Dr. Izzo Lorenzo
Otettavan proteiinin määrä lasketaan suhteessa henkilön ruumiinpainoon ja katsotaan, että keskimääräisen aikuisen yksilössä proteiinivaatimus on 0, 7-1 g / kg pc (yksi gramma proteiinia per kilogramma normaalia kehonpainoa tai ihanteellinen); lapsella tai urheilijalla, joka harjoittaa liikuntaa suurilla lihaksilla, vaatimus kasvaa jopa 1, 4-2 g / kg pc
Lihaksen työssä käytetyt aminohapot (AA) ovat erityisesti haarautuneita: leusiini, isoleusiini ja valiini, ja proteiinien energian osuus on noin 5-10%. Urheilijat käyttävät usein proteiinilisäystä haarautuneilla aminohapoilla (BCAA) intensiivisissä koulutusohjelmissa sekä lihaksen lisääntymisen että energiankäytön edistämiseksi. BCAA: iden todellisesta tehokkuudesta ja niiden suuresta annoksesta aiheutuvasta absoluuttisesta vaarattomuudesta pitkien ajanjaksojen aikana on kuitenkin edelleen suuria epäilyjä.
Kokonaisenergiaa laskettaessa hänen on seurattava proteiinin saannin laskemista, yleensä ravitsemussuositukset antavat yhden gramman proteiinia kuluttamaan aikuista kilogrammaa kehonpainoa kohti terveellistä ja fyysistä toimintaa. normaali. Samaa menettelyä käytetään urheilijan ruokavaliossa.
Kokonaisenergian osuuden laskemisen jälkeen on tarpeen arvioida proteiinivaatimusta, joka tässä tapauksessa riippuu urheilijan antropometrisista ominaisuuksista ja hänen koulutusohjelmastaan.
Urheilijoilla, jotka harjoittavat tehokasta harjoittelua, joka edellyttää suurempaa urheilullista sitoutumista, on lisääntynyt valkuaisvaatimus, samoin kuin urheilijat, joiden on lisättävä lihasten omaisuuttaan tai jotka harjoittavat urheilua, kun se on tärkeää tuloksen kannalta. Näillä urheilijoilla on suhteellisen korkeampi proteiinivaatimus myös ottaen huomioon urheiluun liittyvän lihasproteiinien kulutuksen suurempi osuus.
Urheilijalle välttämätön proteiinipitoisuus on vähintään 1 g / kg, enintään 2 g / kg pc: n kohdalla kaikkein voimakkaimmilla koulutusjaksoilla, myös siksi, että korkeammat kiintiöt eivät ole tehokkaita lihasmassan muuttamiseksi.
Urheilijoilla on keskimäärin suositeltavaa antaa 1, 5-1, 8 g / kg proteiinia. korkeammat arvot olivat tehottomia lihasmassan lisäämiseksi.
Näin syntyneet proteiinipanokset kuuluvat yleensä 10–15%: iin ETG: stä (päivittäinen kokonaisenergia) . Proteiinipitoisuuden on oltava riittävästi jakautunut eläin- ja kasviproteiinien (60% ja 40%) välillä, ja eläinproteiinien osuus on biologista arvoa ja etenkin raudan rautaa.
