elintarvikkeiden sairaudet

suolistotulehdus

Gastroenteriitti on suolistosairaus, joka ilmentää erityistä kliinistä oireita, jotka voivat alkaa samalla tavalla erilaisten etiologisten tekijöiden vuoksi.

syyt

INFEKTIIVISEN gastroenteriitin diagnoosi ei sulje pois muiden suolistosairauksien (tulehdukselliset sairaudet: haavainen paksusuolitulehdus, Crohnin tauti, ärtyvän suolen oireyhtymä jne.) Tai huumeiden ja / tai alkoholin saannin aiheuttaman kärsimyksen samanaikaista esiintymistä, mutta se eroaa ne johtuvat erilaisista erityisistä syistä (AGENTS PATOGENI).

oireet

Lisätietoja: Oireet Gastroenteriitti

Gastroenteriitti on suolistohäiriö, joka aiheuttaa vähintään kolme ripulien purkausta (epämuodostuneet ja nestemäiset ulosteet) tai ainakin päivittäisten evakuointien lisääntymisen verrattuna kohteen yleisiin tottumuksiin; tämä liittyy ruoan oksentamiseen (toinen oire, joka viittaa infektioiseen gastroenteriittiin).

Gastroenteriitti voi myös ilmentää epätyypillisiä oireita; erityisesti vakavimmissa muodoissa gastroenteriitti on vastuussa erittäin vakavista systeemisistä häiriöistä; On syytä mainita hemolyyttinen-vireeminen oireyhtymä (E. Coli VTEC), Guillain-Banén oireyhtymä (kampylobakteerio) ja vakava aliravitsemus kehitys- ja kasvuhäiriöillä.

luokitus

Gastroenteriitti voidaan luokitella oireiden keston perusteella:

  • AKUTE-gastroenteriitti yleensä häviää muutaman päivän kuluessa, eikä missään tapauksessa edes kahden viikon kuluessa.
  • HENKILÖKOHTAINEN gastroenteriitti on hitaampi eikä häviää ennen 14 päivää
  • CHRONIC-gastroenteriitti, kuten sen nimi viittaa, osoittaa oireita yli 30 päivän ajan.

Tarttuva gastroenteriitti

Taudinaiheuttajat, jotka ovat mahdollisesti vastuussa tarttuvasta gastroenteriitista, ovat monia; erittäin merkittävä osa näistä sairauksista johtuu zoonooseista, jotka kulkeutuvat eläimistä ruokaan ja aiheuttavat ihmisten ruokamyrkytyksiä .

Taudinaiheuttajat, jotka ovat mahdollisesti vastuussa gastroenteriitista, ovat: virukset, bakteerit, alkueläimet, sienet ja helmintit; tärkeimmät ovat:

  • Virusten joukossa: Norovirus, Astrovirus, Rotavirsus ja Adenovirus.
  • Bakteerien joukossa: Salmonella, Campylobacter spp., E. Coli (6 kantaa), Vibrio spp., Aeromonas spp., Yersinia, Bacillus cereus, Clostridium perfrigens, Staphylococcus aureus enterotoksikogeeni, Listeria monocytogenes ja Shigella spp.
  • Parasiittien joukossa: Cryptosporidium, Microsporidi, Giardia, Cyclospora cajetanensis ja Entamoeba histolyca.

Gastroenteriitti Euroopassa

Kehittyneissä maissa tarttuvan ruoan sisältävän gastroenteriitin kuolleisuus on hyvin alhainen, mutta erityisen suuri sairastuvuus (mikä tarkoittaa, että patologia on hyvin yleinen, mutta harvoin kuolemaan johtava); on vakavampia seurauksia keskipitkällä ja pitkällä aikavälillä, varsinkin E. Coli VTEC: n ja Campylobacterin saastumisen yhteydessä.

Huom . Euroopassa salmonellaan liittyvät zoonoosit ovat vähitellen laskussa.

Taulukko, jossa viitataan ilmoitusten määrään 100 000 asukasta kohti tärkeimmistä etiologisista tekijöistä Euroopassa vuonna 2010

tauti

Ilmoitusaste 100 000 asukasta kohti

Kampylobakterioosi

48, 60

salmonelloosi

21, 50

yersinioosi

1, 58

VTEC

0, 83

listerioosi

0, 35

Ekinokokkoosi

0, 23

luomistauti

0, 07

trikinelloosi

0, 05

M. bovisin aiheuttama tuberkuloosi

0, 03

Akuutin gastroenteriitin jakautuminen Italiassa

1990-luvulta lähtien Italiassa on arvioitu gastroenteriitin esiintyvyys SIMI- ja ISTAT-tutkimuslähteiden ansiosta; sen sijaan, että se ulottuisi hajaantuviin ja huonosti tuottaviin altistuksiin, alla kuvataan NATIONAL-standardoidun jakelun kuvaa 100 000 henkilölle: Non-Typhoid Salmonellosis (SNT), Infectious Diarrhea, ei Salmonella (DINS) ja Focola di Food Toxination (FTA).

Lähteet : Kansanterveyden ja elintarvikkeiden turvallisuuden laitos; Higher Health Institute, Rooma.

Tartuntatautien ja gastroenteriitin valvontajärjestelmä Italiassa

Italiassa tarttuvan gastroenteriitin seuranta toteutetaan tartuntatautien tietojärjestelmän kautta, jossa vahvistetaan ilmoitusvelvollisuus luettelosta IV-luokkiin jaetuista tartuntatauteista sekä V-luokka, joka sisältää myös pääasiallisesti eläinlääkinnällisiä kiinnostuksia.

Viite taulukko tartuntatautien ilmoitusluokista Italiassa

Lähteet : Kansallinen terveyslaitos - Akuutin gastroenteriitin valvonta ja diagnostiikka Italiassa

Diffuusio maailmassa

Infektoiva gastroenteriitti vaikuttaa vakavasti heikoimmassa asemassa oleviin väestöryhmiin (kolmas maailma) siihen pisteeseen, että se edustaa toista sairastuvuuden ja kuolleisuuden syytä maailmassa.

Gastroenteriitti jakautuu merkittäviin maantieteellisiin vaihteluihin, jotka määräytyvät pääasiassa patogeenisen levinneisyyden (eri eri alueilla) ja ennaltaehkäisevän, kliinisen, diagnostisen ja terapeuttisen lääketieteellisen avun perusteella.

Teollisuusmaissa gastroenteriitin INCIDENCE on noin 1, 2–1, 9 episodia / henkilö / vuosi, ja sitä esiintyy useammin hyvin nuorilla potilailla (<3 vuotta, 2, 5 jaksoa) ja sesongin huippu talvikuukausina., joka johtuu enteeristen virusten etiologisten aineiden, kuten Noroviruksen ja Rotaviruksen, kehittymisestä.

Päinvastoin, kehitysmaissa, gastroenteriitin INCIDENCE on yli 10 jaksoa / henkilö / vuosi hyvin nuorilla ja vain 1/10 näistä on mahdollisuus ottaa yhteyttä lääkäriin. vain 7% näistä potilaista, jotka kärsivät gastroenteriitista, voivat käyttää sairaalahoitoa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että maailman gastroenteriitti liittyy kuolleisuuteen, joka on yhtä suuri tai suurempi kuin 3 000 000 vuodessa, ja vaikka heikosti kehittyneissä maissa enemmistö koskee lapsia, teollisuusalueilla (vähemmän harvoin) gastroenteriitin kuolleisuus koskee erityisesti yli 70-vuotiaita vanhuksia.