Suussa - ja hieman koko kehossa - vapautuvan lämmön tunne kuuman pippurin syömisen jälkeen ei ole riippuvainen kehon lämpötilan todellisesta kasvusta, vaan tiettyjen reseptorien stimuloinnista kapsaisiinilla ja muilla. kapsaisinoidi. Ei ole yllättävää, että chilyn kulutuksen ja laihtumiseen liittyvän yhteyden elementti ei ole kuumuus, vaan kylmä.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kapsaisiini ja kapsaisiinit voivat aktivoida ruskeaa rasvakudosta (BAT, Brune Adipose Tissue ). Muistakaamme, miten tämä rasvakudos on ylipainon ja liikalihavuuden vihollinen, koska sen sijaan, että lipidien ylimäärää säilytetään adiposyyteissä, se stimuloi hävittämistä lämpödispersion kautta. Pohjimmiltaan ruskea rasvakudos polttaa ylimääräistä rasvaa lämmön tuottamiseksi ; Ei ole yllättävää, että se lisää aktiivisuuttaan kylmän altistumisen jälkeen (kun se on tarpeen lämmön tuottamiseksi) ja hyperfagiaa (kun on tarpeen hävittää ruoan kanssa syötetyt ylimääräiset kalorit).
Altistuminen matalissa lämpötiloissa johtaa termisten reseptorien aktivoitumiseen, jotka absorboivat lämpötilan siirtymän reseptoripotentiaaliin (TRP) kuuluvilla kanavaproteiineilla, kuten TRPM8: lla ja TRPV1: llä.
Näiden reseptorien kemiallinen aktivointi tiettyjen aineiden avulla voi siis jäljitellä matalien lämpötilojen stimuloinnin vaikutuksia ruskean rasvakudoksen aktiivisuuteen. Tällaiset reseptorit aktivoituvat esimerkiksi mentolilla, joka ei yllättäen vapauta miellyttävää kylmyysantua suussa.
Kapsaisiini ja muut kapsaisiinit ovat voimakkaita TRPV1-reseptorien agonisteja, ja ne kykenevät aktivoimaan ruskeaa rasvakudosta, joka suosii ylimääräisten rasvojen hajoamista lämmössä. Lisäksi nämä molekyylit indusoivat sympaattisen järjestelmän yleistymistä, joka puolestaan on noradrenaliinin vapautumisen kautta stimuloiva vaikutus BAT: n aktiivisuuteen.
Kapsaisiini ja chili ovat siis hyödyllisiä kehon painon alenemisen edistämiseksi.
