Lähde: whiskeyitaly.it
Vuosi 2015 oli yllätys kaikille viskin ystäville, mikä paljasti uuden (tai melkein) tuotteen, joka kirjaimellisesti tainnutti sekä tuomariston että kilpailun (Skotlanti, Japani ja Irlanti).
"Maailman Whiske Awards" -palkinnon palkinto sai tänä vuonna viskin Varsovasta parhaaksi "single malliksi".
Sitä kutsutaan "Kavalan Solist Vinho Barriqueiksi" (Kavalan on sukukunnan nimi, joka on siirtänyt tislaamon seisovan alueen). Se on tuote, joka on vanhentunut amerikkalaisissa tammitynnyreissä, joita on aiemmin käytetty viinin vanhenemiseen. Sen tarjoaa "King Car", erittäin nuori Yilanin tislaamo, joka perustettiin vuonna 2005.
Yhtiö käyttää vuoristojousen vettä ja käyttää trooppista ilmastoa, joka sallii viskin kypsymisen hyvin nopeasti. Tuomariston voittaneen viskin aistinvarainen ominaisuus on pehmeys; alkoholipitoisuus on 58, 6% ja sen väri on syvä. Aromi on karamelli, vanilja, tumma suklaa, hedelmä ja hieman pippurinen. Maku on melko rakennettu, makea, lakritsi ja voita. viimeistely on pitkä, kuiva ja viini.
Totuuden toteamiseksi Kavalan ei ole nuoruudestaan huolimatta uusi tietyille palkinnoille; "Whiskyn Raamatun" (Jim Murray) "uuden vuoden viksen 2012" merkitys.
700 ml: n pakkaus on noin 115 €.
