaisissa pyöräilijöissä jne. - erääntynyt:
- fyysisen aktiivisuuden aiheuttamasta lisääntyneestä raudan häviöstä (lisääntynyt hikoilu, nopeampi punasolujen vaihtuvuus, fyysisen aktiivisuuden aiheuttamat mikroverenvuodot jne.);
- huonon sietokyvyn suhteen tiettyihin rauta-lisäaineisiin, johtuen siihen liittyvistä suoliston ongelmista.
Rautapulan anemian ongelma on suurempi naisilla kuin miehillä, kun otetaan huomioon kuukautiskierron ja vähemmän rikkaan ravinnon aiheuttamat raudan häviöt.
Urheilijan anemia aiheuttaa suorituskyvyn heikkenemisen tunteen uupumuksesta, helposta väsymyksestä ja toipumisvaikeuksista.
Anemian tapauksessa erytrosyyttien (punasolujen), hematokriitin ja hemoglobiinin arvot ovat alhaiset tai hyvin alhaiset.
Mitä syödä
Se käsittää lihan tai rauta-eläimen osien ottamisen yhdessä C-vitamiinilisien kanssa, yksin, paastolla ja ilman juomia (kuten teetä tai kahvia, jotka estäisivät raudan imeytymistä).
Koska liha
Haem-rauta (lihan, myös säilöttyjen ja kalastustuotteiden) rautaa imeytyy enemmän kuin ei-hem-rautaa (joka on kasviperäisissä elintarvikkeissa).
Miksi VITAMIN C, koska paasto
On tekijöitä, jotka estävät raudan imeytymistä ja sitä suosivia tekijöitä.
- RAUDEN IRONAJÄRJESTELMÄ: fytaatit, fosfaatit, sulfaatit, oksalaatit, karbonaatit ja tanniinit (viinistä, kahvista ja teestä), jotka raudan kanssa muodostavat liukenemattomia liukenemattomia komplekseja.
- SUURI IRONAJÄRJESTELMÄ: antioksidanttiset aineet, mahahappoisuus ja ennen kaikkea C-vitamiini.
Siksi aneemisen urheilijan on tärkeää kiinnittää huomiota elintarvikkeiden yhdistelmiin.
Yksityiskohtaisesti
- Otetaan tyhjään vatsaan (vähintään kaksi tuntia edellisen aterian jälkeen) vähärasvaisen lihan ruokalaji, joka on enemmän tai vähemmän keitetty tai maku; esimerkiksi 100-150 grammaa maksaa tai niin monta hevosen pihviä tai 200-250 grammaa naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai kania
- lihalla on sallittua puristaa sitruunaa myös runsaasti;
- samanaikaisesti lihan kanssa ottaa C-vitamiinia jäykissä tableteissa tai, paremmin, pusseissa, jotka on liuotettava veteen;
- älä ota mitään muuta: vältä sekä kiinteitä elintarvikkeita (leipää, leipää, keksejä, munia jne.) että juomia (viini, maito, tee tai kahvi, energiajuomat jne.);
- kahdessa tunnissa lihan aterian jälkeen ei imeydy mitään, lukuun ottamatta vettä tai sitrushedelmämehuja.
LISÄTIETOJA
- lihajauhoa (C-vitamiinilla) voidaan kuluttaa milloin tahansa, paitsi tietenkin aterian lähellä olevat;
- on suositeltavaa ottaa se kahdesti viikossa talvella ja kolmella kesällä, mutta jokainen urheilija voi itse löytää, kuinka usein se on tarpeen, tarkkailemalla lääkärin avulla, miten hänen tentit vaihtelevat verta.
kriittisyys
Tredici-Iacoponi-Arcellin ruokavalio ei tee mitään, vaan käytännössä, jossakin määrin äärimmäisen, ruokavalion neuvoja, jotka voivat auttaa jokaista ihmistä taistelemaan rautapulan anemiaa vastaan. Nämä ovat hyvin perusteltuja neuvoja kliinisessä käytännössä ja ne voidaan siksi jakaa.
On huomattava vain, että sen sijaan, että ottaisiin niin paljon rautaa kerralla, esimerkiksi kuluttamalla suuri pihvi, olisi edullista sisällyttää pieni määrä ruokaa, joka sisältää haem-rautaa jokaisessa ateriassa (esimerkiksi muutama bresaolilohko, joka sisältyy myös aamiaiseen) välipaloissa).
