E470 - Rasvahappojen suolat

E470a (i): Rasvahappojen natriumsuolat

E470a (ii): Rasvahappojen kaliumsuolat

E470a (iii): Rasvahappojen kalsiumsuolat

E470b: rasvahappojen magnesiumsuolat

Rasvahappojen suolat saadaan pääasiassa kasviperäisistä lähteistä, mutta myös eläinperäisiä rasvoja voidaan käyttää.

Nämä lisäaineet suorittavat erilaisia ​​toimintoja: emulgointiaine, stabilointiaine ja tuki; niitä voidaan myös käyttää päällystysaineena.

Edellä mainitut hapot ovat happojen kompleksi: steariini, öljyhappo, palmitiini ja myristiini.

Ne voivat olla eri tuotteissa.

Niitä pidetään yleisesti vaarattomina kuluttajan terveydelle.

ADI: /