Mikä
Mikä on kolesteroli?
Kolesteroli on steroidi, jolla on polysyklinen rakenne, jota kutsutaan "syklopentanoperidrofenantreeniksi"; se on valkoista, ja sen sakeus on samanlainen kuin vaha. Sitä tuottavat vain eläinperäiset organismit, jotka eivät voineet selviytyä ilman sitä; kasvit tuottavat ja sisältävät muita rakenteellisesti samanlaisia lipidiaineita, joita kutsutaan fytosteroleiksi.
Ihmiskeho syntetisoi itsenäisesti suurimman osan tarvittavasta kolesterolista - noin 70% - täyttämällä vaatimuksen ravitsemuksella - loput 30%. Kolesterolin ruokavalion lähteet ovat puhtaasti eläinperäisiä.
Huono ruokavalio, liikalihavuus, istumaton elämäntapa ja perheen geneettinen taipumus voivat kuitenkin aiheuttaa kolesterolin epänormaalia kasvua veressä. Tämä lisäys ei ole toivottavaa vain silloin, kun se koskee "huonoa kolesterolia" LDL: ää, joka loogisesti vaikuttaa myös kokonais- ja siten kasvavaan kardiovaskulaariseen riskiin. Aiomme syvemmälle näihin aiheisiin muissa erityisissä artikkeleissa. Sen sijaan keskitymme yksinomaan elimistön kolesterolin toimintoihin.
Katso video
X Katso video YouTubessatehtävät
Kolesteroli toimii
Kolesterolin toiminnot ovat erilaisia ja kaikki olennaisia orgaaniselle homeostaasille:
- Rakenne: kolesteroli on olennainen osa eläinten eukaryoottisolukalvoja. Sen läsnäolo vähentää sen juoksevuutta ja lisää sen vakautta.
- Hormonaalinen esiaste: alkaen kolesterolista on mahdollista syntetisoida hormoneja ja para-hormoneja, kuten aldosteronia, kortisonia, testosteronia, estradiolia ja D3-vitamiinia.
- Emulgointi ja ruoansulatuskanavanesto: hyvä osa maksan kolesterolituotannosta käytetään sapen synteesissä, sappirakon sisältämässä ruoansulatuskanavassa, joka erittyy ohutsuoleen kystisen kanavan ja yhteisen sappitien kautta; kemiallisesti sappiä kutsutaan "suspensioksi", ja sen komponenttien muuttaminen voi aiheuttaa sen erottumisen sedimentin suhteellisen muodostumisen - jota kutsutaan myös mutaksi / lietettä - ja pahimmillaan sappikiveiksi.
- Olennainen alkion kehittymiselle: kolesterolin biosynteesin muutos liittyy sikiön epämuodostumiin.
- Keskeinen solujen aineenvaihdunnassa: kolesteroli on tärkeä tekijä solujen toimintojen ylläpitämisessä siihen pisteeseen, että sen puuttuminen estäisi sen kasvun ja erilaistumisen.
- Synerginen säätelijä sananvälittäjien siirrossa: kolesteroli vaikuttaa myös proteiini- alkuperän kanavien ja reseptorien kanssa myös trans-membraanin molekyylisiirron prosesseihin, mikä mahdollistaa tarkemmin kuljetuskalikkelien muodostumisen.
näkökohdat
Mitä sinun tarvitsee tietää kolesterolista
Edellä esitetyn perusteella on selvää, että kolesterolin toiminnot ovat välttämättömiä hyvän terveyden ylläpitämiseksi, mutta ne ovat välttämättömiä elämälle. On kuitenkin tärkeää muistaa, että patologisia muutoksia lukuun ottamatta kolesterolin endogeeninen tuotanto pystyy keskimäärin vastaamaan ihmisen organismin fysiologisia tarpeita. Lisäksi tasapainoinen ruokavalio sisältää eläinperäisten elintarvikkeiden saantia - lihaa, muita eläimenosia, kaloja, munia, maitoa ja johdannaisia. Tässä mielessä ravitsemussuositukset viittaavat siihen, että terveille ihmisille ei ylitetä 300 mg / vrk eksogeenistä kolesterolia (dieettiä) ja 200 mg / vrk hyperkolesterolemiasta kärsiville tai korkeammalle kardiovaskulaariselle riskille. Aiemmin verrattuna olemme tietoisia siitä, että elintarvikkeissa olevan kolesterolin määrä erikseen otettuna ei välttämättä liity kolesterolemian lisääntymiseen; tämä johtuu siitä, että ravinnon saannin kasvaessa endogeeninen synteesi vähenee. Monet muut ravitsemustekijät kuitenkin vaarantavat tämän tasapainon - ennen kaikkea tyydyttyneiden, hydrattujen ja trans-metabolisten rasvojen - esimerkiksi huonon glukoosin aineenvaihdunnan ja tyypin 2 diabeteksen - kehon koostumuksen - osuus vähärasvaisen ja rasvan massasta - ja käyttäytymiseen - fyysiseen passiivisuuteen, urheiluun jne. - ja ilmeisesti geneettiseen - perinnölliseen hyperkolesterolemiaan.
