Maailmassa
Jodivajaus vaikuttaa merkittävään maailman väestönosaan, mukaan lukien vähäinen osuus italialaisista. On arvioitu, että maailmanlaajuisesti noin kaksi miljardia ihmistä kärsii jodivajauksista, joista noin kolmasosa kouluikästä (World Health Organization, 2007).
Italian tilanne
Italiassa jodivaje on edelleen merkittävä terveysongelma; joillakin Italian alueen alueilla jodi on läsnä niin pieninä määrinä ympäristössä ja elintarvikkeissa, että päivittäistä vähimmäisvaatimusta ei voida tyydyttää yhteisen ruokavalion avulla. Jodivajeiden ja niihin liittyvien häiriöiden esiintymisen minimoimiseksi 21. maaliskuuta 2005 annettu laki nro 55 ("Säännökset, joilla pyritään ehkäisemään endeemistä struuma ja muut jodivajauksen aiheuttamat patologiat"). Tämän standardin tekstissä säädetään toimenpiteistä, joilla edistetään jodilla rikastetun suolan kulutusta koko kansallisella alueella. Rikastetun suolan ennaltaehkäisyä pidettiin tosiasiallisesti yksinkertaisimpana ja halvimpana menetelmänä jodin puutteiden ehkäisemiseksi.
Ennen näiden sääntöjen voimaantuloa Italiassa noin 6 miljoonaa ihmistä kärsi orkasta tai yli 10% väestöstä, joten taudin taloudelliset vaikutukset olivat 150 miljoonaa euroa vuodessa. Onneksi se oli ja on edelleen enimmäkseen lievä tai kohtalainen ravitsemusvaje, joten vakavimmat jodivajaushäiriöt ovat nyt hävinneet maastamme.
| Lain 55/2005 keskeiset kohdat |
|
Ensimmäiset tiedot jodoprofylaasin tehokkuudesta Italiassa eivät olleet jännittäviä, vaikka vastasyntyneiden väestön väestön, jonka TSH-arvot olivat> 5 mIU / l syntymähetkellä, prosentuaalinen lasku (5, 49% vuonna 2008) oli merkittävä. . Näistä ensimmäisistä tiedoista käy selvästi ilmi, että kansalliset jodoprofylaksio-ohjelmat tarvitsevat uudistettua tietoa / tietoisuutta asukkaista iodisoidun suolan käytöstä saatavista eduista.
Lisätietoja ja ajantasaisempia tietoja on sen jodin profylaksian tehokkuuden ja tehokkuuden arvioinnista vastaavan elimen verkkosivuilla: //www.iss.it/osnami/
Jodin merkitys
Jodin riittävän ravitsemuksellisen nauttimisen merkitys on siinä, että tämä elementti on kilpirauhashormonien, tyroksiinin ja trijodyroniinin olennainen osa. Näillä on ratkaiseva rooli solujen erilaistumisessa, erityisesti keskushermoston kehittymisessä elämän alkuvaiheissa, ja edistetään metabolisen homeostaasin ylläpitoa aikuisikään.
Jodin ravitsemuksellinen puutos vaarantaa kilpirauhasen toiminnan ja johtaa sairastuneisiin tiloihin, joiden ilmenemismäärät vaihtelevat asianomaisen elinkaaren mukaan. Vaikka jodin riittämätön saanti voi aiheuttaa ongelmia kaikissa elämänjaksoissa, on äärimmäisen tärkeää, että raskaana olevat ja imevät naiset ja alle 3-vuotiaat lapset saavat riittävän määrän tätä elementtiä.
Tämä johtuu siitä, että vakava jodin puute sikiön ja pikkulasten kehityksen aikana aiheuttaa peruuttamattomia aivojen ja keskushermoston vaurioita, mikä johtaa pysyvään henkiseen hidastumiseen. Jopa pienet jodipuutteet, kuten maassamme havaitut puutteet, jos ne jätetään hoitamatta, voivat johtaa vähäisiin henkisiin puutteisiin. Hypotyreoidinen struuma on levinnein ilmentymä jodin ravitsemuksellisesta puutteesta alueella.
Pieni suola, mutta jodi
Paras tapa lisätä jodia, jota käytämme joka päivä, on käyttää vaihtelevassa ja tasapainoisessa ruokavaliossa suolaa, joka on rikastettu jodilla tavallisen suolan sijasta. Ruokavalion sisältämän lisäksi jokainen gramma rikastettua suolaa antaa meille 30 mikrogrammaa ylimääräistä jodia (toisin sanoen aikuisen tapauksessa 1/5 mitä tarvitaan päivittäin). Samaan aikaan on kuitenkin tarpeen vähentää tavallista suolan kulutusta, koska korkea natriumin saanti lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä pääasiassa verenpaineen nousun kautta.
Parasta on aina käyttää jodilla rikastettua suolaa, ottaen huomioon, että meidän pitäisi puolittaa suolamme kulutus (joka vastaa tällä hetkellä keskimäärin noin 10 g päivässä), jotta saavutettaisiin kompromissi makuun täyttämisen välillä. liialliseen natriumiin liittyvien riskien ehkäiseminen ja jodin puutteiden tehokas ehkäiseminen.
