Jotkut väittävät, että tietyt elintarvikkeet, kuten sitruuna tai greippi tai vihreä kahvi jne. Voivat edistää kehon laihtumista. Joskus nämä uskomukset perustuvat mielenkiintoisiin kemiallisiin ja biologisiin periaatteisiin; muissa tapauksissa ne edustavat todellisia "satuja".
Esimerkiksi 90-luvulla huhu levitti, että tiettyjen sitrushedelmien hapot voivat helpottaa painonpudotusta niiden liuotinvaikutuksen ansiosta rasvoille; todellinen fandonia.
Sitruunan osalta jotkut tutkijat ovat kuitenkin löytäneet mielenkiintoisen löydön. Selkeyden vuoksi tutkimus tehtiin hiirillä eikä ihmisillä; tämä on erittäin tärkeä yksityiskohta, koska jos on totta, että molemmilla lajeilla on suuri osa geneettisestä perinnöstä, on myös totta, että monet lääkeaineen vuorovaikutukset ovat täysin erilaisia toisen ja toisen organismin välillä.
Tässä tapauksessa se ei ole sitruunamehu, vaan ihon uutteet, joissa on runsaasti polyfenoleja (antioksidanttimolekyylejä) ja hyvin vähän orgaanisia happoja.
Tutkimus on peräisin vuodelta 2008 ja sen otsikkona on " Lemon Polyphenols Suppress Diet-indusoitu lihavuus ylöspäin säätämällä beetaoksidoitumiseen osallistuvien entsyymien mRNA-tasoja hiiren valkoisessa rasvakudoksessa ".
Tavoitteena oli arvioida sitruunankuoren sisältämien polyfenolien vaikutusta:
Ruokavalion aiheuttamasta lihavuudesta, jolla on korkea rasvapitoisuus
Geneettisen ilmentymisen säätely lipidien aineenvaihdunnassa.
Näyte koostui hiiristä, jotka jaettiin kolmeen ryhmään ja syötettiin 12 viikon ajan:
Vähärasvainen ruokavalio (LF)
Ruokavalio, jossa on runsaasti rasvaa (HF)
Korkearasvainen ruokavalio, johon on lisätty sitruunankuoren (LP) 0, 5% polyfenoleja.
Havaittiin, että hiiriryhmä, joka otti sitruunapolyfenoleja, väheni merkittävästi: painonnousu, panniculus adiposuksen kasvu, hyperlipemian kehittyminen, hyperglykemian kehittyminen ja insuliiniresistenssin kehittyminen.
LP-ryhmässä sitruunankuoripolyfenolien lisäys lisäsi mRNA: n tasoa, koska peroksisomiaktivoitunut reseptori-alfa (PPARa) lisääntyi maksassa verrattuna LF- ja HF-ryhmiin maksassa.
Lisäksi verrattuna LF-ryhmään, mutta ei HF-ryhmään, hiirillä, joilla oli LP, maksan ja valkoisen rasvakudoksen asyyli-CoA-oksidaasin (ACO) mRNA-taso kasvoi.
Sitruunapolyfenoleilla rikastettu ruokavalio on siten vähentänyt painon ja kehon rasvan lisääntymistä PPARa: n ja ACO: n peroksisomaalisen ilmentymisen lisääntyessä maksassa ja valkoisessa rasvakudoksessa.
