Se tarkoittaa kirjaimellisesti "Fake Duckia" ja edustaa erästä seitanin kulutusmuotoa. Mock Duck on laajalti levinnyt erityisesti Japanissa, jossa sitä markkinoidaan säilytettynä laatikossa. Näyttää siltä, että se on eräänlainen "huijattu" ankkafilee, kun taas maku on seurausta vehnän gluteenin (seitanin), öljyn, sokerin, soijakastikkeen, suolan, natriumglutamaatin ja hauduttamisen keittämisestä. Mock Duckin avulla voit kuvitella kynnetyn ankan ihoa, joka on ainutlaatuinen ominaisuus koko lihavalmisteiden korvikkeisiin. Kiinan ulkopuolella Fake Duck löytyy etnisistä elintarvikekaupoista, joita kutsutaan joskus nimellä "Mock Abalone" tai "Cha'i Pow Yu".
