L-askorbiinihappo, joka tunnetaan paremmin C-vitamiinina, kuuluu vesiliukoisten vitamiinien ryhmään. Toisaalta tämä ominaisuus estää kehoa säilyttämästä pitkäaikaisia C-vitamiinireservejä, ja se rajoittaa yliannostusriskejä ja tietyn integroinnin sivuvaikutuksia. Jotkin tiedot tukevat näitä lausuntoja:
- normaalin ruokavalion tapauksessa C-vitamiini imeytyy prosentteina, jotka vaihtelevat 70 - 95%: n annoksesta. On tärkeää huomata, että suoliston imeytymiskyky pienenee annoksen kasvun myötä; jos esimerkiksi annetaan 1, 25 grammaa C-vitamiinia, imeytynyt fraktio voi laskea 33%: iin, kun taas pienemmän saannin (200 mg) tapauksessa imeytyy lähes kaikki C-vitamiinia (jopa 98%). Tästä seuraa, että:
- jos annostus on 200 mg → imeytynyt annos = noin 190 mg
- jos annos on 1250 mg → imeytynyt annos = noin 440 mg
- Munuainen edistää C-vitamiinin homeostaasia moduloimalla erittymistä ja resorptiota kehon varauksien mukaan. Veressä on C-vitamiinin maksimikynnys, jonka ylittyessä munuainen ei enää kykene reagoimaan uudelleen koko plasmalla suodatettua C-vitamiinia; näin ollen askorbiinihapon pitoisuudet virtsassa alkavat nousta.
- Sanotun mukaan ei ole järkevää käyttää C-vitamiinin (> 2 grammaa päivässä) annos- teita, koska keho ei kykene säilyttämään askorbiinihappoa, ja koska tällainen käytäntö ei ole täysin vailla sivuvaikutuksia ja vasta-aiheita . Ei ole yllättävää, että elintarvike- ja ravitsemuslautakunta asettaa C-vitamiinin enimmäismäärän oletettavasti turvalliseksi 25-vuotiaassa terveessä 2 grammassa päivässä.
Vasta
- C-vitamiini ja munuaiskivet : C-vitamiini ei aiheuta merkittäviä muutoksia virtsan pH: ssa, mutta lisää merkittävästi oksalaattien erittymistä virtsaan (noin 20-60% saannin ollessa 1-2 grammaa päivässä). Tämä tapahtuu sekä terveillä henkilöillä että potilailla, jotka ovat alttiita munuaisten kalsiumoksalaattikivien muodostumiselle. Siksi oksalaatti munuaiskivien altistuneiden henkilöiden tulisi välttää kroonisia C-vitamiinien määrityksiä, mikä rajoittaa pitkäaikaista integroitumista enintään 300 mg: aan päivässä, mikä on jo enemmän kuin riittävä.
- C-vitamiini ja hemokromatoosi : C-vitamiini lisää ruoka-raudan imeytymistä suolessa, pitäen sitä alentuneessa Fe2 + -tilassa ja estää sen hapettumisen Fe3 + -muodossa, vähemmän biologisesti käytettävissä. Vaikka tämä näkökohta on erityisen edullinen yleiselle väestölle (kun otetaan huomioon rauta-vajaatoiminnan laaja leviäminen jopa subkliinisessä muodossa), se voi vahingoittaa hemokromatoosin tai muiden raudan ylikuormituksen häiriöitä sairastavia henkilöitä.
- C-vitamiini- ja virtsanalyysi : kuten olemme nähneet, kun C-vitamiinia otetaan suurina annoksina, se häviää tärkeissä pitoisuuksissa virtsalla. Kaikki tämä voi vääristää virtsanalyysituloksia, joissa käytetään reaktiivisia papereita (mittatikuja) joidenkin metaboliittien virtsan määrän arvioimiseksi. Erityisesti on osoitettu, että korkeat C-vitamiinipitoisuudet virtsassa voivat tuottaa vääriä negatiivisia tuloksia erilaisille analyytteille - erityisesti glukoosille, verelle, bilirubiinille, nitriiteille, leukosyyteille ja urobilinogeenille - erityisesti silloin, kun niitä esiintyy vain hieman liiallisina pitoisuuksina. Tämän seurauksena henkilö, joka ottaa suuriannoksista C-vitamiinia, voi näyttää virheellisesti terveeltä; tämä voi aiheuttaa diagnostisia viiveitä taustalla olevan sairauden etenemisen myötä. Vaikka tämä näkökohta on ollut tiedossa jo vuosia ja sellaisenaan ainakin osittain ratkaistu (C-vitamiinin vaikutuksesta kestävät sauvat, sauvat, jotka osoittavat C-vitamiinin esiintymistä, jotka viittaavat testin toistamiseen), on tärkeää, että:
- ennen virtsatestiä on kulunut vähintään 10 tuntia viimeisen C-vitamiinin saannin jälkeen (hedelmät, vihannekset, lääkkeet). Turvallisuuden vuoksi C-vitamiinilisäys on keskeytettävä virtsan analysointia edeltävänä päivänä.
Haittavaikutukset
- C-vitamiinin sivuvaikutukset ovat enimmäkseen ruoansulatuskanavaa, ja ne esiintyvät suuressa saannissa:
- Puhdas muoto, askorbiinihappo, voi olla kitalaiseen makuun johtuen epämiellyttävä. Lisäksi sen happamuuden vuoksi sitä voidaan sietää huonosti mahalaukun tasolla, erityisesti gastriittia ja mahahappoa sairastavilla henkilöillä. Puhtaan askorbiinihapon tärkein etu on se, että se on kaikkein väkevin muoto, jossa jokainen gramma tuotetta sisältää grammaa C-vitamiinia. Erityisesti, kun sitä käytetään erityisen suurina annoksina (> 2 grammaa / päivä), askorbiinihappo puhdas voi aiheuttaa mahalaukun ja ripulin.
- C-vitamiinin mahan sietokyvyn parantamiseksi L-askorbiinihappo suolataan kivennäisaineilla, kuten kaliumilla, kalsiumilla ja natriumilla, mikä johtaa sen suoloihin (kalsiumkorbaatti, natriumaskorbaatti, kaliumkorbaatti ...) . Jos päätät ottaa C-vitamiinia suolaisessa muodossa, sinun täytyy harkita kahta seikkaa:
- kuinka paljon C-vitamiinia on jokaisessa grammassa askorbaattia:
- natriumaskorbaatti: 889 mg askorbiinihappoa ja 111 mg natriumia
- kalium askorbaatti: 825 mg ac. askorbiinia ja 175 mg kaliumia
- kalsiumkorbaatti: 886 mg askorbiinihappoa ja 114 mg kalsiumia
- mitä vaikutuksia C-vitamiiniin liittyvä mineraali vaikuttaa kehoon
- natriumia, vaikkakin välttämätöntä, kulutetaan yleensä ylimäärin; C-vitamiinia (> 2 g / vrk) käyttävien tulisi välttää natriumaskorbaattia, jos kyseessä on korkea verenpaine ja vähäsuolainen ruokavalio
- kalium ei aiheuta ongelmia terveille ihmisille, mutta voi olla erityisen vaarallista potilaille, joilla on munuaissairaus tai hoito kaliumia säästävillä diureeteilla.
- kalsium voi olla hyödyllistä osteoporoosin ehkäisemisessä ja samankaltaisissa annoksissa se ei aiheuta erityisiä sivuvaikutuksia eikä vasta-aiheita, jopa niille, jotka kärsivät munuaiskivistä. Herkillä yksilöillä kalsiumlisien tärkein sivuvaikutus on ummetuksen esiintyminen.
Yleensä elintarvikkeiden kalsiumin kokonaismäärä (ruokavalio + lisäravinteet) ei saisi ylittää 2000 - 2500 mg päivässä.
