Kaikista syanogeenisten glykosidien luokkaan kuuluvista aineista amygdaliini on epäilemättä yleisin ja edustavin. Kuten muutkin tämän ryhmän jäsenet, sillä on kyky tuottaa syaanihappoa, kun se altistetaan entsymaattiselle hydrolyysille. Erityisesti Amygdalinilla on B-glykosidaasien toiminta, joka vapauttaa kaksi glukoosimolekyyliä, bentsaldehydimolekyylin ja hiilivetyhapon molekyylin. Tähän reaktioon osallistuvia entsyymejä ei tuota suoraan ihmiskeho, vaan suoliston bakteerifloora ja se, joka lopulta esiintyy nautittavassa lääkkeessä.
Koska amygdaliini kykenee vapauttamaan hiilivetyhappoa, se vastaa monien Rosaceae-sukuun kuuluvien kasvien lehtien ja siementen myrkyllisyydestä.
Kuten taulukosta käy ilmi, amygdaliini on runsaasti karvasista manteleista, mutta myös persikoiden, omenoiden, luumujen ja kirsikoiden siemenistä. Karkea manteli sisältää noin yhden milligramman hiilivetyhappoa. Lapselle tusinaisen mantelin yksinkertainen nauttiminen voi siis olla kohtalokas, kun taas aikuiselle se kestää 50-60.
| kasvi | mg hiilivetyhappoa 100 grammaa ruokaa kohti | glykosidi |
|---|---|---|
| Karkeat mantelit | 250 | amygdaliinia |
| Omena (siemenet) | 70-75 | amygdaliinia |
| Nektariini (hazel) | 20 | amygdaliinia |
| Luumu (hazel) | 70-75 | amygdaliinia |
| Luumut (hazel) | 70-75 | amygdaliinia |
Amygdalin ja kasvaimet
Onkologian alalla amygdalin edustaa yhtä monista kuluttajille kohdistuvista "puhvelista". Tämän syanogeenisen glykosidin väitettyjen syöpälääkkeiden löytäminen johtuu amerikkalaisen lääkärin Ernest T. Krebsin (1920) johdosta, mutta se johtuu pojan Ernest T. Krebs Juniorin biokemistin "tutkimuksista", että amygdaliini on noussut otsikoihin. hieman koko maailmasta, niin paljon, että oikeutettaisiin todellisten klinikkojen avautuminen ulkomaille, jotka omistavat syöpähoitoa amygdaliinilla.
Laetriilin muodossa (molekyyli, joka on hyvin samankaltainen kuin alkuperäinen) aine oli markkinointi- ja opintokampanjoiden kohteena, joilla oli hyvin vähän tieteellistä tietoa: pienet sarjat, yleiset tulokset, julkaiseminen kolmannen luokan lehdissä, eturistiriidat ja niin edelleen . Jotta voitaisiin perustella väitetty empiirinen tehokkuus tieteellisten todisteiden avulla, eri hypoteeseja kehitettiin; kielsi kykenevän vapauttamaan hiilivetyhappoa selektiivisesti tuumorisolujen tasolla (Krebsin mukaan rikkaat B-glykosidaasit ja niiden myrkyttömiksi tarvittavat entsyymit), amygdaliini nimettiin jopa B17-vitamiiniksi, koska trooppiset populaatiot, jotka nauttivat merkittäviä määriä tämän aineen pitäminen ruokavalion kautta näytti kärsivän vähemmän kuin jotkut syövät. Vain häpeä siitä, että suuret amerikkalaiset terveysviranomaiset ja arvostetut onkologiset laitokset, jotka soveltavat tieteellistä menetelmää amygdaliinin syövän hyönteisten tutkimiseen, ovat toistuvasti korostaneet , että koe-eläimellä ja ihmisellä ei ole syövän vastaisia ominaisuuksia, sekä hiilivetyhappomyrkytyksen vaara pitkäaikaisessa käytössä tai suurina annoksina.
