vajaaravitsemus

Aliravitsemus maailmassa

Ravitsemus on tiede, joka tutkii ruokaa ja niiden suhdetta terveyteen. Aliravitsemus tarkoittaa toisaalta patologista tilannetta, joka ilmenee, kun elimistö ei saa eri ravintoaineita riittävässä mittakaavassa. Tämän määritelmän perusteella aliravitsemuksen tapaukset voidaan jakaa kahteen laajaan luokkaan: ne, jotka johtuvat energian saannin vähenemisestä ja kalorihypertensiosta (joita emme käsittele tässä artikkelissa).

Ennen aliravitsemuksen patologisen puolen kuvaamista on hyvä muistaa, että aliravittuneet ihmiset eivät asu vain kehitysmaissa, mutta ne ovat yleinen todellisuus jopa teollisuusmaissa, erityisesti alemman luokan ja sairaalassa olevien potilaiden keskuudessa.

Kun paasto kestää yli 24 tuntia, elin alkaa käyttää voimakkaasti lihasproteiineja energian purkamiseen. Tämä johtaa lihaksen vähenemiseen, mikä johtaa heikkouteen ja apatiaan. Lisäksi plasmaproteiineissa on merkittävä väheneminen, minkä seurauksena esiintyy yleistynyttä turvotusta (ylimääräisen nesteen läsnäolo organismin välitiloissa).

MALNUTRIOINNIN SYYT : Vähentynyt ravitsemuksellinen saanti; Lisääntyneet energiankulutukset; Ravinteiden imeytyminen tai puute.

Aliravitsemuksen häiriöt: Kwashiorkor ja Marasma

PROTEIN-ENERGIA-MALNUTRITION (PEM) : termi on määritelty vuonna 1976 osoittamaan patologista tilannetta, jota ylläpitää liiallinen proteiinien ja kalorien saanti. Se tapahtuu kahdessa muodossa: Kwashiorkor ja marasmus.

Kwashiorkoria kutsutaan myös toisen lapsen taudiksi, koska se vaikuttaa pääasiassa esikoiseen. Köyhimmissä maissa raskauden ja toisen välisen ajanjakso on melko vähäinen, kun äiti tulee raskaaksi toisen lapsen kanssa, hän ei enää kykene tarjoamaan oikeaa määrää ravintoaineita esikoiselle, joka kohtaa tämän vakavan aliravitsemustaudin. . Erityisesti kwashiorkorin syyttäjää edustaa ruokavalio, jossa on runsaasti hiilihydraatteja (tärkkelys), mutta proteiineissa erittäin huono. Kwashiorkorin kärsineiden lasten pääominaisuudet ovat turvotus (turvotus: hypoalbunemia) ja rasvamaksa tai rasva maksa (aiheuttaja: verenkierrossa olevien lipoproteiinien vähentäminen). Muita ilmeisiä merkkejä tästä aliravitsemussairaudesta ovat ihon depigmentaatio, kasvun hidastuminen, lihasheikkous ja kasvojen turvotus (kasvot-kuuhun). Kuolleisuus voi nousta 30-60 prosenttiin.

Toinen PEM-aliravitsemuksen muoto on marasmus (kreikkalaisesta maraimosta = kuluttaa, heikentää). Toisin kuin Kwashiorkor, kaaos johtuu kehon sopeutumisesta aliravitsemukseen ja sitä tukevat sekä proteiini että kalori. Organismi reagoi huonoon energiansaantiin hyödyntämällä kaikkia sen sisältämiä energiavaroja (lipidiä ja proteiinia), mukaan lukien olennaiset tai ensisijaiset. Tämän vuoksi patologialle on ominaista rasva- ja lihaskudoksen äärimmäinen häviö, joka johtaa: kuivaan ihoon (marasman lapset ovat ikääntyneet), hypotermiaan, lihasten atrofiaan, ärtyneisyyteen ja mutkikkaaseen kasvuun.

	kvašiorkor	marasma
Katso myös: käden ympärysmitta merkkinä aliravitsemuksesta
ULKONÄKÖ	myöhässä	Varhainen, ensimmäisen elinvuoden aikana
KASVUN VAIKUTUKSET		Erittäin voimakas
turvotus	kyllä	ei
PLASMATIC PROTEINS	- - - - - -	-
NAHAN MUUTOKSET	Paikat, punaiset täplät	harvinaisempia
MAKSAA	rasva
HIRING PERIOD	lyhyt	Erittäin pitkä

Aliravitsemus voi liittyä myös ravintoaineiden saannin alijäämään (vesi, mineraalisuolat ja vitamiinit).

Vitamiinipuutteet

Puhumme hypovitaminoosista, jos ruokavaliossa on riittävästi vitamiineja. Tämä puute voi liittyä absoluuttiseen ravitsemukselliseen puutteeseen (avitaminosis) tai suhteeseen (hypovitaminosis), lisääntyneeseen tarpeeseen (raskauteen, stressiin jne.) Tai ruoansulatuskanavaan (haavaumat, mahalaukun syöpä jne.) Sairauksiin.