E124 - Punainen kookeaali a - Ponceau 4R

E124 - PUNAINEN COCCINIGLIA A –PONCEAU 4R (CI16255)

Cochineal punainen A on synteettisesti saatu atsoväri; sen väri on samanlainen kuin mittakaavan hyönteisten värit. Cochineal punainen A esiintyy tavallisesti karkkeissa, siirapeissa, ketsuppi kastikkeissa, lohta, puristavia juomia, sokeroituja kirsikoita, popsikkeja, marsipaania ja hyytelöitä.

Riskit: hyperaktiivisuus, astma, urtikaria, unettomuus; joissakin eläimissä on raportoitu syöpää.

Vähemmän haitallinen kuin luonnollinen yhdiste kuluttajien terveydelle, kokkiinipunainen on kuitenkin kontraindisoitu erityisesti niille, jotka ovat allergisia aspiriinille ja astmaatikoille sekä lapsille. Sen käyttöä ei suositella yleensä, koska se voi olla syöpää aiheuttava.

ADI DOSE: 4 mg / kg ruumiinpainoa.