E262 - natriumdiasetaatti

E262 SODIUM DIACETATE tai SODIUM ACETATE

Natriumasetaatti on etikkahapon natriumsuola. Se on happamoittava yhdiste, joka voi olla luonnollista tai kemiallista alkuperää. On kaksi alaryhmää:

• E262 (i) natriumasetaatti
• E262 (ii) natriumdiasetaatti (natriumasetaatin ja etikkahapon seos).

Asetaatteja käytetään säilöntäaineina ja tamponeina.

Ne sisältyvät moniin elintarvikkeisiin.

Niillä ei näytä olevan kielteisiä sivuvaikutuksia, koska ne ovat kehon solujen normaaleja komponentteja.

Niitä tulisi välttää vain niillä, joilla on etikka-intoleranssi (mikä on hyvin harvinaista).

Ei suositella käytettäväksi raskaana oleville naisille ja imeväisille.

ADI DOSE: 15 mg / kg ruumiinpainoa.