Mitä se on?
Tämä on moninkertainen yritys standardoida laihtumiseen tarkoitettu ruokavalio, joka voi ottaa vastaan ihmisiä, jotka ovat huonosti koulutettuja aiheesta ja todennäköisesti tyytymättömiä kehon kuvaansa.
Tämän ruokavalion tavoitteet ovat yksinomaan esteettisiä; ne, jotka ehdottavat sen kuvaamista: ihon näkökohdan parantuminen, vatsan turvotuksen väheneminen, painon nopea menetys ja suoliston säännöllisyyden lisääntyminen.
Jogurtin ruokavalion ravitsemuksellinen epätasapaino on hyvin ilmeinen ja sitä kuvataan tarkemmin viimeisessä luvussa. Tällä hetkellä yritetään ymmärtää, mikä on jogurtin todellinen rooli ihmisen ravitsemuksessa.
Jogurtti ruokavaliossa
On todella sääli, että rikkaan, maukkaan ja hyödyllisen ruoan, kuten jogurtin, "maine" vaarantuu tällaisista turhista syistä.
Harjoittelemalla jogurtin ruokavaliota ymmärrämme siitä, että ensimmäiset päivät ovat luonteeltaan epäkäytännöllisiä ja yksitoikkoisia. Tämä haittaa huonojen asioiden ravitsemustottumuksia, jotka sen jälkeen, kun niellä on nielty 3 - 7, 5 kg jogurttia viikossa, poistetaan sen ruokavaliosta jopa pitkään.
Päinvastoin, jogurtti on erittäin hyödyllinen ruoka ihmisille, nuorille, aikuisille tai vanhuksille. Hyvin sietämättömille ihmisille jogurtti korvaa eläinmaidon pienemmän laktoosipitoisuuden vuoksi; tämä ei tietenkään voi tapahtua niille, jotka ilmentävät tärkeämpiä ja ärsyttäviä myrkyllisiä maha-suolikanavan oireita.
Tämän jälkeen monet lukijat kysyvät itseltään: Mikä on jogurtin ravitsemuksellinen tehtävä ? Vastaus on muotoiltu, koska oikean jogurtin kulutuksen myönteiset näkökohdat ovat erilaisia; katsotaan heidät yksi kerrallaan:
- Jogurtti on erinomainen biologisten arvojen proteiinien (kaseiinien ja heraproteiinien) lähde. Tämä parametri mittaa välttämättömien aminohappojen pitoisuutta siten, että keho ei pysty syntetisoimaan niitä itsenäisesti riittävinä määrinä.
- Jogurtti on erinomainen kalsiumin ja fosforin lähde. Kuten kaikki maidon johdannaiset, se sisältää erinomaisia konsentraatioita näistä suoloista, jotka liittyvät luun mineralisaatioon. Tämä tarkoittaa sitä, että jogurtin dieettitoiminto on entistä tärkeämpi luuston kehitystilassa (osteoporoosin ehkäisy) ja vaihdevuosien jälkeen (osteoporoottisen prosessin mahdollinen hidastuminen)
- Jogurtti on erinomainen vit-lähde. B2 tai riboflaviini. Tämä vesiliukoinen vitamiini, jota kutsutaan myös laktoflaviiniksi, on kahden koentsyymin (FMN ja FAD) olennainen esiaste, jotka ovat välttämättömiä erilaisille solureaktioille.
Myös retinolin tai vitin pitoisuudet ovat hyvät. A (rasva liukeneva), osallistuu solujen erilaistumiseen ja visuaalisen toiminnan ja immuunijärjestelmän ylläpitoon
- Jogurtti on huolimatta siitä, että se on elintarvike, joka tarjoaa hyviä kolesteroliannoksia ja jolla on yleisesti kyllästettyjä rasvahappoja, tuotetaan myös puolittain rasvattomasta maidosta. Tämä parantaa merkittävästi sen ravitsemuksellista merkitystä, sillä se ei vaikuta aterogeeniseen kokonaispotentiaaliin ja auttaa hillitsemään ruokavalion kokonaisenergian saantia (näkökohta, jota ei pidä aliarvioida liikalihavuuden hoitoon tarkoitetuissa kalorijärjestelmissä).
- Jogurtti on "elävä" ruoka, koska sitä fermentoivat bakteerikannat, joita kutsutaan yleisesti "laktobakteiksi". Nämä mikro-organismit vähentävät laktoosipitoisuutta maitohappotuotannolla, suosivat eräänlaista proteiinien esikäsittelyä (hydrolyysiä); molemmat näistä ominaisuuksista (vieläkin rasvattomilla tuotteilla) suosivat huomattavasti sulavuuden kerrointa. Lisäksi näyttää siltä, että tällaiset bakteerit ovat vastuussa suoliston bakteeriflooran koostumuksen parantamisesta. Totuuden toteamiseksi, mahalaukun pH: n vähentymisen (proteiinien pilkkomisen kannalta), hyvä osa näistä "probioottisista" mikro-organismeista tuhoutuu, eikä ole vielä selvää, kuinka paljon perinteinen jogurtti voi vaikuttaa "suoliston terveyteen".
- Jogurtti on runsaasti vettä, mikä on ratkaiseva tekijä kehon kosteuden ylläpitämisessä. Enintään tämä ominaisuus voi tuntua tarpeettomalta; todellisuudessa tiettyjen epätasapainoisten ruokavalioiden yhteydessä, jolle on ominaista tuoreiden kasvien vähäinen läsnäolo, jogurtti auttaa vähentämään kuivumisen riskiä
Miksi se on huono?
Lyhyen esittelyn jälkeen, jossa käsitellään jogurttivalikoiman soveltumattomuutta ihmisravinnoksi, katsotaan tarkemmin, miten se olisi järjestettävä ja miksi se ei ole suositeltavaa.
Jogurtti-ruokavalio kestää 5 päivää ja "pitäisi" helpottaa ruumiinpainon vähentämistä (he sanovat, jopa 3 kg 7 päivässä). Todellisuudessa, koska se on helposti vähennettävissä, se ei ole todellinen laihtuminen, ja on todennäköistä, että suuri osa menetetystä painosta muodostuu kehon nesteistä; tässä tapauksessa se on erittäin lannistunut erityisesti niille, jotka kärsivät alhaisesta verenpaineesta!
Jogurtti-ruokavalio sisältää kaksi mallia päivää, joista: ensimmäinen toistetaan kerran ja toinen 4 kertaa. Yhteenvetona (otettu tekstistä: " Antologia delle Diete "):
Päivä 1:
- Herää: lasillinen lämpimää vettä
- Aamiainen: teetä ilman sokeria, 300 g vähärasvainen jogurtti
- Lounas: kasvisliemi, 300 g vähärasvainen jogurtti
- Keskipäivä: 300 g vähärasvainen jogurtti, tee ilman sokeria, 1 hedelmä
- Illallinen: kasvis keitto, 300 g vähärasvainen jogurtti
- Ennen nukkumaanmenoa: kamomilla ilman sokeria, 3 luumua
Päivä 2:
- Herää: lasillinen luonnonvettä
- Aamiainen: katkera tee, 300 g vähärasvainen jogurtti ja 2 ruokalusikallista viljaa
- Lounas: kasvisliemi, 300 g vähärasvainen jogurtti, 1 hedelmä
- Keskipäivä: 300 g vähärasvainen jogurtti, tee ilman sokeria, 1 hedelmä
- Illallinen: 200 g paistettua kalaa, vihreää salaattia, 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, mehua, jossa ei ole sokeria, 1 täysjyvä voileipä
- Ennen nukkumaanmenoa: kamomilla ilman sokeria, 3 luumua.
On selvää, että tämä on epätasapainoinen ruokavalio. Se ei tarjoa riittävästi hiilihydraatteja, lipidejä, monia mineraalisuoloja (kuten rautaa) ja vitamiineja (kuten E-vitamiini, K jne.). Koska energiahuolto on huono, se voi vakavasti vaikuttaa urheilua harjoittavan henkilön terveydentilaan; Lisäksi se on vieläkin riskialtista raskaana oleville naisille ja sairaanhoitajille. Rautan, foolihapon ja kobalamiinin puutos (tai pahentaa) anemian ja (jos pitkittynyt) riski raskauden aikana, jogurttiruokavalio voi määrittää syntymättömän lapsen hermoston kehityksen.
Lopuksi haluan estää kaikkia harjoittamasta jogurtin ruokavaliota; samanaikaisesti kehotan lukijoita pitämään kiinni elintarvikkeen ravitsemuksellisista ominaisuuksista, joita käytetään luonnollisesti ja osittain (tai kokonaan) rasvattomana kulutettaessa sekä aamiaisen että oikean aamu- ja iltapäivän välipalan valinnassa. Jogurtin päivittäinen annos, jos sitä ei liity mihinkään maitoa, voi saavuttaa 250-450 g päivässä (riippuen erityistapauksesta).
