Lyhyt leivonnaiset, vaikka se ei ole tunnetuin leivonnainen (se pyyhkii sienen kakun maineen edessä), ei varmasti voinut määritellä nuorta tai vähän ikääntynyttä reseptiä.
Hänen reseptinsä ensimmäinen "luonnos" tunnustettiin jo tuhannen vuoden takaisesta artefaktista, vaikka, kuten monien muiden valmistelujen tapauksessa, sen parantaminen saatiin päätökseen vasta 1700-luvulla (vuosisadan suuri kehitys, samoin kuin myös ruoanlaittoon, leivonnaisiin ja gastronomiaan yleensä).
Lyhyt leivonnainen on taikina, joka on valmistettu jauhot, munat, voi, sokeri, suola ja aromit; valinta voi kuitenkin muuttua merkittävästi sen lopullisen määränpään mukaan. Yksinkertaisen esimerkin aikaansaamiseksi ihanteellinen pellava leivonnainen, joka kattaa timbaalin, on aivan erilainen kuin teekakkujen! Pasta Brisée on eräänlainen suolainen leivonnainen, vaikka alan teknikot olisivat itsenäisiä; toiset voidaan muokata kemiallisen hiivan (tartraattikerman) tai vaniljan sijaan sitruunan kuoren mukaan, jotkut ovat ilman munia tai voita, jotkut tarjoavat täysjyväjauhon (yleensä vehnän) käyttöä. vaihtoehtoja kovan keitetyn munankeltuaisen sijasta raaka-aineen sijaan. Lyhyesti sanottuna lyhytmakeinen leivonnainen on resepti, joka on yhtä yksinkertainen kuin se, joka on vaihteleva, jonka ainesosat ja menettelyt on mukautettava saadun elintarvikkeen mukaan.
