Mikä
Kollageenia käytetään hydrolysoiduissa muodoissaan erilaisilla käyttökohteilla ravitsemuksesta, lääkkeistä ja kosmetiikasta. Olemme nähneet, että kollageeni sellaisenaan koostuu pitkistä proteiiniketjuista, jotka levitystarkoituksiin uutetaan ja "leikataan" lyhyempien peptidien saamiseksi.
Gelatiinin lisäentsymaattinen hajoaminen johtaa tuotteen muodostumiseen, jota kutsutaan hydrolysoiduksi kollageeniksi, jolle on tunnusomaista suhteellisen pieni keskimääräinen molekyylipaino (3-6 kDa), korkea imeytyminen ja hyvä biologinen hyötyosuus. Se saadaan yleensä naudan ja sianlihan kollageenista, vaikka äskettäin merilajit ovat tärkeä hydrolysoidun kollageenin lähde.
Edut verrattuna kollageeniin
Kehon hyödyttämiseksi on välttämätöntä, että oraalisesti otettu yhdiste pystyy ylittämään suoliston esteen ja saavuttamaan verenkierron kautta kehon osastot, joissa sitä varastoidaan tai käytetään eri aineenvaihduntaprosesseissa.
Tässä suhteessa useat tutkimukset ovat osoittaneet, että hydrolysoitu kollageeni pystyy ylittämään suoliston esteen. Vaikka uskotaan, että peptidit hydrolysoituvat täysin ruoansulatuskanavassa yksittäisissä aminohapoissa ennen imeytymistä, on todellakin osoitettu, että jotkut hydrolysoidussa kollageenissa läsnä olevat peptidit, erityisesti ne, jotka sisältävät hydroksiproliinia, pystyvät ylittämään suoliston esteen saavuttaa verenkiertoon ja myöhemmin kertyy ihoon jopa 96 tuntia myöhemmin. Itse asiassa on havaittu, että hydrolysoidun kollageenin suun kautta ottamisen jälkeen proliini- hydroksiproliinipeptidi on plasmassa eniten oleva peptidi.
hyötyjä
Hydrolysoituun kollageeniin perustuvien lääkkeiden ja ravintolisien käyttö on jo pitkään ollut tunnettu sen hyvistä vaikutuksista niveliin, kynsiin ja hiuksiin sekä antioksidanttiaktiivisuuden ja antihypertensiivisten ominaisuuksien osoittamiseen.
Koska se kykenee kertymään ihoon suun kautta otetun annoksen jälkeen, on oletettu, että hydrolysoidulla kollageenilla voi olla myös tärkeä rooli ihon olosuhteiden parantamisessa, ennenaikaisen ikääntymisen prosessien hidastamisessa ja sen säilyttämisessä valon aiheuttamilta vaurioilta. Nämä hypoteesit on osoitettu havainnoimalla, että oraalisesti annettu hydrolysoitu kollageeni pystyy edistämään tyypin I kollageenin solunulkoisessa matriisissa ilmentymistä, joka ei riipu pelkästään proteiinisynteesiin käytettävissä olevien aminohappojen yksinkertaisesta lisääntymisestä., mutta se osoittautui erityiseksi kollageenivaikutukseksi. Samanaikaisesti tehdyt kliiniset kokeet ovat osoittaneet, että muut proteiinihydrolysaatit kuin kollageeni eivät kykene vaikuttamaan uuden kollageenin synteesiin.
Siksi täydennys hydrolysoidulla kollageenilla ei ainoastaan tarjoa "rakennuspalikoita" uuden kollageenin synteesille ihossa, vaan kollageenista johdetut peptidit myös vaikuttavat aktiivisesti biokemiallisten prosessien stimulointiin, jotka määrittävät uusien rakenteellisten proteiinikuitujen muodostumisen. Erityisesti proliinia ja hydroksiproliinia sisältävät peptidit, jotka kuten olemme nähneet, ovat tunnusomaisia hydrolysoidulle kollageenille, toimivat biologisina sananvälittäjinä fibroblasteja vastaan, koska ne stimuloivat kasvua ja migraatiota ihossa, jolloin ne tarjoavat uuden kollageenin synteesin ja solunulkoisen matriisin uudelleenjärjestely.
Lisäksi hydrolysoitu kollageeni kykenee estämään MMP2: n (matriisityypin 2 metalloproteinaasien) toimintaa, mikä siten lisää tyypin IV kollageenin synteesiä, jonka hajoaminen on yksi syistä, jotka johtavat ryppyjen muodostumiseen. Itse asiassa oletetaan, että peptidit, jotka imeytyvät ruoansulatuskanavaan hydrolysoidun kollageenin suun kautta antamisen jälkeen ja että ne kerääntyvät ihoon, toimivat simuloimalla analogisten peptidien, jotka muodostuvat vaurioituneessa ihossa, vaikutusta, mikä estää edelleen hajoamista kollageenin ja samalla stimuloi uuden kollageenin synteesiä fibroblasteilla.
Samalla tavalla hydrolysoidun kollageenin pitkäaikainen antaminen pystyy määrittämään MMP1: n merkittävän inhibition.
