Piadinan kalorit

Tyypillinen Romagna, piadina on elintarvike, joka on valmistettu keittämällä jauhojen, veden, suolan ja sianlihan (tai oliiviöljyn) seosta muutaman minuutin ajan ja joka on valmistettu pienen paksuuden ja pyöreän muodon saamiseksi. Tällä tavoin piadina voidaan täyttää, kuten voileipiä, mozzarellan tyyppisillä ainesosilla, salamilla ja erilaisilla vihanneksilla. Kun ainekset on jaettu ennen keittoa tai sen jälkeen, taikina on suljettu, jotta se saa klassisen puolipyöreän muodon, jolloin piadina muuttuu aidoksi "pikaruokaksi". Nopea valmistella ja kokata, se ei tarvitse ruokailuvälineitä tai pöytää istumaan, paljastaen itsensä olevan valtava liittolainen niille, jotka joutuvat jättämään aterian töihin. Mutta kuinka monta kaloria on piadina ? Vastaus riippuu pääasiassa ainesosien valinnasta ja taikinan painosta, koska sen koostumus on melko yhtenäinen.

Ottaen kuitenkin huomioon öljyjen ja rasvojen lisäämisen, hapan puuttumisen ja alhaisemman kosteuden, samassa painossa piadina pasta sisältää noin 25% enemmän kaloreita kuin leipä, ja se on hyvin lähellä kalorien arvoa. pastaa ja riisiä.

Piadinan kaloreiden laskennan helpottamiseksi olemme laatineet yksinkertaisen laskentamuodon: riittää, kun valitset eri ainesosat avattavasta valikosta ja määritetään lisättävät määrät aina. Ensimmäisessä valikossa voit valita taikinan kaloreita, koska tämä parametri vaihtelee hieman riippuen ainesosista (jauhotyyppi, rasvan määrä ja laatu jne.). Jos et tiedä tarkkaa arvoa, pidä vakioarvo 340 kaloria. Yleinen piadina (vain taikina) painaa keskimäärin noin 120-130 grammaa.

Tässä on perinteinen Romagna Piadina -valmistelu- ja täytelähetys, kun taas linjaa kiinnostavampi suosittelemme vegaaniversiota, jossa on vähemmän rasvaa ja kaloreita.