Maqui

Maquia mainostetaan ikuisen nuoren hedelmänä. Sen ominaisuudet olisivat sidoksissa huomattavaan antosyaanipitoisuuteen, joka on tärkeää sekä kasvin että ihmisen terveydelle. Onko tämä kaikki totta?

Mikä on maqui?

Maqui on ikivihreä kasvi, joka tuottaa sinisilmillisiä syötäviä hedelmiä, samankaltaisia ​​kuin mustikka. Sen tieteellinen nimi on Aristotelia Chilensis ja kuuluu Elaeocarpaceae-perheeseen.

Maqui kasvaa spontaanisti Chilessä, Aysenin ja Coquimbon alueilla, Juan Fernàndezin saarilla ja Argentiinassa. Kaikki nämä alueet kuuluvat Patagonian maantieteelliseen alueeseen, jolle on ominaista:

1. jäykkä ja sateinen ilmasto, joka suosii paksuimman ja monipuolisen kasvillisuuden kasvua. Maqui on vain yksi niistä monista kasveista, jotka "saastuttavat" näitä alueita. Itse asiassa se suosii kosteaa humuspitoista maaperää; siksi on helppo tavata hänet tiellä ja samalla tavalla puussa tai selvitystilassa.
2. korkeus . Edellä mainitut alueet sijaitsevat keskimäärin merenpinnan yläpuolella. Joissakin tapauksissa ne jopa saavuttavat useita tuhansia metrejä. Tässä säteilytyksessä on olennaisia ​​vaikutuksia sekä kasvuun että maquin laatuun. Maqui-kasveja löytyy myös 2500 metrin korkeudesta.

Maqui on kaksivärinen laji. Tämä tarkoittaa sitä, että uros- ja naaraspuoliset lisääntymiselimet löytyvät kahdesta erillisestä kasvista. Siksi on olemassa maqui-naisia ​​ja maqui-miehiä, jotka tuottavat vastaavasti naispuolisia sukusoluja ja urospuolisia sukusoluja. Hedelmien tuottamiseksi urospuolisten maquien on luovutettava sukusolujensa naaraspuoliseen prosessiin, jota kutsutaan pölyttämisestä. Molempien sukupuolten sukusoluja tuotetaan kukinnan aikana ja ne sisältyvät kukkiin.

Dioic-lajit ovat luonteeltaan harvinaisia. Kasvit ovat yleensä yksirakenteisia tai hermafrodiitteja. Yhtenäinen kasvi tuottaa sekä miehiä että naisia. Näin ollen jokaisella tehtaalla on hedelmiä kantamaan kaikki olennaiset pölytyselementit.

puu

Maqui-puu voi nousta 4-5 metrin korkeuteen. Se muistuttaa suurta pensaita ja sen varsi - valkoinen ja ohut, sileä kuori - käytetään soittamaan soittimia. Aikuinen kasvi sisältää lukuisia haaroja, hienoja ja joustavia. Lehdet ovat vihreitä ja hyvin yksinkertaisia: ne ovat elliptisiä, teräviä ja niissä on hammastettu reuna. Lehtipinta on sileä ja siinä on selkeä keskirake. Lehtien varsi on punainen.

kukinnan

Se tapahtuu syyskuun ja marraskuun välisenä aikana eli eteläisen pallonpuoliskon keväällä. Kukat ovat kirkkaita valkoisia, erittäin näyttäviä Patagonian paksussa kasvillisuudessa. tästä syystä he eivät varmasti jää huomaamatta.

Hedelmä ja sen kokoelma

Maquin ensimmäiset hedelmät näkyvät joulukuussa ja ne voidaan korjata maaliskuuhun saakka, jolloin eteläisellä pallonpuoliskolla se vastaa kesää ja ensimmäistä syksyn kuukautta. Maquin hedelmä on marja, jota kutsutaan myös maquiksi ja jolla on voimakas sininen ja joka pyrkii purppuraan. Tämä väri johtuu antosyaniinien massiivisesta läsnäolosta, jotka ovat kasvipigmenttejä. Maku on makea. Maqui-marjan mitat ovat vaihtelevat: halkaisija voi olla 5-6 millimetriä, mutta se voi myös vastata oliivin halkaisijaa.

Villi hedelmät korjataan käsin. Toisaalta ei ole vaihtoehtoja, koska Patagonian monimutkainen ja tiheä kasvillisuus ei salli mekaanisten välineiden käyttöä. 6-7-vuotiaalla laitoksella voi tuottaa myös 10 kilogrammaa marjoja. Coquimbon ja Aysenin alueiden arvioidaan olevan noin 170 000 hehtaaria yhteensä 220 kilogrammaa maquia hehtaaria kohti. Se on teoreettinen laskenta, joka perustuu ihmisen käytettävissä olevaan todelliseen määrään, joka on "vain" 90 tonnia. Itse asiassa monilla alueilla on niin tiheä kasvillisuus, että ne ovat jopa mahdotonta tunkeutua niihin.

Hinta paikallisilla markkinoilla vaihtelee 0, 65 dollarista 1, 50 dollariin hehtaarilta.

historia

Suuret Maqui-syöjät ovat Mapuche-intiaanit, jotka asuvat Chilessä, ja Mapuche ovat ainoat amerikkalaiset intiaanit, joita eurooppalaiset valloittajat ovat koskaan hillinneet Amerikan suuressa kolonisaation aikana. Sanotaan, että se oli maqui, joka teki nämä intiaanit väsymättömiksi ja vahviksi sotureiksi. Itse asiassa näyttäisi siltä, ​​että nämä heimot käyttivät suuresti vain hedelmien, mutta myös lehtien, käyttöä. Hedelmää käytettiin kiinteiden elintarvikkeiden lähteenä, mutta sitä käytettiin Chicha- nimisen alkoholijuoman valmistukseen, jota arvostetaan edelleen tänään. toisaalta lehtiä käytettiin kasviperäisiin teoihin, joissa oli rauhoittavia ja lääkkeellisiä voimia, jotka kykenivät parantamaan yksinkertaisia ​​kuumeisia tiloja ja sotahaavoja.

Se on luultavasti legenda, sillä alueen geologialla on varmasti ollut keskeinen rooli.

Maqui muualla maailmassa

Maqui vietiin sen luonnollisesta elinympäristöstä. Yhdysvalloissa sitä kasvatetaan Kaliforniassa ja Washingtonin osavaltiossa; Euroopassa, Englannissa ja Espanjassa se tuotiin. Täällä hänet kutsutaan myös Chilen viinimarjaksi . On selvää, että näillä alueilla hedelmien vuotuinen tuotanto ei ole verrattavissa Chilen ja Argentiinan tuotantoon. Lisäksi tarvitaan erityisiä hoitoja ja erityisominaisuuksia. Kaikki tämä vaikuttaa maquin viljelyyn tarvittaviin kustannuksiin. Kustannukset, jotka nostavat väistämättä markkinahintaa.

Maquin "ihmeelliset" ominaisuudet

Mikä tekee maquista erityisen? Onko maqui todella ruoka, joka antaa voimaa ja terveyttä niille, jotka sitä ravitsevat?

Viime aikoihin asti maquista ja sen orgaanisista ominaisuuksista ei tiedetty paljon. Viime vuosina on kuitenkin alkanut esiintyä (pseudo) tieteellisiä tutkimuksia hedelmien vaikutuksista ihmisten terveyteen. Verrattaessa näitä artikkeleita tähän mennessä julkaistuihin julkaisuihin, tulokset näyttävät melko pettymiseltä: monet maquin suuremmista ominaisuuksista eivät näytä löytävän pienintäkään tieteellistä vahvistusta.

anthocyanins

Antosyaanit ovat kasviperäisiä pigmenttejä, jotka sisältyvät lehtiin, kukkiin ja ennen kaikkea maquin hedelmiin. Ne kuuluvat flavonoidiperheeseen, joka puolestaan ​​on osa polyfenoliryhmää . Ne ovat vesiliukoisia, joten ne liukenevat veteen.

Antosyaanit käyttävät kasveja suojaamaan itseään auringon säteilyltä . Itse asiassa ne toimivat antioksidantteina ja suojaavat laitosta haitalliselta ultraviolettisäteilyltä. Nämä säteilyt tuottavat ns. Reaktiivisia happilajeja (ROS), jotka tunnetaan paremmin vapaina radikaaleina .

Kasvit hyödyntävät myös antosyaaneja suojaamaan itseään patogeeneiltä ja houkuttelemaan hyönteisiä ja eläimiä .

On olemassa useita antosyaniinialaryhmiä, esimerkiksi:

• Cianidine.
• Petunidini.
• Malvidine.
• Peonidine.
• Delfinidine.
• Jne.

Maquin antosyaniinit

Maquin tieteelliset testit ovat osoittaneet, että tämä hedelmä sisältää hyviä määriä antosyaaneja. Kaikkein yleisimpiä antosyaania on delfinidiini .

Antosyaanien vaikutukset ihmisiin

Väitös, että kasviperäisillä elintarvikkeilla, joilla on suuri antosyaanipitoisuus, on myönteinen vaikutus ihmisiin, on nyt konsolidoitu. Maqui ei ole poikkeus.

Antosyaanien mahdolliset vaikutukset ovat:

• Antosyaniinien toiminnot ihmisissä

  Anti-aging

  Säilytä verisuonten eheys

  Säilytä tromboemboliasta

  Suojaa sydänkohtaukselta ja aivohalvaukselta

  Säädä kolesterolia

  Säädä verensokeritasoa

  Moduloi tulehdus, allerginen ja immuunivaste

  Paranna näkymää

  Korjaa ja suojaa sidekudosta.

  Neutraloi happivapaita radikaaleja, jotka ovat vastuussa solujen ikääntymisestä.
• Edistetään HDL: n korkeaa tasoa, "hyvää" kolesterolia.
• Estä verihyytymien muodostuminen alusten sisällä.
• Suojaa verisuonten seinien eheys.
• Säilytä sydänkohtauksista ja aivohalvauksista.
• Suojaa LDL, "huono" kolesteroli hapettumiselta.
• Moduloi tulehdus- ja immuunivaste.
• Vähennä allergista vastetta.
• Pidä verensokerisi normaalilla tasolla.
• Neutraloi entsyymit, jotka tuhoavat sidekudoksen.
• Paranna näkymää.

Erityisesti delphinidiinit stimuloivat immuunijärjestelmää, säätelevät tulehdusta ja solujen kasvua.

Antosyaniinien antioksidanttiaktiivisuuden mittaaminen

Yksi parametreista, joka ilmaisee elintarvikkeen hapettumisenestokapasiteetin, on ORAC- testi, lyhenne hapen radikaalien absorptiokapasiteetista . Korkea ORAC-arvo tarkoittaa korkeaa antioksidanttiaktiivisuutta in vitro.

Maqui sisältää antosyaaneja, jotka projisoivat sen merkittävien ORAC-arvojen sisältävien elintarvikkeiden välillä.

Kuva: yksi monista kuvista, jotka ovat saatavilla verkossa ja jotka liittyvät maquin ja muiden hedelmien ORAC-testien tuloksiin. Vertailu osoittaa, miten maquit pitävät korkeimman antioksidanttivoiman ylivaltaa.

HUOMAA: kaaviossa esitettyjen ORAC-tietojen bibliografia ei ole selvä; Itse asiassa Yhdysvaltain maatalousministeriön vuonna 2006 julkaisemia tietoja verrataan niihin, jotka on saatu Brunswick Laboratories, MA -laboratorioiden selvittämättömästä "riippumattomasta laboratoriokertomuksesta".

Lisäksi kun otetaan huomioon, että tapauksen tiedot ovat totuudellisia, ORAC-testien tulokset on "otettava pihdeillä"; ensinnäkin siksi, että niillä on huono in vivo -siirtokyky (ei ole sanottu, että testiputkessa mitattu antioksidanttiteho ORAC on myös suuri ihmisillä, esimerkiksi johtuen suolen imeytymisen pienentyneestä kapasiteetista); toiseksi polyfenoleja sisältävien elintarvikkeiden, kuten maquin, myönteiset vaikutukset riippuvat myös muista tekijöistä kuin yksinkertainen antioksidanttiteho.

Jos otamme hedelmissä olevan antosyaniinien kokonaismäärän viitteeksi, maquilla on paljon alhaisemmat arvot kuin muiden antioksidantteja sisältävien hedelmien keskiarvo (noin puolet verrattuna kirsikoihin ja vadelmiin) *. Magneettisesti antocyaniinipitoisuus näyttää korkeammalta kuin mikään muu hedelmä, kuulemalla ulkopuolisia julkisia lähteitä. Lyhyesti sanottuna jotakin ei ole oikein, ja kerättyjen asiakirjojen perusteella mielestämme "maaginen" näyttää olevan vain "epävirallisten" tutkimusten manipulointi kaupallisiin tarkoituksiin.

Siksi on tärkeää, että korkea ORAC ei häiritse, epäilee ihmeellisiä ilmaisuja ja adjektiiveja ja analysoi kriittisesti kaikkia maquin mahdollisia ominaisuuksia, jotka ovat suurelta osin teoreettisia yksinkertaisten in vitro -testien tulosten perusteella.

Ilmasto

Tiedemiehet ovat miettineet, mikä teki maquista niin rikkaan antosyaaneissa. Hyväksytty vastaus on: ilmasto . Näillä alueilla, kuten edellä mainittiin, ilmasto on kylmä ja kostea. Tästä huolimatta aurinkosäteily on voimakasta (ajatella "Indiosin" ihon väriä), koska ne ovat alueita, jotka on sijoitettu suurelle korkeudelle. Tämä yhdistelmä on ollut olennainen evoluution aikana. Itse asiassa tämän yhdistelmän, kylmän ilmastokorkean korkeuden edessä maqui vastasi korkean antosyaniinipitoisuuden kanssa. Nämä ovat itse asiassa:

• Puolusta itseäsi auringon säteiltä ja niiden aiheuttamilta vaurioilta.

Ja samalla:

• Suurimman valaistuksen ottaminen huomioon kylmän ja epämiellyttävän ilmapiirin käsittelemiseksi.

Tämä ei kuitenkaan ole ainutlaatuinen tapahtuma luonnossa; vain ajattele, että luonnonmukaiset marjat, jotka ovat antosyaanien rikkaimpia elintarvikkeita, kasvavat spontaanisti vuoristoalueilla.

MITÄ OSTAA maquia?

On erittäin epätodennäköistä ostaa maquia luotettavasta ruokakaupasta. Koska lääkealan yritykset ovat mahdollisia ominaisuuksiaan, ne ovat tuottaneet maquiin perustuvia ravintolisiä. Nämä täydentävät lupauksia säilyttää kaikki tehtaan toiminta Chilestä.

• Tuetaan immuunivastetta.
• Pidä tulehduksellinen vaste tehokkaana eikä vahingollisena.
• Säädä verensokeritasoja.
• Säädä veren kolesterolitasoja.
• Estä solujen hapettuminen ja ikääntyminen.
• Säilytä verisuonijärjestelmän terveyttä ja edistää verenkiertoa.

Sydän- ja verisuonijärjestelmään kohdistuvat myönteiset vaikutukset merkitsevät sitä, että myös maquiin perustuvat lisäravinteet ovat erityisen suositeltavia urheilijoille.

Kaikkien näiden väitettyjen ominaisuuksien vuoksi maqui-marjoja koskevien tieteellisten tutkimusten määrä on erityisen vähäistä, ja tällä hetkellä (joulukuussa 2013) se on jopa tyhjä, jos se rajoittuu vain kliinisiin tutkimuksiin. Sen vuoksi tunne on jälleen kerran kohdata täydennys, joka näyttää ihmeellisesti, että sillä on vain mahdollisuuksia voittoa niille, jotka sitä edistävät.

Haittavaikutukset

Suurilla annoksilla maquin ottaminen voi aiheuttaa ummetusvaikutuksia, jotka liittyvät sen supistavaan toimintaan; ei ole yllättävää, että alkuperämaissa perinteinen lääketiede käyttää maquin marjoja ripulin korjaamiseksi. Lopuksi muistutamme, kuinka jopa ylimääräinen eksogeeninen antioksidantti, joka on samanlainen kuin vika, voi aiheuttaa haittavaikutuksia (ks. Perusteellinen tieto).