Ei vain foolihapon, vaan myös muiden ravintoaineiden, ravinnon biologinen hyötyosuus antaa alhaisemman absorptiokertoimen kuin lääkkeet ja lisäravinteet.
Foolihapon suhteen on arvioitu myös elintarvikkeiden ja synteettisten molekyylien välistä suhteellista eroa, mutta tämän eron kvantitatiivinen arviointi on (eri syistä) vielä keskustelun kohteena.
Vuonna 2007 julkaistussa tutkimuksessa, joka julkaistiin nimellä " Food Folatesin biologinen hyötyosuus on 80% Foolihaposta ", seurattiin neljän viikon ruokavalion vaikutusta hedelmien, vihannesten ja maksan sisältämän folaatin biologisen hyötyosuuden määrittämiseen. ) verrattuna synteettiseen foolihappoon.
Yksityiskohtaisesti, 72 aikuista henkilöä jaettiin neljään ryhmään; yksi ryhmä seurasi foolihappoa sisältävää ruokavaliota ottamalla lumelääkekapselin, kun taas muut kolme seurasivat vähäisen foolihapon ruokavalion ottamalla synteettistä vitamiinitablettia (kolmella eri pitoisuudella). Lisäksi kaikki koehenkilöt nauttivat päivittäin "todellisen ja ilmoitetun" foolihapon kapselin (ei-lumelääkettä).
Neljän viikon kuluttua kokeilun alkamisesta arvioitiin vitamiinin pitoisuudet seerumissa ja havaittiin, että ruoan foolihapon hyötyosuus on synteettiseen verrattuna 78-85% (arvioitu alue kaikissa ryhmissä) .
Yhteenvetona voidaan todeta, että hedelmien, vihannesten ja maksan (ruoka) sisältämän foolihapon hyötyosuus on noin 80% synteettiseen molekyyliin verrattuna. Tutkimus on siten osoittanut, että ruokavalio, joka sisältää runsaasti foolihappoa sisältäviä elintarvikkeita, voi parantaa merkittävästi vitamiinin pitoisuutta plasmassa ja saattaa korvata jopa 80% folaattien farmakologisesta integroinnista.
