Italialaiset ovat C-vitamiinin suuria kuluttajia. Yli kolmekymmentä vuotta Paulingin ensimmäisten kirjojen jälkeen, vaikka perinteinen lääketiede on kuiva kieltäytynyt, "askorbiinihapon myytti - kaikki parannuskeino kaikille häiriöille" vaikeuttaa haalistumista. On niitä, jotka suosittelevat sitä täysin epäasiallisesti ensimmäisessä ihmisessä kokeneille kallisarvoisille eduille, niille, jotka improvisoituvat tutkijoina ja tutkijoina, ja jopa niille, jotka herättävät salaliittotehtäviä väitetystä yrittämisestä hämärtää niiden terapeuttisia ominaisuuksia.
Askorbiinihapon osalta 60/90 mg: n ruokavalio päivässä pidetään riittävänä hyvässä kunnossa olevan aikuisen tarpeisiin. Kaiken kaikkiaan tämä on naurettavan pieni määrä, joka on helppo vaihtaa kiwi tai oranssi yksinkertaisella päivittäisellä kulutuksella.
C-vitamiinilisien osalta päivittäinen annos ei voi ylittää 1000 mg askorbiinihappoa (yksi gramma päivässä) ministeriön ohjeiden mukaan.
Kuinka paljon C-vitamiinia käytät ravintolisien kautta?
Virallisen lääketieteen teorian mukaan monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio pystyy tarjoamaan kaikki ravintoaineet, jotka ovat välttämättömiä organismin moitteettoman toiminnan kannalta. Sama koskee myös urheilijaa, joka "enemmän kulutuksesta" huolimatta syö enemmän rikkaasti, mikä lisää erilaisten ravintoaineiden osuutta.
| Tiesitkö, että ... |
Opinnäytetyön mukaan niin sanottuna terveelliseksi askorbiinihapon arvokkaiden antioksidanttiominaisuuksien vuoksi suositellaan säännöllistä ja jatkuvaa 180 - 1000 mg: n (0, 18 / 1 grammaa) vaihtelua.
Totuuden toteamiseksi on olemassa myös niitä, jotka - viitaten kuuluisimpaan askorbiinihapon kuluttajaan - saavat edellä mainitun Linus Paulingin kuluttamaan sitä "teollisina" määrinä noin 6-18 grammaa päivässä (annos on määritetään etsimällä toistuvia testejä enimmäismäärälle, joka voidaan ottaa ilman ruoansulatuskanavan häiriöitä).
Virallisen lääketieteen mukaan suurin sallittu päiväsaannin raja, joka ei useimmilla terveillä henkilöillä todennäköisesti aiheuta haittavaikutusten vaaraa, on 2000 mg. Tämä kynnys viittaa C-vitamiinin kokonaismäärään (elintarvikkeet ja mahdollinen lisäys). Tärkeimmät sivuvaikutukset, joita voi esiintyä suuremmilla annoksilla, ovat päänsärky, unihäiriöt, kasvojen punoitus ja maha-suolikanavan häiriöt (mahahappo, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli).
Lopulta, jos haluamme luottaa virallisen lääketieteen neuvontaan, C-vitamiinin integrointi ei ole välttämätöntä, mutta ei edes vaarallista, ellei käytetä todellisia megadoseja. Koska totuus on usein keskellä, useimmat asiantuntijat suosivat tätä käytäntöä, suosittelevat päivittäisiä annoksia välillä 180/360 - 500/1000 mg / vrk.
Askorbiinihappo ja sen suolat: monet C-vitamiinin nimet
Usein asiantuntijoiden joukossa ei ole selvää, että "L-askorbiinihappo" on yksinkertaisesti synonyymi "C-vitamiinille" (kun taas D-askorbiinihappo ei tee vitamiinitoimintaa). Kuvittele, mitä tapahtuu, kun nämä ihmiset kuulevat aspartaatista, kaliumista, kalsiumista ja niin edelleen.
Kuten sana itse sanoo, askorbiinihappo on happo, ja siten se voi reagoida emäksen (esim. Natriumkarbonaatti tai kalium) kanssa muodostaen suolan; tätä ominaisuutta käytetään teollisuusalueella askorbiinihapon suolojen tuottamiseksi melko yksinkertaisten reaktioiden ja tekniikoiden avulla. Nämä tuotteet ottavat mineraalisten askorbaattien yleisen kupolin, ja ne eroavat puhtaasta C-vitamiinista pienemmällä happamuudella.
Askorbiinihapon imeytyminen ja hyötyosuus
Askorbiinihapon ruoansulatuskanavan imeytyminen tapahtuu yksinkertaisella diffuusiolla ja aktiivisella kuljetuksella. Alhaisilla pitoisuuksilla aktiivinen muoto on vallitseva, kun taas korkean konsentraation läsnä ollessa tämä mekanismi kyllästyy ja passiivisen diffuusion vaikutus tulee tärkeäksi.
Normaaleilla saannin tasoilla imeytyy osuus askorbiinihaposta, joka vaihtelee välillä 70 - 95% nautitusta annoksesta. Tämä prosenttiosuus voi kuitenkin vaihdella jopa huomattavassa määrin suhteessa otettuun annokseen, siirtymällä 100%: iin, kun saanti on erityisen alhainen ja jopa laskee alle 20%: iin, kun askorbiinihappoa otetaan erittäin suurina annoksina (12 g). . Näiden fysiologisten todisteiden perusteella C-vitamiinin lisäannoksen jakaminen useina annoksina, jotka on otettava aterioiden aikana, voisi teoriassa lisätä C-vitamiinin imeytymistä suolistoon. toinen este, jota edustaa munuaisten reabsorptiokynnys. Jos plasmapitoisuudet ovat liian korkeat, C-vitamiinin ylimäärä poistuu nopeasti kehosta virtsan kautta; siksi on teoriassa aina tärkeää, että ruoansulatuskanavan imeytyminen on asteittaista. Tällä tavalla pieni kierrossa oleva C-vitamiini mahdollistaa sen, että köyhät solut poimivat sen ilman, että ne kerääntyvät liikaa, ja vaarana on virtsan poistuminen. Ei ole yllättävää, että yliopistonlehtori muistutti ironisesti, että askorbiinihapon ottaminen erityisen suurina annoksina on erinomainen strategia virtsan kustannusten lisäämiseksi.
Onko askorbiinihappoa parempi kuin muut?
Vaikka klassiset markkinointisäännöt on nyt kumottu, tarjous, kuten tiedämme, seuraa aina kysyntää. Markkinoilla on siis lukuisia C-vitamiiniin perustuvia tuotteita, joiden ainesosien joukossa esiintyy usein "outoja" termejä, kuten natriumaskorbaatti, kalium askorbaatti, bioflavonoidit ja niin edelleen. Puhdas muoto, askorbiinihappo, voi olla kitalaiseen makuun johtuen epämiellyttävä. Lisäksi sen happamuuden vuoksi se voidaan sietää huonosti mahan tasolla. Puhtaan askorbiinihapon tärkein etu on se, että se on kaikkein keskittynein muoto, jossa jokainen gramma tuotetta sisältää grammaa C-vitamiinia. Monien alan asiantuntijoiden mukaan - joilla ei ole taloudellisia etuja vaihtoehtoisten muotojen ostamisen edistämisessä - askorbiinihappo on epäilemättä kaava, jolla on paras kustannus-hyötysuhde.
Kuten askorbaatit, pääraja liittyy ylimääräiseen kivennäisaineeseen, joka voi olla vasta-aiheinen joillekin henkilöryhmille. Esimerkiksi yksi gramma natriumaskorbaattia antaa 889 mg askorbiinihappoa ja 111 mg natriumia. Natriumaskorbaatin megadoosit voivat siten lisätä liiallisesti natriumin saantia, mikä on kuitenkin vaarallista terveille ihmisille, mutta voi mahdollisesti olla vaarallista niille, jotka seuraavat tämän kivennäisaineen huonoa ruokavaliota. Tässä tapauksessa tulisi suosia kaliumkorbaattia, joka kullekin askorbiinihapon grammalle antaa keholle 175 mg kaliumia. Toisin kuin natriumilla, kaliumilla on diureettinen vaikutus; jopa tässä tapauksessa ylimääräinen saanti ei aiheuta erityisiä ongelmia terveille ihmisille, mutta voi olla erityisen vaarallista potilaille, joilla on munuaissairaus tai kaliumia säästäviä diureetteja. Kalsiumkorbaatti tuo elimistöön 114 mg kalsiumia 1 000 mg: n askorbiinihapon välein ja voi siten auttaa ehkäisemään osteoporoosia (se ei saa ylittää 2500 mg kalsiumia päivässä). Muita askorbiinihapon tavallisia suoloja ovat magnesium- askorbaatti, mangaanisorbaatti, sinkkiaskorbaatti ja molybdeeni- askorbaatti.
