Mikä näistä kahdesta elintarvikkeesta on parempi?
Hunaja, toisin kuin monet uskovat, on melko samanlainen kuin sokeri. Perinteisempään makeutusaineeseen verrattuna se on kuitenkin runsaasti eräissä aineissa, jotka ovat erityisen hyödyllisiä keholle: vitamiineja, mineraalisuoloja ja luonnon antibiootteja.
Hunaja on myös makeampi (sillä on korkeampi makeutusvoima) ja sen ansiosta sitä voidaan käyttää vähemmän kuin ruoanlaitto- sokeria. Hunan kaloripitoisuus on alhaisempi (304 Kcal / 100 grammaa verrattuna perinteiseen sokeriin 392 ja ruokosokerin 362), koska se on vedessä runsaampaa. Tästä huolimatta teesäilö hunajaa tarjoaa enemmän kaloreita ja hiilihydraatteja kuin tl sokeria, koska suurempi paino on. Hunajaa, varsinkin jos sitä ei kiteytetä, on myös vaikeampaa annostella.
Näiden kahden makeutusaineen välinen ero on siis hyvin ohut; hunaja, joka on vitamiini- ja kivennäisainepitoisuutensa vuoksi, on varmasti parempi ruoka kuin sokeri, vaikka monta kertaa siihen on omistettu ominaisuuksia, joita se ei ole. Diabeettisen sokerin korvaaminen hunajalla on pieniä etuja, mutta vain saman verran. Virheellinen käsitys siitä, että hunaja on "hyödyllinen" ruoka, voi johtaa diabeetikon kuluttamaan liiallisia annoksia, jolloin hänen terveytensä on vaarassa juuri niin kuin hän tekisi kuluttamalla liiallisia sokeriannoksia.
Lopuksi on syytä viettää muutaman sanan hunajan laatuun, jota usein muuttavat teolliset prosessit ja häikäilemättömät tuottajat. Tästä syystä on suositeltavaa välttää yhteisön ulkopuolisia mehiläisiä, varsinkin jos osittain tuntemattomat yritykset myyvät niitä alhaisilla hinnoilla.
HUNAJA | VS | SOKERI |
| Runsas kivennäis vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita keholle | Vähemmän kalorinen sama tilavuus (yksi tl sokeria sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin teelusikallinen hunajaa) | |
| Erinomainen makeutusvoima | Samanlainen glykeeminen indeksi | |
| Vähemmän kaloria samaa painoa varten | Annostelu on helpompaa | |
