MLDS: niille on tunnusomaista se, että kaikki eksudaatit ovat; ne ovat aina heteropolysakkarideja, mutta itse asiassa niitä kutsutaan ikeniksi ominaisen ja erityisen alkuperänsä vuoksi.
- Arabialainen kumi : saatu leikkaamalla Leguminose-perheeseen kuuluvien afrikkalaisten puiden rungosta ja Acacia- ja Acacia senegal- sukuista. On viljeltyjä istutuksia, joissa puut on kaiverrettu, jolloin saadaan tämä eksudaatti, joka koaguloituu ilmassa, jolloin saadaan keltainen, keltainen-okeriväri, kiiltävä ja kova pinta. Jos se sijoitetaan liuokseen, tämä erittymä muodostaa kolloidin, joka vaihtelee veden pintajännitystä. Riippuen niiden konsentraatiosta vesiliuoksessa, nämä kumit määrittävät erilaisia kolloidisia olosuhteita ja niitä voidaan käyttää lukemattomien tuotetyyppien formulointiin. Gum-arabia käytetään myös lääketieteellisenä kirurgisena laitoksena kehon tarkastusten diagnostisten työkalujen voiteluaineena. Toiminnalliset käyttötarkoitukset ovat melko vähäisiä, lähinnä niiden käyttö apuaineina. Aromaattiset tabletit sisältävät arabikumia ja traganttihartsia, jotta tabletti saa aikaan erityistä johdonmukaisuutta, mutta myös antamaan herkkyyttä suulakkeelle.
- Traganttikumi : hyvin samankaltainen kuin arabikumi, se saadaan vastaavasti, kun taas leikataan Afrikan viljelty puu, Astragalus gumnifer, joka kuuluu Leguminosae-perheeseen.
- Kumin sterculia : johdettu Sterculia-sukuun kuuluvien Etelä-Afrikan kasvien kaiverruksesta.
- Guar-kumi : epäasianmukaisesti kutsuttu kumiksi. Itse asiassa sen käyttö, joka on hyvin samanlainen kuin muiden kumien käyttö, tarkoittaa sitä, että - vaikka se on tuote, joka on peräisin Cyamopsis-sukuun kuuluvan laitoksen siementen käsittelystä, sitä kutsutaan kumiksi. Todellisuudessa guarkumi on kuitenkin polysakkaridituote, jolle on tunnusomaista näiden siementen hemiselluloosasolut.
On myös bioteknologista alkuperää olevaa kumia; tässä tapauksessa valikoidut ja eristetyt bakteeriviljelmät kasvatetaan viljelyalustassa, johon hiilihydraattisubstraatti lisätään. Nämä mikro-organismit transformoivat tämän substraatin, joka tuottaa hetero-polysakkaridia. Jälkimmäinen eristetään sitten viljelmästä yksinkertaisen menettelyn avulla; se on itse asiassa riittävä lisäämään isopropyylialkoholia ja nämä hiilihydraatit saostuvat. He eivät käyttäyty enempää kuin vähemmän kuin renkaita, vain ne ovat bioteknologian johdosta; se on siis mikro-organismien tuottaman mikrobien biotransformaation tuote, joka pystyy tuottamaan kumia, jota ei ehkä ole luonteeltaan, mutta joka on ihanteellinen tietyille kasviperäisille, ravitsemuksellisille, kosmeettisille ja farmaseuttisille valmisteille. Tämä on esimerkki XANTHANA RUBBER: stä, jossa tähän tarkoitukseen käytetään Xanthomonas-sukuun kuuluvaa bakteeria. Tämä bakteeri on valittu tuottamaan tietty tyyppi heteropolysakkarideja, jotka itse asiassa toimivat kumina vesiliuoksessa.
Kaikkia raaka-aineen kumia markkinoidaan jauheen muodossa, joten se on tarkoitettu psylliumille ja agarille, vaikka joissakin tapauksissa niitä voidaan myydä hiutaleina. Sen sijaan arabikumi ja tragantti kerätään sen sijaan kelta-okra-väristä ja sitten jauhetaan.
