öljyt ja rasvat

Krillin öljy

yleisyys

Krill-öljy on ruokavalio, jota käytetään yksinomaan ravintolisänä.

Se on öljyinen tuote (siis lipidi), joka sisältää runsaasti omega-kolmea välttämätöntä rasvahappoa (ω3); erityisesti se sisältää pääasiassa eikosapentaeenihappoa (EPA) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA).

Mikä on krill?

Krill (termi Pohjois-Euroopan alkuperä) on kokoelma erilaisia ​​selkärangattomia eläinlajeja (lähinnä äyriäisiä), jotka sisältyvät Euphausiacean järjestykseen.

Periaatteessa kyse on zooplanktonista, joka yhdistyy fytoplanktoniin muihin mikro-organismeihin (yksisoluiset levät, alkueläimet jne.), Toukat ja monimutkaiset organismit, kuten meduusat tai monisoluiset levät, muodostavat planktonin.

Plankton (siis myös krilli) on elintarvikkeiden lähde, joka on välttämätön monien meren lajien, kuten valaiden, haiden, valaiden, sinisen kalan ja vesilintujen, säilymiseen.

Meriruokaketju alkaa phytoplanktonista (jota säilytetään veteen, kaasuihin ja auringonvaloon liuenneiden ravintoaineiden avulla), jota zooplankton syö, joka sisältää myös krillia.

Krill on meren ruokaketjun toinen vaihe.

Krillin öljy: ominaisuudet

Krillin öljyä pidetään yhtenä parhaista omega-3-ravintolisistä. Katsotaanpa tärkeimmät:

  1. Krill on yksi meren ruokaketjun ensimmäisistä linkeistä; sen vuoksi elohopean ja / tai dioksiinin mahdollista (ja mielestäni väistämätöntä) kontaminaatiota ei pahentaa lajin pitkäikäisyys, vaan se koskee muita merieläimiä.

    Joillekin asiantuntijoille vaikuttaa loogiselta, että elohopean kerääntymisen tasot kasvavat myös lisäämällä olennon kokoa (kuten tonnikalaa); uskon kuitenkin, että nämä ovat kestävämpiä argumentteja kemiallisten elintarvikkeiden analyysitutkimusten avulla (BODY-BURDEN-ilmiö).

  2. Krilliöljy sisältää muista ravintolisistä tai vihanneksista saatavista syötävistä öljyistä (pellavansiemenöljy, soijaöljy, rypäleen siemenöljy jne.) Huolimatta pääasiassa omega-3- eikosapentaeenihappoa (EPA-20: 5 n-3) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA-20: 6 n-3), kaksi molekyyliä, jotka toisin kuin alfa-linoleenihappoa käyttävä kasvien esiaste (ALA-18: 3 n-3) ovat hyvin saatavilla ja biologisesti aktiivisia.
  3. Lisäksi krilliöljy takaa huomattavan määrän antioksidantteja; Näiden joukossa on mahdollista erottaa hyvät määrät retinolia (A-vitamiini), tokoferoleja (E-vitamiini) ja anstaxanthinaa (tietty karotenoidi, täten vit A: n prekursori).

    Krillin öljyn antioksidanttipotentiaali on merkittävästi suurempi kuin kasviöljyjen ja kaloista (turskamaksa ja lohi) uutettujen. Tämä uskomaton antioksidanttiteho (arviolta useita kymmeniä kertoja korkeampi kuin muiden markkinoilla olevien tuotteiden) ei ehkä ole todellista tehokkuutta, jos tarjonta on jo riittävästi tarpeidensa kattamiseksi; kuitenkin tässäkin tapauksessa antioksidantit lisäävät tuotteen säilyvyyttä ja vakautta.

  4. Krilliöljy sisältää myös erinomaisia ​​määriä fosfatidyylikoliinia, koliiniin sitoutunutta fosfolipidiä ja vahvasti läsnä solukalvojen pinnalla; fosfatidyylikoliini on lesitiinin pääasiallinen ainesosa, IPO-kolesterolieminen molekyyli (joka sisältyy myös munankeltuaisiin, soijaan ja palkokasveihin jne.), joka elintarviketeollisuudessa edustaa tavallista emulgointiainetta (E322).

Tuotteen laatu

Krillin öljyä pidetään yhtenä parhaista omega-3-ravintolisistä.

Tämä johtuu siitä, että sen lisäksi, että se sisältää hyvin merkittäviä EPA- ja DHA-tasoja, se sisältää alhaisimman tason epäpuhtauksia.

Tämä arvo johtuu sekä pienistä mitoista että alhaisesta asemasta, jonka se ottaa elintarvikeketjussa.

Käsitteen yksinkertaistamiseksi: EPA ja DHA syntetisoidaan levien avulla ja ennen kaikkea mikroskooppiset, jotka ovat osa fitoplanktonia. Krillit syötetään näillä levillä, jotka on rikastettu omega-kolmella; se puolestaan ​​imeytyy pienistä kaloista, joista suurempia organismeja ruokitaan ja niin edelleen (suuret eläimet, kuten valaat, ovat poikkeuksia, koska ne ruokkivat suoraan krillille).

Useimmat epäpuhtaudet (raskasmetallit, dioksiinit jne.) Ovat liukoisia rasvoihin ja pyrkivät kertymään elävien olentojen kudoksiin. Mitä suurempi meren eliön koko ja elinkaari, sitä suurempi on epäpuhtauksien kertyminen. Suuret yksilöt (kuten tonnikala ja miekkakala) toimivat enemmän tai vähemmän kuin "suodatin" ja niiden rasvakudos edustaa "pilaantumista" epäpuhtauksista. Näiden kudosten omega-3: ssa runsaasti öljyä tislaamalla on todennäköistä, että elohopean, dioksiinien yms. on korkea. Päinvastoin, krilli sisältää eksponentiaalisesti pienemmän prosenttiosuuden ja uutettu öljy näyttää paljon "puhtaammalta" (samoin kuin levästä).

Omega-kolmen lisäravinteen laadullinen arviointi ei kuitenkaan pysähdy.

Myös muita parametreja on otettava huomioon. Esimerkiksi:

  • kestävyys
  • Omega 3: n määrä ja eheys
  • Rehellisyys tai suojelun tila.

Mitä tulee omega-kolmen määrään ja säilytystilaan, krillöljyä pidetään erinomaisena tuotteena (runsaasti EPA: ta ja DHA: ta, jotka pysyvät aktiivisina luonnollisten antioksidanttien suuren määrän ansiosta).

Sen sijaan ekologinen kestävyys jättää jotain toivomisen varaa.

Krill on tulonlähde

Krill on läsnä lähes kaikkialla maailmassa; sen tiheys saavuttaa korkeimmat tasot alhaisissa lämpötiloissa, minkä vuoksi näiden pienten äyriäisten ihanteellinen elinympäristö edustaa pohjoismeriä.

Suurin voitto on kuitenkin Japanissa. Japanin kala-krilli saaren eteläisillä vesillä erittäin erityisellä menetelmällä.

Maailmanlaajuinen krillinäytteenotto (käytetään pääasiassa vesiviljelyyn tarkoitettuihin eläinten rehuihin, kalastukseen ja lääketeollisuuteen tai ravintolisiin) on 150-200 000 tonnia vuodessa.

Ainoastaan ​​Japanissa ja Itä-Venäjällä krill on ihmisravinnoksi "okiami".

viitteitä

Milloin krilliöljyä käytetään?

On suositeltavaa täydentää krilliöljyä vain tarvittaessa, esimerkiksi:

  1. Jos virransyöttö on virheellinen
  2. Dysmetabolisten sairauksien läsnä ollessa, jotka voivat vaikuttaa kielteisesti terveydentilaan, lisääntyy kardiovaskulaaristen kompromissien riski (ateroskleroosi, tromboosi, aivohalvaus jne.)
  3. Kun tarve kasvaa (raskaus, imetys ja kahden ensimmäisen elinvuoden aikana) edistämään hermoston ja silmien kehittymistä
  4. Jos aineenvaihduntakapasiteetti EPA: n ja DHA: n tuottamiseksi alenee ALA: sta alkaen (vanhuus, kortisonin hoito jne.).

Omaisuus ja tehokkuus

Mitä hyötyjä krilliöljyllä on tutkimuksissa?

Krillöljyn terapeuttinen käyttö viittaa pääasiassa omega3-välttämättömien rasvahappojen EPA: n ja DHA: n hyödyllisiin ominaisuuksiin ja siinä olevien vitamiinien antioksidanttipotentiaaliin (vit. A, vit. E ja anstaxanthina).

Krillöljyä koskevat tieteelliset tutkimukset ovat määrällisesti pienempiä kuin kalaöljyn. Kuitenkin, sisältäen samat ravitsemusperiaatteet ja jopa suuremmat määrät, voisimme määritellä seuraavat.

KRILL OIL JA DYSLIPIDEMIES

Krillin öljy on tarkoitettu sellaisten henkilöiden hoitoon, jotka kärsivät tai ovat alttiita dyslipidemialle, erityisesti hypertriglyseridemialle (veren triglyseridit> 200 tai huonompi> 500 mg / dl); todisteet hyperkolesterolemiasta näyttävät olevan merkityksettömiä ja ristiriitaisia.

KRILL OIL JA HYPERTENSION

Krillin öljy on erittäin hyödyllinen primaarisen valtimoverenpaineen (arvo> 130-139 85-89 mmHg) kontrastissa.

Omega-kolmen verenpainetta alentava vaikutus näkyy myös terveillä koehenkilöillä.

KRILLE OIL JA DIABETES

Krillin öljy voi parantaa tyypin 2 diabeteksen aiheuttamaa dyslipidemiaa.

Sillä ei ole merkittäviä vaikutuksia verensokeriin, mutta se voi haitata tämän parametrin liiallisen ja kroonisen lisääntymisen aiheuttamaa vahinkoa.

KRILL OIL JA CARDIO-VASCULAR-CEREBRAL DISEASES

Vaikka monet tutkimukset tarjoavat ristiriitaisia ​​tuloksia, tutkimuslaitokset uskovat, että EPA: n ja DHA: n ruokavalion lisääntyminen (varsinkin hyvin pitkällä aikavälillä) voi vaikuttaa ennalta ehkäisevään rooliin sydänkohtaukseen ja aivohalvaukseen (jälkimmäisessä tilastollinen korrelaatio on enemmän). heikko).

KRILL OIL JA INFLAMMATORIA

Se voi olla hyödyllistä potilailla, jotka ovat kliinisissä olosuhteissa, joille on ominaista krooninen ja systeeminen tulehdus (niveltulehdus, krooniset suolistosairaudet jne.).

On kuitenkin myönnettävä, että vaikka omega-kolmen ja krilliöljyn sisältämien antioksidanttien anti-inflammatorinen kapasiteetti on tiedossa, tieteelliset todisteet eivät ole osoittaneet erityisen merkittäviä ominaisuuksia kliinisestä näkökulmasta.

KRILL OIL JA NEURODEGENERATIVE PATHOLOGIES

Krillin öljy on erinomainen hermoston liittolainen.

On tieteellisesti todistettu, että se on hyödyllinen lievissä kognitiivisissa häiriöissä.

Toisaalta sillä ei ole merkittävää vaikutusta Alzheimerin tautiin ja täydelliseen dementiaan.

KRILL OIL NERVOUS- JA OCULAR-KEHITTÄMISEKSI

Kaikki raskaana oleville naisille, sairaanhoitajille ja lapsille tehdyt analyysit ovat osoittaneet, että EPA: n ja DHA: n integrointi edistää aivojen ja silmien kehitystä ja tukee visuaalista kapasiteettia ensimmäisinä elinvuosina.

KRILL OIL JA DEPRESSION

EPA: n ja DHA: n lisääntymisen on osoitettu auttavan ehkäisemään joitakin masennuksen muotoja, joissa on mukana omega-3: n metaboliasta johtuva prostaglandiini.

KRILL JA SPORT OIL

Krillin öljyn tulehdusta ehkäisevä vaikutus voisi olla hyödyllinen kestävämpiä urheilulajeja käytettäessä.

Tällöin krillin öljyllä on ennaltaehkäisevää toimintaa hermosolujen vaurioita vastaan.

Todistamaan tästä vaikutuksesta olemme havainneet: lihasvaurioiden joidenkin merkkien vähentäminen, paranemisen helpottaminen ja vammojen riskin vähentäminen.

Annokset ja käyttötapa

Miten krillöljyä käytetään?

Krillin öljyä on käytettävä seuraavien yhteydessä:

  • EPA- ja DHA-vaatimukset
  • Tavallisen ravitsemuksen puute.

Sitä myydään pääasiassa pehmeissä kapseleissa, joista kukin on alle 1 gramma (0, 80-0, 85 g).

Yritysten suosittelema saanti on yleensä rajoitettu yhteen kapseliin päivässä, joka otetaan aamulla aamiaisen aikana.

Toisaalta, kuten odotettiin, annos riippuu suuresti yksilöllisistä tarpeista ja ruokavaliosta.

Yksi kapseli päivässä voi kompensoida raskaana olevan naisen, sairaanhoitajan, lapsen ja vanhusten tarpeita.

Kuitenkin henkilö, jolla on tiettyjä sairauksia, voisi lisätä jopa 3-5 g enemmän EPA: ta ja DHA: ta päivässä.

On suositeltavaa pitää pullo suljettuna (vaikka kapselit eristävät omega-3: n ilmakehän hapesta, ne voivat silti kärsiä kosteuden negatiivisesta vaikutuksesta), pimeässä ja viileässä paikassa.

Täydennys omega-kolmella voi olla jatkuva alhaisilla annoksilla tai kiertää 15 päivää kerrallaan suuremmilla painoilla.

Haittavaikutukset

Krillin öljyn mahdolliset sivuvaikutukset ovat samat kuin muiden omega 3 -lisäaineiden: halitoosin, röyhtäyksen, kalanpoiston, pahoinvoinnin, vatsakrampit, dyspepsian ja ripulin. Veren hyytymisjärjestelmän komplikaatiot ovat harvempia.

Epäilemättä hyvin harvinaiset ja liittyvät yliannostuksiin, metaboliseen peroksidoosiin ja muihin vakaviin sairauksiin.

Vasta

Milloin krillia ei saa käyttää?

Krilliöljyä tulee välttää, jos kyseessä on allergia äyriäisille ja kaikenlaisen yliherkkyyden yhteydessä, joka liittyy lisäaineen osiin.

Lisäksi on suositeltavaa kiinnittää huomiota yhdistykseen tiettyjen lääkkeiden kanssa (ks. Alla).

Farmakologiset yhteisvaikutukset

Mitkä lääkkeet tai elintarvikkeet voivat muuttaa krillin öljyn vaikutusta?

Krilliöljyä ei pidä ottaa, tai sen määrää on vähennettävä, jos se liittyy seuraaviin lääkkeisiin:

  • Antikoagulantit (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspiriini, ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet, valkosipuli ja ginkgo biloba: kaksinkertaisen anti-aggregaatiovaikutuksen aiheuttaman verenvuotoriskin lisääntymisen vuoksi.
  • Oraaliset hypoglykeemiset aineet: vaikka EPA: n ja DHA: n hypoglykeminen voima ei ole hyvin määritelty, on suositeltavaa kuulla lääkäriltäsi ennen krillin öljyn lisäystä.

Käyttöön liittyvät varotoimet

Mitä sinun tarvitsee tietää ennen krillin öljyn ottamista?

Vaikka olemme korostaneet EPA: n ja DHA: n merkitystä raskauden, imetyksen ja ensimmäisten elinvuosien aikana, hoitavan lääkärin tulisi määrätä krillin öljyn ravintolisä.

Krillin öljyn käyttö on aina keskeytettävä ennen leikkausta, koska verenvuotoriski on lisääntynyt.

ajatukset

Aloitetaan huomauttamalla, että - huolimatta krilliöljyn omega-3: n ja omega-6: n suhdeluvusta 15: 1: n ja 3: 1: n välillä, ja että suhteellinen absorptiopotentiaali on parempi kuin 10% - ei nämä ovat ominaisuuksia, jotka voivat perustella vähäisimmän eron, joka on markkinoilta saatujen lisäravinteiden hämmennys.

Antioksidanttien määrä on tarpeeton, ainakin ravitsemuksellisten tarpeiden osalta, ja niiden lisääminen konservatiivisiin tarkoituksiin (enintään 2 vuotta) voidaan toteuttaa ilman ongelmia myös lohiöljyssä tai turskakalaöljyssä (tokoferolit, retinoli ja karotenoidit). ne eivät ole liian kalliita molekyylejä); sama pätee fosfatidyylikoliiniin.

Loppujen lopuksi krilliöljy on elintarvikelisäaine, jolla on epäilemättä merkittäviä ominaisuuksia, mutta korostettu liian.