E320 - butyylihydroksianisoli (BHA)

E320 BUTYLIDROSSIANISOL (BHA)

Butyylihydroksianisoli oli ensimmäinen synteettinen antioksidantti. Tämä yhdiste on joukko stabiileja aineita, jotka eivät liukene veteen ja joihin lisätään muita antioksidantteja.

Butyylihydroksianisolia löytyy kakkuja, keksejä, viljajohdannaisia, mausteita, kastikkeita ja keittoja, pähkinöitä, maitojauhetta, perunahiutaleita, elintarvikearomiaineita, purukumia jne.

Myös tässä lisäaineessa on ristiriitaisia ​​mielipiteitä sen myrkyllisyystasosta: jotkut tutkijat eivät ole sulkeneet pois mahdollisuutta, että butyylihydroksianisoli voi olla karsinogeeninen tai mutageeninen, kun taas toiset vastustavat tätä väitettä, väittäen, että kokeet tehtiin rotilla eikä ihmisillä . Epäilyjä on kuitenkin edelleen: tosiasiassa ajatellaan, että butyylihydroksianisoli myös lisää veren kolesterolin ja lipidien määrää veressä ja suosii mahalaukun entsyymien muodostumista maksassa ja ruokkii muita aineita, kuten D-vitamiinia.

Tätä lisäainetta ei voida lisätä vauvan tuotteisiin, eikä sitä myöskään suositella raskaana oleville naisille ja sairaanhoitajille.

Tällä hetkellä ei ole tunnettuja negatiivisia sivuvaikutuksia käytetyille pitoisuuksille, vaikka joitakin pseudoallergisia reaktioita onkin kirjattu.

Butyloitu hydroksianisoli (BHA), yhdistettynä suuriin C-vitamiinipitoisuuksiin, voi tuottaa vapaita radikaaleja, jotka ovat vastuussa solukomponenttien vaurioitumisesta. Tämä kehotti EU: ta rajoittamaan sen käyttöä lähitulevaisuudessa.

ADI DOSE: 0, 3-0, 5 mg / kg ruumiinpainoa (alustava arvo).