Hyperlipemia, joka on merkittävä veren rasvojen nousu, on sydän- ja verisuonten riskitekijä. Tältä osin on jo monta vuotta tiedetty, että tietyt rasvat voivat parantaa näitä parametreja (ja toisia pahentaa).
Onneksi saksanpähkinät ovat runsaasti hyödyllisiä molekyylejä ja niistä uutettu öljy käytetään fytoterapeuttisena lääkkeenä. Vastaavilla triglyserideillä on omega-6- ja omega-3-rasvahappojen esiintyvyys, lipidit, joissa monet E-tyypin vitamiinit ovat myös dispergoituneita, ja kaikilla näillä molekyyleillä, jotka liittyvät muihin pähkinöiden antioksidantteihin (kuten katekiinit), on kaksiarvoinen rooli lipemian säätelyssä : lisää HDL-kolesterolia ja vähentää triglyseridien määrää.
Jos on totta, että ruokavalioon ja urheiluun liittyvät saksanpähkinät ovat erittäin arvokas apu aineenvaihduntasairauksia vastaan, on myös totta, että heidän rekrytointiin liittyy usein haitallisia olosuhteita. Ihottuma ja kutina eivät ole harvinaisia, luultavasti pseudoimmuunireaktion takia, minkä vuoksi pähkinäöljy (joka EI saa sisältää mahdollisesti allergeenisia molekyylejä, kuten proteiineja) on osoittautunut todeksi â. € œ ylös sen hihassa!
Vuoden 2003 tieteellisessä artikkelissa " Pähkinäöljyn antihypertriglyseridivaikutus " on käynyt ilmi, että immunologisten komplikaatioiden puuttuessa 3 g pähkinäöljyä 45 päivän ajan vastasi triglyseridemian vähentämisestä 19 prosentista 33 prosenttiin näytteessä. 29 potilaasta; samanaikaisesti 31 potilasta, jotka saivat vain lumelääkettä, eivät osoittaneet muutosta.
Siksi on syytä muistaa, että vallitsevien geneettisten perinnöllisten syiden puuttuessa elintarvikkeiden oikea käyttö (jos se liittyy fyysisen aktiivisuuden protokollaan) voisi riittää eräiden metabolisten patologioiden, kuten hyperlipemioiden, palauttamiseen.
