Pääsiäismunat

Satavuotisjuhla

Pääsiäismunat ovat luonnon ja hengen uudelleensyntymisen yleismaailmallinen symboli. Vaikka joissakin perheissä on tavallista maalata munankuoret kirkkailla väreillä, yhteisessä mielikuvituksessa pääsiäismuna on synonyymi yllätyksille ja suklaalle.

Aikuisten ja lasten iloksi löytyy erilaisia makuja, koristeita ja yllätyksiä; erikoistuneisiin leipomokauppoihin, on myös mahdollista sisällyttää kuoren omaan lahjaan, koristeltu arvokkaalla suklaataimella, joka on nerokas käsityötaito ja taito.

Pääsiäismunien juhlallisen rituaalin alkuperä on epävarma; jotkut tekevät siitä ristiretkien ajan, kun vuonna 1176 juhlien toisen ekspedition loppua uskomattomia vastaan, Ranskan kuningas Louis VII jakoi munat ihmisille. Tapa, jolla lahja lisätään pääsiäismuniin, juontaa juurensa 1500-luvun alussa Ranskan kuningas Francis I: n tuomioistuimessa. Muutamia vuosisatoja myöhemmin tsaarien Venäjällä täydennettiin pääsiäismunien koristelu rituaalien kanssa huolellisesti, taidetta, joka huipentui Carl Fabergén kuuluisiin ja arvokkaisiin muniin. Näistä vuosista alkaen kaakaon hiontaan ja jalostukseen sovellettu teknologinen kehitys mahdollisti ensimmäisen suklaa-pääsiäismunan tuotannon. Nykyään nämä makeiset edustavat monta kertaa kiistatonta nautintoa, jotka liittyvät suklaan herättäviin tunteisiin.

Osto-opas

Ainesosat, kun ne on valittu, mahdollistavat pääsiäismunien erottamattoman hienostumisen. Tästä syystä kannattaa kiinnittää huomiota ennen kuin ostat ne hintaan, mutta myös tuotteen etikettiin. Usein perinteinen kaakaovoita korvataan muilla heikompilaatuisilla öljyillä tai rasvoilla, jotka sekä lisättyjen aromien että lisäaineiden avulla muuttavat pääsiäismunan todelliseksi alkuperäisen korvikkeeksi. Toisaalta suuri prosenttiosuus kaakaosta, kasviöljyjen tai rasvojen puuttumisesta ja keskimääräistä alhaisemmasta sokeripitoisuudesta on merkki laadusta.