E478 LATTIIVISTETUT RASVHAPTEET
Lakatoidut rasvahappoesterit ovat maitohapon, glyserolin, propaanidiolin ja luonnollisten rasvojen yhdistelmä. Rasvat ovat erityisesti kasviperäisiä, mutta valmistuksessa voidaan käyttää myös eläinperäisiä rasvoja.
Näitä elintarvikelisäaineita käytetään ennen kaikkea niiden emulgointi-, stabilointi- ja säätelytoimintoihin rasvakiteytyksessä.
Ne voivat olla eri elintarvikkeissa, kuten leipomotuotteissa.
Esiintyvillä potilailla ja / tai erityisen herkillä ihmisillä korkeat propyleeniglykolipitoisuudet voivat aiheuttaa ekseemaa.
Tämä ei yleensä tapahdu tämän lisäaineen saannin kautta ruoan kautta
Annos ADI: 25 mg / kg ruumiinpainoa.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
