Kun kärsimme murtumia, luut reagoivat traumaan: ne syntetisoivat uusia soluja, saavat enemmän verta ja korjaavat hitaasti itseään. Tämän prosessin ansiosta useimmat murtumat paranevat kuuden viikon kuluessa. Jotkut luut ovat kuitenkin huonosti verisuonittuneita ja vaativat pidempiä toipumisaikoja (esimerkiksi reisiluun tai sääriluun kaulan murtuma).
Tämän paranemisprosessin helpottamiseksi immobilisoinnin ja mahdollisten kirurgisten toimenpiteiden lisäksi on erittäin tärkeää noudattaa sopivaa ruokavaliota.
Ruokavalio ja murtumat
Katso myös: Ruokavalio ja osteoporoosi
Parantumisaika murtumasta vaikuttaa siihen, että kaikki vahingoittuneen luun korjaamiseen tarvittavat ravintoaineet ovat tosiasiallisesti käytettävissä.
Muut kasvikset, kuten pinaatti ja punajuuri, vähentävät merkittävästi tämän arvokkaan mineraalin suoliston imeytymistä; siksi niiden tulisi olla rajoitettuja ruokavalioissa, jotka on tarkoitettu talteenottoon osee-murtumista.
- ALKOHOLI, SODIUM JA CAFFEINE: vähentää kalsiumin imeytymistä ja helpottaa sen poistumista; sen vuoksi murtumasta toipumisen aikana niiden kulutusta olisi vähennettävä.
- VITAMIINI D: helpottaa suoliston kalsiumin imeytymistä. Sitä tuottaa iho auringonvalon vaikutuksesta. Calciferolin puutteet ovat harvinaisia ja niitä esiintyy pääasiassa vanhuksilla talvikuukausina. Tämän vitamiinin pitoisuuden lisäämiseksi ruokavaliossa on tärkeää kuluttaa oikeat määrät munia, lohta, voita ja maitoa.
- FOSFORI: olennainen luun ja hampaiden mineralisaation kannalta. Puutteita esiintyy harvoin, koska tämä mineraali löytyy useimmista eläin- ja kasviperäisistä elintarvikkeista.
- VITAMIINI A: on tärkeä rooli proteiinisynteesissä ja luun ja luuston muodostamisessa; se on myös voimakas luonnollinen antioksidantti. Se löytyy pääasiassa eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten lihasta, muista eläimenosista, kaloista, munista, maidosta, juustosta, voista ja esiasteiden (karotenoidien) muodossa keltaisista ja punaisista hedelmistä ja vihanneksista.
- VITAMIINI C: on erittäin tärkeää kollageenin, murtumien korjaamiseen tarvittavan kuitumaisen proteiinin synteesille (kollageeni muodostaa sidekudoksen, jota tarvitaan luiden, myös jänteiden, hampaiden, nivelsiteiden ja rustojen muodostamiseksi). A-vitamiinin tavoin C-vitamiinia löytyy myös hedelmistä ja vihanneksista (erityisesti sitrushedelmistä, kiiveistä, parsakaaleista, mansikoista, tomaateista ja paprikoista). Sen sijaan se ei ole eläinperäisissä elintarvikkeissa (lukuun ottamatta joitakin eläimenosia).
- VITAMIN K: puuttuu eräiden välttämättömien proteiinien synteesiin luun aineenvaihduntaa varten. Lukuisat tuoreet tutkimukset antavat tämän vitamiinin tärkeäksi osteoporoosin ehkäisemiselle. K-vitamiinin puutos on kuitenkin hyvin harvinaista, koska se on laajalti jakautunut elintarvikkeisiin ja koska organismi pystyy säätelemään synteesiä ja eliminaatiota hyvin.
- VITAMIN B12: yhdessä foolihapon, kuparin ja raudan kanssa punasolujen tuotanto luuytimessä kasvaa; se on siksi välttämätöntä talteenoton alkuvaiheissa murtumien vähentämiskirurgian jälkeen.
- ZINC: helpottaa haavan paranemista ja vähentää paranemisaikaa. Elintarvikkeiden lähteet: munat, salaatti, pavut, pinaatti (kontraindisoitu, koska ne sisältävät runsaasti oksalaattia), herneet, nilviäiset, panimohiiva, ohra, kaura ja maapähkinät.
- KUPPI: edistää C-vitamiinin kanssa kollageenin muodostumista.
Mitä syödä
- Luun korjaamisen helpottamiseksi murtuman jälkeen on siksi tärkeää ottaa käyttöön hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio.
Ainoa poikkeus koskee elintarvikkeita, joissa on runsaasti oksalaatteja (kaakaota, punajuurta, pinaattia, persiljaa, maapähkinöitä, raparperia ja teetä), joita tulisi käyttää maltillisesti.
- On myös tärkeää ottaa kalsiumpitoisia elintarvikkeita, kuten maitotuotteita, mieluummin niille, joiden lipidipitoisuus on vähentynyt (osittain tai osittain rasvaton maito ja jogurtti, ricotta, mozzarella, karthusia, robiola, crescenza ja maidon hiutaleet).
- Lopuksi on tärkeää, että teetä, kahvia, väkeviä alkoholijuomia ja pöytäsuolaa ei ylitetä (ottaen huomioon, että monet pakatut elintarvikkeet, kuten suolatut välipalat sisältävät tärkeitä määriä).
