Kahvin kulutuksen ja elinajanodotuksen välisen korrelaation tutkimukset ovat melko lukuisia; ei kuitenkaan vielä tiedetä, ovatko tähän mennessä saadut tulokset perusteltuja tai että ne ovat tilastollisesti satunnaisia.
Kuitenkin ymmärrettiin, että kahvin kulutuksen (juoman) ja kuolleisuuden välinen suhde on kääntäen verrannollinen; Yksinkertaisesti sanottuna ne, jotka juovat kahvia, elävät pidempään.
Toisaalta fysiologista mekanismia ei ole osoitettu ravitsemuksellisesti. Lisäksi useiden muiden tuotteiden tapaan kahvilla on myös melko kiistanalaisia kemiallisia ominaisuuksia, minkä vuoksi seuraavaa tietoa on tulkittava yksinkertaisena korrelaatioina eikä elintarvike-suosituksena.
Seuraavassa raportoimme kaikesta, joka on ollut merkittävin viime aikoina (2012-2014).
Ensinnäkin tehtiin varsin laaja tieteellinen tutkimus kahvinkulutuksen ja useiden melko tärkeiden sairauksien välisen korrelaation tutkimiseksi. Lääketieteellinen yhteisö hyväksyi tuloksen yksiselitteisesti ja ehdottaa, että SANI-yksilöiden kohdalla juoden mustaa kahvia maltillisesti tekee hyvän ja suotuisan toiminnan.
Vuonna 2012 " Kansalliset terveystutkimuslaitokset ja terveystutkimuslaitokset " analysoivat kahvin kulutuksen ja yleisen kuolleisuuden välistä suhdetta. Toimielin havaitsi, että kulutetun kahvin määrä korreloi negatiivisesti kuoleman riskin kanssa, toisin sanoen ne, jotka juovat kahvia, elävät pidempään kuin ne, jotka eivät kuluta sitä.
Tekijät kuitenkin totesivat:
" Ainoastaan näistä tutkimuksista ei ole mahdollista arvioida, onko kyseessä satunnainen tulos vai onko tulos tulosta hyvin erityisestä ja vielä tuntemattomasta mekanismista ".
Vastaava tutkimus, jossa on samankaltaisia tuloksia, julkaisi "New England Journal of Medicine", vuonna 2012.
"Harvardin kansanterveyskoulun" tutkijat suorittivat noin 22 vuotta kestäneen kokeen; lopussa he ilmoittivat, että:
" Kahvilla voi olla potentiaalisesti myönteisiä vaikutuksia terveyteen, mutta on ehdottoman välttämätöntä tehdä lisää tutkimusta syventääkseen tämän korrelaation sääteleviä mekanismeja ".
Vuoden 2014 meta-analyysi osoitti, että neljän kupin / päivän kahvinkulutus (amerikkalainen kahvi) liittyy käänteisesti GENERALin kuolleisuuteen (riski 16% pienempi kuin ne, jotka eivät juo kahvia); erityisesti kardiovaskulaarinen kuolleisuus vähenee 21% henkilöillä, jotka ottavat noin 3 kuppia / päivä. Syövän aiheuttama kuolleisuus ei ole osoittanut minkäänlaista tilastollista korrelaatiota.
Tulokset ovat kuitenkin ristiriitaisia tai kiistanalaisia sekä siitä, että kahvilla voi olla erityisiä terveyshyötyjä että sen kulutuksen mahdollisesti haitallisia vaikutuksia.
Päätelmät eivät ole kovin tarkkoja ja melko monimutkaisia, jotta voidaan erottaa toisistaan: ikä, sukupuoli, terveydentila ja annokset.
Ei ole myöskään selvää, ovatko ne, jotka eivät juo kahvia, niin jo olemassa olevien terveysongelmien vuoksi; esimerkiksi luultavasti kardiovaskulaarinen tyyppi.
Yhteenvetona voidaan todeta, että ennen kuin vahvistat hypoteesin, että ne, jotka juovat kahvia, elävät pidempään, on tarpeen syventää tieteellistä tutkimusta kaikilla muuttujilla, joita tähän asti ei ole tutkittu perusteellisesti.
