Mitkä ovat ravintosuolat?
- SALT-IODATTI: valinnan lisääminen jodiin tavalliselle suolalle otettiin kilpirauhasongelmien esiintyvyyden vähentämiseksi väestössä. Tämä mineraali, joka on pääasiassa levissä, kaloissa, naurisissa ja pinaatissa, on itse asiassa välttämätön kilpirauhashormonien synteesille. Ravitsemuksen puute voi aiheuttaa kilpirauhasen vajaatoimintaa ja italialainen ruokavalio on usein huono.
Jodi sekaantuu epäsuorasti basaalisen aineenvaihdunnan säätelyyn, kasvaa ja edistää kasvua ja kehitystä. Jodisoitua suolaa on käytettävä raakana; se on hyödytöntä lisätä sitä pastaan ruoanlaiton aikana, sillä korkeat lämpötilat tuhoavat tämän erittäin tärkeän mineraalin.
- HYPOSODINEN SALT: lisätään kaliumkloridiin, se sisältää vähemmän natriumia ja auttaa torjumaan verenpainetautia.
- ASODIAL SALT: täysin natriumiton (enintään 0, 12%).
- INTEGRAL MARINE SALT: toisin kuin toiset, se on 100% luonnollinen suola, jota ei ole jalostettu. Tästä syystä kiteet sisältävät tärkeitä mineraaleja, kuten jodia, magnesiumia, rikkiä, sinkkiä, kuparia, fosforia jne.
- GOMASIO: saatu lisäämällä suolaa paahdetuille seesaminsiemille tai leville. Itämaista alkuperää, mutta nyt laajalti levinnyttä ja myös Euroopassa tunnettua, sitä voidaan käyttää perinteisen suolan sijasta salaattien tai viljan pukeutumiseen.
Gomasio - Mikä se on ja miten se valmistetaan
X Videon toiston ongelmat? Lataa uudelleen YouTubesta Siirry videon sivulle Siirry videon reseptit-osioon Katso video YouTubessaJoka tapauksessa, ennen kuin pääset ruokavalion suolaan, on suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriisi. Esimerkiksi jodisoitu suola voisi olla vasta-aiheinen niille, jotka kärsivät hypertyreoosista, hyposodisesta, sydämen tai munuaisten patologioiden tapauksessa. Molemmat näistä suoloista voivat myös häiritä muita sairauksia hoitavia lääkkeitä.
Nämä merkinnät soveltuvat erityisesti vanhuksille, jotka ovat alttiimpia verenpaineesta ja sydän- ja verisuonitauteihin kuin nuoret.
| RUOKA | Natrium (mg / 100 g) | RUOKA | Natrium (mg / 100 g) |
| pihvi | 60 | tomaatti | 3 |
| jäädytetty pihvi | 1300 | ketsuppi | 1040 |
| sianfileetä | 290 | herneet | 1 |
| makkara | 1100 | säilöttyjä herneitä | 230 |
| kana | 50 | maapähkinä | 5 |
| laardi | 68 | maapähkinävoita | 600 |
| tuore lohi | 48 | peruna | 3 |
| savustettua lohta | 520 | paistettuja perunoita | 1000 |
| kampela, pohja | 80 | sipuli | 10 |
| sardiinit tomaattien kanssa | 40 | etikan sipulit | 1420 |
| osteri | 73 | luonnollinen popcorn | 3 |
| jäädytetty capa santa | 206 | suolainen popcorn | 1940 |
| kaali | 20 | paistettu riisi | 360 |
| hapankaali | 750 | koko lehmänmaito | 50 |
| parsa | 2 | rintamaitoa | 16 |
Myyntiin? Se on vain tapa
Suolaisten elintarvikkeiden suosiminen on subjektiivinen tekijä, joka perustuu ruokailutottumuksiin ja kulttuurisiin tekijöihin. Itse asiassa suolaa sisältävien elintarvikkeiden etsiminen ei ole millään tavoin sidoksissa kehon lisääntyneeseen natriumin kysyntään. Ajattele vain, että jotkut ihmiset eivät käytä suolaa ruokavaliossaan.
Suolainen maku pehmenee makealla, mutta sitä kohottaa katkera ja joskus hapan (lukuun ottamatta sitruunaa ja etikkaa, joka suolaiseen miellyttävään tapaan puolittuu suolan lisäämisen astioihin).
Positiivinen uutinen on, että suulaki voi olla kohtelias ja että muutaman viikon rajoituksen jälkeen suolaa sisältävät elintarvikkeet eivät ole kovin maukkaita, koska ne ovat liian suolaisia.
Tällä välin tavallisten suolojen sijaan voidaan käyttää erilaisia mausteita ja aromeja, kuten chiliä, yrttejä, valkosipulia, persiljaa, rosmariinia, salvia, oreganoa jne.
