E503 AMMONIUMKARBONATTI
E503 (I): AMMONIUMKARBONATTI
E503 (II): AMMONIUM BICARBONATE
Ammoniumkarbonaatti ja ammoniumbikarbonaatti ovat yhdisteitä, jotka on saatu ammoniumsulfaatista ja kalsiumkarbonaatista; niitä käytetään happamuuden säätelyaineina, lisäaineiden, paakkuuntumisenestoaineiden ja kasvatusaineiden tukena.
Ammoniumkarbonaatti ja ammoniumbikarbonaatti voivat sisältyä erilaisiin tuotteisiin, kuten joissakin jälkiruokissa.
Se on valkoisen jauheen tai kovien, valkoisten tai läpikuultavien massojen tai kiteiden muodossa. Se muuttuu läpinäkymättömäksi, kun se altistuu ilmassa, ja siitä tulee lopulta valkoisia huokosia tai ammoniumbikarbonaatin jauheita (ammoniakin ja hiilidioksidin menetys). Liukenee veteen.
Tällä hetkellä ei ole tunnettuja negatiivisia sivuvaikutuksia ihmisten terveyteen lukuun ottamatta kaasun muodostumista mahassa nielemisen jälkeen.
ADI DOSE: ei määritetty
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
