Natriumsitraatti, joka on sitruunahapon natriumsuola (C6H8O7), voi esiintyä kolmessa eri muodossa: trinatriumsitraatti (Na3C6H5O7), dinatriumsitraatti (Na2CH) 6H 5O 7 ) ja mononatriumtsitraatti (NaH 2C 6H 5O 7 ).
Huoneenlämpötilassa se on valkoisen kiinteän aineen muodossa, hajuton ja suolainen, hieman hapan maku. Molemmat sen aineosat (natrium ja sitruunahappo) ovat runsaasti luonnossa ja ihmiskehossa:
- ruokavalion kautta otettu natrium on erittäin tärkeä valtimopaineen, veren tilavuuden ja solunulkoisten nesteiden kontrolloimiseksi, hermoimpulssien siirtoon ja lihasten supistumiseen, solujen vaihtoon ja happopohjan tasapainoon
- sitruunahappo on keskeinen molekyylin aineenvaihduntaprosesseissa, jotka tapahtuvat kehon kussakin solussa (Krebs-sykli), ja se on läsnä tärkeissä pitoisuuksissa luuteissa, joilla on stabilointitoiminto. Sen lisäksi, että se on tuotettu elimistössä, se sisältää runsaasti sitrushedelmiä ja vähän hedelmiä, erityisesti kiivejä ja mansikoita.
Natriumsitraatti - tai natriumsitraatti, jos haluat, tunnistaa sekä elintarviketeollisuudessa että happamuuden korjauslisäaineena ja lääketeollisuudessa sovellukset alkalisoivana aineena metaboli- aalisen, mahalaukun ja virtsan happoosiota vastaan. hyvin tunnettu esimerkiksi natriumsitraatin käyttö virtsakivien ennaltaehkäisyyn virtsahapon ylimäärästä.
Natriumsitraatti elintarvikelisäaineena
Synteesissä, kun Aspergillus niger- sieni on fermentoinut melassia, elintarvikekentässä natriumsitraattia käytetään happamuuden (puskurijärjestelmän) ja makuun (hapan maku, hieman hapan) korjaavana aineena, antioksidanttina (estää hapettumisen ja siitä johtuvan vaikutuksen). säilöttyjen hedelmien ruskistaminen), metalli-ionien kelaattori ja hiivojen ravintoaine eräissä käymistuotteissa.
Natriumsitraatti lääkkeissä ja ravintolisissä
Natriumsitraatti tunnistaa lukuisia lääketieteellisiä ja terveydellisiä sovelluksia:
- antatsiidi : hyödyllinen mahalaukun happamuuden ja närästyksen, dyspepsien, ruoansulatusvaikeuksien ja painavan pahoinvoinnin tapauksessa; Itse asiassa se on heikko happo, joka on kosketuksissa vatsaan sisältyvän suolahapon (vahvan hapon) kanssa ympäristössä, jonka pH on 1, 5-3, natriumsitraatti toimii emäksenä vähentämällä vetykloridit kloorivetyhaposta antaa natriumkloridia ja sitruunahappoa:
- Na3C6H5O7 + HCI => Na 2 HK 2C 6H 5O 7 + NaCl
Na 2C 6H 6O 7 + HCI => NaH2K2C6H5O7 + NaCl
NaC 6H 7O 7 + HCI => H 3C 6H 5O 7 (sitruunahappo) + NaCl (natriumkloridi)
- antasidit ja antinausea : yhdessä kaliumsitraatin kanssa se on BIOCHETASEn vaikuttava aine
- Yksi pussi sisältää:
Vaikuttavat aineet: natriumsitraatti 425, 0 mg kaliumsitraatti 50, 0 mg vapaa tiamiinidifosfaattiesteri 50, 0 mg riboslaviini-5-mononatriummonofosfaatti (vastaa 23, 8 mg vapaata happoa) 25, 0 mg B6-vitamiinin hydrokloridi 12, 5 mg sitruunahappo 100 mg - KÄYTTÖAIHEET
- liikahappoisuus
- Ruoansulatusvaikeudet
- Maksan vajaatoiminta
- Ketonemiatilat
- Pahoinvointi gravidica.
- ANNOSTUS
- Aikuiset: 2 annospussia tai 2 poretablettia 3 kertaa päivässä, liuotettuna puoli lasilliseen vettä.
- Lapset: puoli annos.
- alkalisoiva aine : natriumsitraatin saanti pystyy lisäämään virtsan pH: ta, mikä tekee virtsasta emäksisemmän; tämä interventio auttaa estämään virtsahapon, kystiinin ja ksantiinikiteiden saostumista, mikä tekee niistä enemmän liukoisia virtsaan. Natriumsitraatti on siksi tärkeä apu ihmisille, jotka kärsivät tämäntyyppisistä virtsateiden kivistä . Tässä mielessä kalium- tai kalsiumsitraatti on kuitenkin yleensä edullinen, koska natriumin ylimäärä edistää sekä kalsiumin että kystiinin munuaiseritystä, mikä vähentää sitraatin edullista vaikutusta.
- Natriumsitraatin alkalisoivaa vaikutusta käytetään myös potilailla, jotka kärsivät metabolisesta asidoosista (esim. Kroonisen munuaisten vajaatoiminnan tai munuaisten tubulaarisen asidoosin vuoksi) veren pH: n lisäämiseksi, jota elin säätelee myös tiukasti, jotta se pysyy rajoissa hyvin lyhyt. Samasta syystä natriumtsitraattia voidaan myös käyttää lievittämään virtsatieinfektioita, jotka liittyvät pieniin virtsatieinfektioihin
- metabolisen asidoosin ehkäisy munuaissairaudessa
- osmoottinen laksatiivinen
- antikoagulantti luovutusten tai verinäytteiden tapauksessa
- urheilun suorituskyvyn parantaminen maitohapon anaerobisella kynnyksellä: puskuroiva vaikutus lihaksen tasolla, natriumsitraatti voisi parantaa urheilullista suorituskykyä anaerobisella kynnyksellä toteutetuissa ponnisteluissa vuonna 2003. Oöpik et al. osoitti, että natriumsitraatin (0, 5 g painokiloa kohden) antaminen liuokseen vedessä, kaksi tuntia ennen rasitusta, laski aikaa 30 sekunnilla 5 km: n hyvin koulutetuilla keskitien juoksijaurheilijoilla. Tämä käytäntö on kuitenkin kyseenalainen, kun otetaan huomioon korkea natriumin saanti ja ruoansulatuskanavan ongelmien riski.
Haittavaikutukset ja vasta-aiheet
Jollei toisin ilmoiteta, natriumsitraatti on nieltävä veden kanssa (250 ml: n lasi) välittömästi aterioiden jälkeen. Natriumsitraatin saanti yhdessä veden kanssa on itse asiassa diureesin ärsyke: virtsan pesu- ja laimennusvaikutus on erityisen käyttökelpoinen kystiitin ja taipumuksen ollessa virtsakiviä.
Natriumin (vesi + ruokavalio + lääkkeet + lisäravinteet) kokonaisannos ei saisi ylittää kolmea grammaa, erityisesti potilailla, jotka kärsivät verenpaineesta tai sydämen vajaatoiminnasta, ja joiden osalta suosittelemme suosittelemaan maksuja, jotka eivät ylitä kahta grammaa natriumia. päivä.
Kystiinin (hyperkystinuria) ja kalsiumoksalaattikivien ehkäisemiseksi kaliumsitraatti on yleensä edullinen, koska mikä tahansa natriumin ylimäärä voi edistää kystiinin ja natriumin erittymistä virtsaan. Yleisesti ottaen potilaan kliininen tilanne vaikuttaa yhden tai toisen mieltymykseen: hypokalemian (veren alhainen kaliumpitoisuus) tai ennakoivien tilanteiden (ripuli, laksatiivien väärinkäyttö, oksentelu, hypersudaatio) läsnä ollessa. tiettyjen diureettien, kuten tiatsidien, käyttö), kaliumsitraatti on yleensä edullinen, kun taas kun on kaliumin yliannostuksen vaara (esim. kaliumia säästävien diureettien käytön tai lisämunuaisen vajaatoiminnan vuoksi), on edullista korvaa se natriumsitraatilla. Hyvää terveyttä sairastavat potilaat, joilla ei ole erityisiä vasta-aiheita, voisivat kuitenkin mieluummin käyttää natriumsitraattia, sekä makuista että mahalaukun sietokyvystä (joillakin potilailla kaliumsitraatti aiheuttaa mahahappoa, ripulia ja vatsakrampit).
Muita mahdollisia vasta-aiheita natriumsitraatin käyttöön ovat:
munuaisten vajaatoiminta, oliguria, anuria tai hyperatsotemia;
kaliumia säästävien lääkkeiden saanti
käsittelemätön Addisonin tauti;
akuutti nestehukka;
glukosuria;
diabetes insipidus;
lämpökrampit;
sydämen vajaatoiminta
mineralokortikoidihoito
