E239 - Heksametyleeni-tetramiini

Heksametyleenitetramiini on synteettistä alkuperää oleva säilöntäaine, joka on saatu formaldehydin ja ammoniumin synteesistä.

Se on elintarvikkeissa käytetty lisäaine, joka suojaa heitä sienien vaikutuksesta, joka sisältää esimerkiksi kaviaaria, juustoa (tyypillinen esimerkki on provolone), anjovisia, kalasäilykkeitä jne.

Heksametyleenitetramiinilla, jos se on läsnä suurina pitoisuuksina, voi olla merkittäviä sivuvaikutuksia, mutta ruoan antaman aromin ansiosta onneksi ylimääräisiä annoksia ei koskaan saavuteta.

ADI-annos: 0, 15 mg / kg ruumiinpainoa.