Useimmat eteeriset öljyt säilyvät monen vuoden ajan ja tulevat yhä enemmän hyviksi ikääntymisen myötä. On kuitenkin tärkeää pitää ne aina hyvin kiinni.
Vain harvoilla eteerisillä öljyillä on määräaika: ne ovat pääasiassa puristamalla saatuja eteerisiä öljyjä, ts. Sitrushedelmien eteerisiä öljyjä, joita muutetaan 1-2 vuoden kuluttua puristamisesta. Niille, jotka käyttävät sitä satunnaisesti, on suositeltavaa säilyttää sitrushedelmiä (oranssi, sitruuna, mandariini, bergamotti, greippi) erittäin viileässä paikassa.
