Katso myös: ylimääräinen foolihappo - foolihappo - tietokilpailu foolihaposta - foolihaposta raskauden aikana
Foolihapon - mikrobiliuoksen, joka tunnetaan myös nimellä B9-vitamiini tai folasiini, puute on ehto, joka on vielä varsin laajalle levinnyt erityisesti joillakin maapallon alueilla.
Elimistön kyvyttömyys syntetisoida tätä vitamiinia oikeuttaa riittävän ravinnon saannin äärimmäisen tärkeän.
Kehon foolihappovarastot ovat noin 12 - 15 mg, jotka ovat täynnä maksassa ja riittävät vain kompensoimaan muutaman viikon jääneen ruoan saannin.
Terveysriskit
Foolihappo sekä B12-vitamiini ovat välttämättömiä solujen riittävän lisääntymisen ja kypsymisen kannalta; tämän vuoksi tämän ravintoaineen puuttuminen vaikuttaa ensinnäkin kudoksiin, joilla on suuri proliferaatiotaso, kuten luuytimen ja alkion sikiön. Tämä selittää foolihapon puutteen kaikkein tunnetuimpien ja laajimpien seurausten alkuperän, jota edustaa makrosyyttinen anemia - megaloblast ja spina bifida syntymättömässä lapsessa.
Foolihapon puutosanemia
Makrosyyttisessä anemiassa - megaloblastiset punasolut tulevat liian suuriksi, olettaen epänormaalin muodon ja hyvin lyhyen elämän. Näin ollen foolihappoa puuttuva kohde valittaa heikkoutta ja helppoa väsymystä, sekä fyysistä että henkistä (unettomuus, ärtyneisyys ja keskittymisvaikeudet).
Neurologiset kärsimykset johtuvat myös folaattien välttämättömyydestä tiettyjen neurotransmitterien, kuten glutamiinihapon (keskushermostoon vapautuvan eksitatoivan aminohapon) synteesissä.
Spina Bifida
Jos raskaana oleva nainen ei ota riittävästi foolihappoa, seurauksena voi olla peruuttamattomia sikiövaurioita, joilla on lisääntynyt hermoputkivirheiden riski (alkion rakenne, josta keskushermosto on peräisin). spina bifida. Sikiö puolestaan poistaa äidistä suuren osan foolihaposta, mikä oikeuttaa yhdentymisen, koska raskaus on vielä haettu siihen asti, kunnes se on päättynyt. Ne ovat itse asiassa alkion sikiön ensimmäisiä kehitysvaiheita, joilla on voimakkain lisääntymisaste. Lapsessa, jolla on spina bifida, selkäydin ei ole hyvin suljettu nikamien välissä, ja se voi vaurioitua siihen, että jalkojen halvaus aiheuttaa.
Homokysteiini ja kardiovaskulaarinen riski
Foolihapon puute lisää potilaan sydän- ja verisuoniriskiä, mikä lisää verenkierrossa olevan homokysteiinin tasoa, mikä puolestaan lisää mahdollisuuksia kärsiä sydän- ja verisuonisairauksista. Tämä tila on yleistä ihmisille, jotka vastustavat liiallista proteiinipitoisten elintarvikkeiden (maitotuotteet, liha, palkokasvit, munat) saantia tuoreiden vihannesten vähäiseen kulutukseen.
Muut mahdolliset häiriöt
Foolihapon vakavia puutteita on myös liitetty masennukseen, ihon vaurioihin ja limakalvoihin, kasvu- ja luutumishäiriöihin, lisääntyneeseen infektiokykyyn, hedelmättömyyteen (sekä mies- että naaras), henkisiin viivästyksiin ja imusolmukkeiden atrofiaan.
Foolihappo ruokavaliossa
Suositeltu päivittäinen osuus
Folaatin suositeltu päivittäinen saanti aikuisilla on 200-300 µg, raskauden aikana 400 µg ja imetys 350 µg.
On arvioitu, että tasapainoinen ruokavalio tarjoaa päivittäin 100 - 300 µg foolihappoa.
Foolihappoa sisältävät elintarvikkeet
Vihannekset ovat erityisen runsaasti tässä vitamiinissa - varsinkin vihreät lehdet (kaali, pinaatti, vesikrassi jne.) - hedelmät, täysjyvätuotteet, palkokasvit, maksa ja panimohiiva.
Normaalisti noin 40-60% elintarvikeperäisestä foolihaposta imeytyy, kun taas lisäaineena tai farmaseuttisena tuotteena pidetty imeytyy noin 80%: iin.
B9-vitamiinia syntetisoi myös suoliston bakteerifloora.
Vuoto ruoanlaittoon
Kypsennykset, jotka aiheutuvat ruoanlaitosta, vaihtelevat 50: stä 95%: iin (valitettavasti kaikkein anteliaimmat ruoka-aineet, kuten kukkakaali, ruusukaali ja pinaatti, ovat niitä, joita käytetään kypsentämään pidempään).
Korkeissa lämpötiloissa, pitkittyneessä liotuksessa ja jo kypsennettyjen vihannesten hehkuttamisessa / kuumentamisessa lähes perutaan tuoreen ruoan foolihapon perintö.
Riski on puutteellinen
Leveysasteillamme teollisuusmaissa elintarvikkeiden alkuperän foolihapon puutteet ovat melko harvinaisia ja kohdistuvat enimmäkseen vanhuksiin, jotka seuraavat monotemaalisia ja toistuvia ruokavalioita, erityisesti hedelmiä ja vihanneksia, esimerkiksi ruokahaluttomuuden, sosiaalisten ongelmien, pureskelun vaikeuden vuoksi jne ..
Elintarvikkeiden liiallinen ruoanlaitto, ruuanlämmittimien intensiivinen käyttö (ruokaloissa tyypillinen aterioiden ongelma) ja foolihappoantagonistien (erityisesti joidenkin antibioottien ja kemoterapian lääkkeiden) saanti ovat edelleen folaattivajeeseen vaikuttavia tekijöitä. Jopa pitkäaikainen altistuminen valolle heikentää elintarvikkeiden foolihappopitoisuutta.
Foolihapon puutteet ovat yleisempiä alkoholistien ja huumeiden väärinkäyttäjien keskuudessa; tupakoinnilla on myös kielteinen vaikutus. Ne ovat myös tyypillisiä malabsorptiosyndroomeille, joissa suoliston kyky imeä ravintoaineita rajoittuu erilaisiin sairauksiin ja tiloihin, kuten keliakiaan (keliakiaan), suoliston infektioihin, haimasairauksiin, Crohnin tautiin ja suolen kirurgiset resektiot.
Puutteet ovat usein myös köyhissä trooppisissa ja subtrooppisissa maissa (joissa se liittyy usein muihin ravitsemuksellisiin puutteisiin) ja niissä, jotka sijaitsevat pohjoisessa, jossa tuoreiden vihannesten tarjonta on rajoitettu suurimmaksi osaksi vuotta.
Lisäravinteet: Milloin niitä tarvitaan?
Foolihappolisäaineet on ilmoitettu vain puutteellisissa tiloissa, kuten terveillä aikuisilla tasapainoisen ruokavalion jälkeen ei ole puutteita.
Naiset raskauden ja imetyksen aikana ansaitsevat erillisen keskustelun, jossa lääkäri määrittelee foolihapon integroinnin ja jonka on tapahduttava hänen valvonnassaan ja annettujen ohjeiden mukaisesti.
Jos haluat lisätietoja, lue: foolihappo raskauden aikana.
Foolihappolisät ovat perusteltuja vähäkalorisiin ruokavalioihin, etilitsti- tai aliravittuihin vanhuksiin, alkoholisteihin ja malabsorptiota sairastaviin potilaisiin. Ne voidaan määrätä myös korkean tason urheilijoille anemiaongelmien ratkaisemiseksi.
Joissakin ravintolisissä tai fysikaalisissa lääkkeissä foolihappo yhdistetään raudan kanssa, koska kahden tyypin puutteen, mahdollisesti askorbiinihapon ja B12-vitamiinin, välinen yhteys ei ole harvinainen (tarkoituksena tarjota keholle sellaisia ravintoaineita, joita tarvitaan punasolujen optimaalinen synteesi).
Foolihappolisäyksille tavallisesti suositellut annokset ovat 400 mg päivässä.
