E513 SULFURINEN HAPPI
Rikkihappo (H2S04) saadaan rikkidioksidista, hapesta ja vedestä. Se on öljyinen, hyvin syövyttävä, läpinäkyvä, väritön tai ruskehtava neste. Sekoittuu veteen, kehittyy paljon lämpöä sekä etanolilla.
Rikkihappoa käytetään elintarvikelisäaineena happamuuden säätelyssä.
Se voi sisältää erilaisia tuotteita, kuten olutta ja maitotuotteita.
Tällä hetkellä on ristiriitaisia väitteitä, jotka koskevat tämän lisäaineen vaikutuksia ihmisten terveyteen: jotkut tutkijat katsovat, että se voi olla myrkyllistä ja hyvin ärsyttävää; toiset kuitenkin pitävät sitä vaarattomina ihmisten terveydelle.
Koska tämän lisäaineen vaikutuksista ihmisten terveyteen ei ole varmuutta, ei ole suositeltavaa käyttää suuria annoksia.
ADI DOSE: ei määritetty
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
