E201 - Natriumsorbaatti

Natriumsorbaatti on sorbiinihapon natriumsuola (E200).

Suolana natriumsorbaatti on hyvin liukoinen, ja siksi sitä käytetään usein; sen toiminta on samankaltainen kuin sorbiinihappo, joten se voi sisältää: leivonnaisia, jogurttia ja muita käymistuotteita, hedelmäsalaatteja, juustoja, ruisleipää ja muita leipomotuotteita, pizzaa, äyriäisiä ja nilviäisiä, viini, siideri ja keitot.

Ehdotetuilla pitoisuuksilla ei näytä olevan mitään haittavaikutuksia, jotka liittyvät natriumsorbaatin nauttimiseen. Vain pienessä osassa väestöstä pseudoallergisia reaktioita voi esiintyä altistuneilla potilailla.

ADI DOSE: 25 mg / kg ruumiinpainoa.