Klamath-levät

Yleisnimellä "Klamath Algae" myydään ravintolisiä, jotka sisältävät vihreää sinistä mikroalkaa, jotka kuuluvat pääasiassa lajiin Aphanizomenon flos-aquae ; termi Klamath on selkeä viittaus näiden levien alkuperään, jota kasvatetaan samannimisen järven vesillä - Upper Klamath Lake - Oregonissa (Yhdysvallat), sitten jauhetaan ja kuivataan ennen markkinoille saattamista.

Tarvittaessa Klamath Algae -ravinnon sisältämien ravintolisien avulla voidaan tarjota merkittäviä määriä kivennäisaineita, antioksidantteja ja vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä erityisten puutteiden täyttämiseksi tai lisääntyneen tarpeen täyttämiseksi.

Käyttö ja ravitsemukselliset ominaisuudet

Klamath-levien suositeltava saanti täydentäviin tarkoituksiin on noin 2-3 grammaa päivässä, ja poikkeustapauksissa se on viisi grammaa. Tuote on saatavana jauhe- tai kapselimuodossa; Yleensä on suositeltavaa ottaa se yhdellä annoksella aamulla nielemällä se vedellä.

Tällaisen rajoitetun osuuden, jota ei pidä ylittää ainakin varovaisuutta, kohdalla on luonnollista kysyä, miten tällainen annostus voi olla tehokas mikro- ja makro-ravintoaineiden ravitsemuksellisen saannin integroimisessa. Viitaten viimeksi mainittuihin (proteiinit, hiilihydraatit ja lipidit) on selvää, että tämän integroivan strategian ravitsemuksellinen panos on vaatimaton ja joka tapauksessa puuttuu ihmeellisiä sävyjä, joilla sitä mainostetaan kaupallisiin tarkoituksiin. Esimerkiksi, jos kolme grammaa Klamath-levää kulutetaan päivässä, olennaisten aminohappojen pitoisuus, vaikka se on erityisen korkea suhteellisessa suhteessa (0, 6-0, 7 g proteiinia grammaa tuotetta kohti), on liian alhainen absoluuttisesti 70 kg: n aikuisen normaalin henkilön proteiinivaatimus on noin 70 grammaa päivässä. Samankaltaisilla annoksilla jopa 15–18 mg alfa-linoleenihappoa (omega-3-progenitori), joka on läsnä kaikissa grammoissa Alga Klamathia, ovat täysin vaatimattomia: tiedot käsi kädessä a-linoleenihapon päivittäistä tarvetta vastaan suuruusluokkaa 500-1000 mg, kolme grammaa Alga Klamathia kattaa vain 5-10% tästä vaatimuksesta.

Siksi, jos kuluttaja aikoo turvautua välttämättömien aminohappojen tai omega-3-rasvahappojen tiettyihin integraatioihin, hänen olisi keskityttävä - vastaavasti - proteiini- ja aminohappolisiin ja / tai EPA: ssa ja DHA: ssa runsaasti sisältävien kalanöljyjen tai vihannesten käyttöön. alfa-linoleenihappo (esim. pellavaöljy, hamppuöljy, pähkinäöljy, rapsiöljy). Joka tapauksessa hoitavan lääkärin on ilmoitettava yksittäiselle tapaukselle sopivin lisäpöytäkirja.

Mikroelementtien (vitamiinien ja kivennäisaineiden) ja niin sanottujen fytokemikaalien osalta Klamath-merilevää voidaan pitää kaikilta osin arvokkaana täydentävänä lähteenä erityisesti vegaaniväestölle tai niille, jotka haluavat käyttää luonnontuotteita synteesivastaajaan .

Kuten taulukosta käy ilmi, kolme grammaa Klamath-levää kattaa suuren osan päivittäisistä vaatimuksista tiettyjen vitamiinien ja kivennäisaineiden osalta. Myös B12-vitamiini, jonka biologinen hyötyosuus kasvilähteissä on aina kritisoitu, voi olla läsnä Klamath-levissä ainakin osittain biologisesti saatavilla olevassa muodossa [6], vaikka muut tutkimukset [11] kieltävät tämän hypoteesin. Ilmoitetaan myös klorofyllin, polyfenolien (caffeic acid) ja fykosyaanin läsnäolo, jotka yhdessä karotenoidien runsauden kanssa lisäävät klamath-merilevien antioksidanttitehoa. Tämän perusteella al klamath-levät ovat saaneet pitkän hyödyn useiden eri tilojen ennaltaehkäisyssä ja hoidossa, joissa vapaiden radikaalien ylimäärä tai ravitsemukselliset puutteet ovat tärkeässä asemassa.

Todisteet tehokkuudesta ja kliinisistä tutkimuksista

Meidän mielestämme julkaistujen tutkimusten määrä ei riitä perustelemaan ihmeellisiä asenteita tähän ravintolisään. Valitsemalla vain kaksoissokkotutkimuksia sisältäviä, satunnaistettuja, kontrolloituja kliinisiä tutkimuksia on alustavia todisteita mahdollisesta hyödyllisyydestä masennuksen hoidossa ja psykofyysisen hyvinvoinnin parantamisessa postmenopausaalisilla naisilla, joita ei hoideta TOS: lla [7, 8]. mahdollinen stimuloiva vaikutus immuunijärjestelmään [9, 10]. Jotkut näistä tutkimuksista viittaavat kokonaisiin leviin, toisiin tiettyihin patentoituihin klamath-levien uutteisiin, kuten Klamin® (ks. Kirjallisuus), jossa levä on rikastettu keinotekoisesti tiettyihin aineisiin, kuten fykosyaaneihin tai fenyylietyylikamiiniin, jotta saadaan aikaan halutut edut. Tältä osin harkinta näyttää olevan velvollisuus: jos klamath-levät olivat todellisuudessa kaupallisiin tarkoituksiin täsmällisesti kuvattua luonnonkaunis ihme, miksi on välttämätöntä lisätä aineita otteisiinsa, jotta saavutetaan erityiset terveystavoitteet? Samaa päättelyä sovellettaessa, jos eräänä päivänä saatiin markkinoille oliiviöljyä, joka sisälsi tulehdusta ehkäisevää ainetta (kasvaa 20 kertaa elintarvikkeessa luonnollisesti läsnä olevan oleokantaalin tasoilla), joku voisi sanoa, että oliiviöljy ratkaisee lihaskipua ja kuumetta paremmin ibuprofeeni! Liian huono, että jos tätä rikastusta ei ole oleokantaalissa, saman tuloksen saamiseksi olisi tarpeen ottaa puoli litraa oliiviöljyä!

Klamath-levä on kuitenkin "hyvä luonnollinen tonic", jolle on tunnusomaista keskeisten ravintoaineiden huomattava pitoisuus tai joka tapauksessa tärkeä koko organismin terveydelle; alhaisilla suositelluilla saanninopeuksilla pitäisi kuitenkin objektiivisesti vaimentaa liiallista innostusta sen käytöstä saatavista eduista (suositeltujen arvojen ylittävien saannin suurentaminen ei ole koskaan suositeltavaa, puhumattakaan tässä tapauksessa seuraavassa luvussa kuvatuista mahdollisista riskeistä) .

Luonnollisesti klamath-levän ominaisuuksia vahvistavat myös lukuisat tutkimukset yksittäisistä ravintoaineista, jotka sisältyvät siihen runsaasti, mikä osaltaan lisää terveyden hyödyllisyyttä monipuolisen ja tasapainoisen ruokavalion yhteydessä. Esimerkiksi, kun otetaan huomioon foolihapon ja B12-vitamiinin runsas saanti, klamath-levät voivat olla hyödyllisiä henkilöille, joilla on korkea homokysteiinipitoisuus veressä, minkä vuoksi ne altistuvat suuremmalle kardiovaskulaariselle riskille. Myös tästä näkökulmasta syntyy lukuisia terveyteen liittyviä ominaisuuksia, jotka sille on myönnetty kaupallisiin tarkoituksiin, mutta toistamme kuitenkin, että suurimmaksi osaksi niitä ei vielä ole tieteellisesti vahvistettu.

Terveysministeriö - koska se on erittäin järkevää tunnustaa eri integraattoreiden fysiologiset ja / tai terveelliset ominaisuudet - lisää klamath-levän ravintolisissä sallittujen aineiden luetteloon (lisäselvitys sen turvallisuudesta). viittaus sen fysiologisiin vaikutuksiin - hyödyllinen "Normaalin mielialaäänen" 16 kannalta. Niitä ei tunnusteta käyttökelpoisiksi "tuki- ja palautustoiminnassa" (esim. Spiruliinalle) tai "antioksidanteille, organismin luonnollisille suojauksille, organismin depuratiivisille toiminnoille" (osoitettu klorellalle), vaikka sen arvot ravitsemukselliset arvot ovat monessa suhteessa samanlaisia ​​(ja joissakin tapauksissa parempia) kuin muut mainitut levät. Tämä näkökohta viittaa siihen, miten - klamath-merilevien osalta - tieteelliset todisteet sen fysiologisten ja terveysvaikutusten tukemiseksi ovat edelleen vähäisiä ja siksi ansaitsevat lisätutkimuksia.

Käytön turvallisuus ja vasta-aiheet

Paljon on sanottu ja kirjoitettu klamath-levien käytön turvallisuudesta ja mahdollisista vaaroista kuluttajan terveydelle. Ennen kuin analysoidaan niiden ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja ominaisuuksia, on tarpeen arvioida tätä näkökohtaa välttäen liiallista hälytystä.

Klamath-levät (ymmärretään Klamath - järvestä uutetuiksi A. flos-aquae mikroalkoiksi) eivät ole itsessään myrkyllisiä tai vaarallisia ihmisten terveydelle. Kuitenkin ne altistuvat mikrosystiineille: "globaali" ongelma, joka vaikuttaa useimpiin planeetan vesikerroksiin [15]. Viljojen ja raskasmetallien aflatoksiinien kaltaisissa merilevissä (laminaria, fucus jne.) Jopa tuoreet tai murtovesi- levät (spirulina, chlorella, klamath ...) voivat olla myrkyllisiä aineita. Erityisesti aflatoksiinien tapaan mikrokystiinin saastuminen voi aiheuttaa vakavia maksan ongelmia; tästä syystä pohjavesi ja eri integraattorit tarkastetaan jatkuvasti. Joissakin näistä tutkimuksista [1, 12, 13, 17] havaittiin A. flos-aquae -näytteissä mikrokystiinien pitoisuudet, jotka olivat korkeammat kuin WHO: n ehdottamat juomavettä koskevat arvot. Ottaen kuitenkin huomioon, että: a) nämä rajat ovat useita satoja kertoja pienempiä kuin koe-eläimelle myrkylliset annokset, joista jotkut tekijät ovat ilmaisseet huolensa mahdollisista eturistiriidoista (korostavat tarvetta vahvistaa turvallisuusvälejä) leveämpi, vähintään 5 kertaa suurempi, mikä estäisi käytön turvallisuuteen liittyvät kiistat nostamalla kaikki näytteet normaaliksi) [15], b) ihmisillä ei ollut myrkyllisyystapauksia, jotka johtuivat lisäaineiden käytöstä. klamath-levää, ei Italiassa eikä muissa maissa; c) Klamath-merilevä sisältää hyviä mahdollisia luonnollisia vastalääkkeitä (olennaisesti antioksidantteja) mikrosystiineja vastaan ​​- on hyvä välttää liiallista hälytystä: normaalisti ehdotettujen annosten (enintään 4 g / vrk) jälkeen kuluttajan ei pitäisi aiheuttaa merkittäviä vaaroja omat terveytensä (vaikka jotkut tekijät ovat tehneet vähemmän vakuuttavia päätelmiä, joissa todetaan esimerkiksi, että "korkeimmilla havaituilla saastumisasteilla kuluttajille voidaan odottaa riskiä kroonisen tai kroonisen altistumisen jälkeen kohtuulliseen päivittäiseen kulutukseen". 4 g. "[12]). On myös syytä huomauttaa, että useimmissa analysoiduissa näytteissä on havaittu saastumisasteita, jotka ovat selvästi heikompia kuin mahdollisen vaaran vakavaraisuusrajat; Siksi on epäoikeudenmukaista, että ammattimaisesti toimivat yritykset, jotka takaavat laadukkaita ja turvallisia klamath-levien otteita, rangaistaan ​​muutamien noudattamatta jättämisestä . Vaikka jotkut kirjoittajat [13] tulevat harkitsemaan "Aph-pohjaisten tuotteiden kaupallista myyntiä. Flos-aquae ihmisravinnoksi, puhtaissa tai sekoitetuissa formulaatioissa, hyvin kyseenalainen", se on kuitenkin täydennysosa, jota käytetään useimpien vuosien ajan osa maailman maista ilman, että on havaittu mikrosystiinitoksisuutta.

Loppujen lopuksi niille, jotka haluavat täydentää ruokavaliotaan klamath-pohjaisten levien tuotteilla, voimme suositella: a) ennaltaehkäisevää lääketieteellistä kuulemista (kuten pitäisi aina tehdä ennen lisämaksua); b) valmistajan ehdottamien saantiannosten noudattaminen; c) laadukkaiden tuotteiden ja sertifikaattien valinta d) raskauden, imetyksen ja alle 12-vuotiaiden saannin välttämiseksi. Kun nämä vinkit on kunnioitettu, mikään ei ole mikään rationaalinen valinta, kun otat itsesi pois tästä täydennyksestä mikrosystiinien vaaran vuoksi. samasta syystä useimpien muiden ravintolisien ja jopa monien elintarvikkeiden tulisi olla riistettyjä. Niille, jotka haluavat oppia lisää klamath-levien turvallisuudesta, suosittelemme tämän artikkelin tai artikkelin lopussa mainittujen tutkimusten lukemista.

Se, että klamath-levät voivat jotenkin stimuloida immuunijärjestelmän aktiivisuutta [9, 10], vaatii erityistä varovaisuutta autoimmuunisairauksien (esim. Multippeliskleroosi, lupus, nivelreuma ja muut) aikana tai immunosuppressiivisten lääkkeiden samanaikaisen käytön aikana., joka voisi tehdä sen käytön vasta-aiheiseksi. K-vitamiinin suuri pitoisuus voi häiritä kumariinien antikoagulantteihin perustuvia lääkehoitoja. Varo myös maksasairaudessa: ota yhteys lääkäriin.

Suositukset

1. Mikrokystiinimyrkkyjen mahdollisten terveysriskien arvioiminen sinileväkasvien ravintolisissä ”, Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS. Julkaisu Environ Health Perspect., 2000 toukokuu, 108 (5): 435-9.
2. Icroalga Klamath ja syanobakteeritoksiinit. Stefano Scoglio. 2011
3. USGS: Ylempi Klamath Lake -ravinteiden tutkimus
6. Klamath-levätuotteen ("AFA-B12") vaikutus B12-vitamiinin ja homosysteiinin veritasoihin vegaaneilla: pilotti-tutkimus. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mar, 79 (2): 117-23.
7. [Klamath-levien otteen vaikutukset psyykkisiin häiriöihin ja masennukseen vaihdevuosien naisilla: kokeellinen tutkimus]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010 lokakuu, 62 (5): 381-8. Italian.
8. Klaminin, Klamath-leväuutteen, kahden kuukauden hoidon vaikutus postmenopausaalisten naisten yleiseen hyvinvointiin, antioksidanttiprofiiliin ja oksidatiiviseen tilaan. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. 2009 huhtikuu, 25 (4): 235-40.
9. Luonnollinen tappaja-solujen aktivointi ja kemokiinireseptoriprofiilin modulointi in vitro cyanophyta Aphanizomenon flos-aquae -uutteella. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
10. Ihmisen CD34 + CD133 + ja CD34 + CD133 (-) kantasolujen mobilisointi in vivo käyttämällä Aphanizomenonflos-aquae-uutetta, joka liittyy CXCR4-ilmentymisen modulointiin L-selektiiniligandilla? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
11. Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Puhdistaminen ja karakterisointi korrinoidiyhdisteessä syötävässä syaanirakenteessa Aphanizomenon flosaquae -ravinnoksi ravintolisänä. J Agric Food Chem. 2006 13. joulukuuta 54 (25): 9604-7.
12. Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Mikrokystiksen ja sinileväkasvien ravintolisien (BGAS) mikrosystiinien saastuminen Italian markkinoilla ja mahdollinen riski altistuneelle väestölle. Food Chem Toxicol. 2012 joulukuu, 50 (12): 4493-9. Terveys-, ympäristö- ja ennaltaehkäisyosaston korkeakoulu, Rooma, Italia.
13. Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Myrkkypitoisuus ja levien ravintolisien sytotoksisuus. Toxicol Appl Pharmacol. 2012 1. joulukuuta 265 (2): 263-71.
14. Gallo P. et ai., Biotoksiinien saastuminen kalatuotteissa ja ravintolisissä, Elintarvikkeiden ainesosissa, XI (2012) lokakuu, s. 11-11, s. 10.
15. Scoglio S., Mikrosystiinien liiketoiminta
16. Terveysministeriö - Luettelo ravintolisissä sallituista aineista ja kasviperäisistä valmisteista (päivitetty heinäkuussa 2012)
17. "AFA-Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz. 1., 2008. Haettu 18. toukokuuta 2012.