lähtökohta
Seuraavat tiedot on tarkoitettu tiedoksi. AINOASTAAN eivätkä ne ole tarkoitettu korvaamaan ammattihenkilöiden, kuten lääkärin, ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin, mielipidettä, joiden väliintulo on tarpeen TIETTYJEN elintarvikehoitojen määräämiseksi ja koostamiseksi.
HUOMAUTUS : yleiset ruokavalion normit, jotka ovat käyttökelpoisia plasman kolesterolitasojen alentamiseksi ja potilaan lipidemisen profiilin parantamiseksi, on lueteltu toisessa artikkelissa, jossa tyypillinen ruokavalio miehelle, istuva, 50 vuotta, BMI 28 (ylipainoinen) ), kokonaiskolesterolipitoisuus 350 mg / l ja HDL 30 mg / l, kalorivaatimus 2300 kcal / vrk;
Esimerkki korkeasta kolesteroliarvosta
NÄYTETTÄVÄ
- Käytetty, kokonaiskolesteroliarvo 350 mg / l ja HDL 30 mg / l, vaihdevuodet, istumaton, joka ei harjoita urheilua.
| sukupuoli | naispuolinen | |||
| ikä | 55 | |||
| Stature cm | 160 | |||
| Rannen ympärysmitta cm | 16.2 | |||
| perustuslaki | lujatekoinen | |||
| Stature / ranne | 9, 8 | |||
| Morfologinen tyyppi | brevilineo | |||
| Paino kg | 65 | |||
| Kehon massaindeksi | 25, 4 | |||
| Haluttu fysiologinen kehon massaindeksi | 24.9 | |||
| Haluttu fysiologinen paino kg | 63-64 (63, 7) | |||
| Basaalinen kcal-aineenvaihdunta | 1383, 6 | |||
| Fyysisen aktiivisuuden taso | Ei Aus. 1, 42 | |||
| Kcal-energiankulutukset | 1964, 7 | |||
| ruokavalio | IPO CALORICA | 1375Kcal | ||
| lipidejä | 25% | 343, 8Kcal | 38, 2g | |
| proteiini | 1, 2 g / kg | 305, 8Kcal | 76, 4g | |
| hiilihydraatit | 52, 7% | 725, 4kcal | 193, 4g | |
| juominen | 0 g | |||
| aamiainen | 15% | 206kcal | ||
| välipala | 5% | 69kcal | ||
| lounas | 40% | 550kcal | ||
| välipala | 5% | 69kcal | ||
| päivällinen | 35% | 481kcal | ||
Päivän käännös 1
| ESIMERKKI TRANSLATION DAY 1 - HYPOCALORIC DIET 1375kcal | ||||||
| ruoka | Määrä (min. Ml) | Ac, eläinrasvat (g) | Ac, kasvirasvat (g) | Kolesteroli (mg) | Kuitu (g) | Energia (kcal) |
| Aamiainen 15% | ||||||
| Rasvaton lehmänmaito | 200 | 0, 4 | 0 | 4 | 0 | 72 |
| Kaurahiutaleet | 30 | 0 | 2, 3 | 0 | 2.5 | 118, 5 |
| SUBTOT | 0, 4 | 2, 3 | 4 | 2.5 | 190, 5 | |
| 5% välipala | ||||||
| omena | 150 | 0 | 0, 5 | 0 | 3 | 67.5 |
| SUBTOT | 0 | 0, 5 | 0 | 3 | 67.5 | |
| Lounas 35% | ||||||
| Pasta tomaattikastikkeella | ||||||
| Mannasta pasta | 70 | 0 | 0, 2 | 0 | 1.8 | 249, 2 |
| Tomaattikastike | 100 | 0 | 0, 2 | 0 | 1, 5 | 18 |
| grana | 10 | 2.5 | 0 | 8.5 | 0 | 38 |
| Tuoreet pavut | 100 | 0 | 0, 6 | 0 | 10, 6 | 104 |
| Leivän tyyppi 00 | 25 | 0 | 0, 1 | 0 | 0, 8 | 72.5 |
| Soijaöljy TOT | 10 | 0 | 10 | 0 | 0 | 90 |
| SUBTOT | 2.5 | 11.1 | 8.5 | 14.7 | 571, 7 | |
| 5% välipala | ||||||
| saksanpähkinät | 12 | 0 | 7, 6 | 0 | 0, 7 | 79.2 |
| SUBTOT | 0 | 7, 6 | 0 | 0, 7 | 79.2 | |
| Illallinen 35% | ||||||
| anjovista | 200 | 5.2 | 0 | 140 | 0 | 192 |
| Jäädytetyt artisokat | 200 | 0 | 0, 8 | 0 | 7, 8 | 76 |
| Leivän tyyppi 00 | 50 | 0 | 0, 2 | 0 | 1, 5 | 145 |
| Soijaöljy TOT | 10 | 0 | 10 | 0 | 0 | 90 |
| SUBTOT | 5.2 | 11 | 140 | 9, 3 | 503 | |
| YHTEENSÄ | 8.1 | 32.5 | 152, 5 | 30.2 | 1411, 9 | |
Huom . Jotkin painot voidaan arvioida ilman mittakaavaa, esimerkiksi:
- Nestemäinen 250-300 ml / g = 1 kuppi
- Nestemäinen 200 ml / g = 1 pieni kuppi
- Nestemäinen 150 ml / g = 1 täysi lasi
- Nestemäinen 10g = 1 rkl
- Nestemäinen 5g = 1 tl
- Vilja 10g = 1 rkl
- Vilja 5g = 1 tl
- Hedelmät tai vihannekset 150g = keskikokoinen
- Hedelmät tai vihannekset 200g = keskikokoinen
- Hedelmät tai vihannekset 250g = keskikokoinen
- Pähkinän ydin, manteli, pekaanipähkinä, hasselpähkinä = 3 g
- Leipä 20-25g = keskikerta
- Leipä 30-35g = suuri siivu
Esimerkki ruokavaliosta korkealle kolesterolille - päivä 1
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Rasvaton lehmänmaito | 200 ml, 72 kcal | ||
| Kaurahiutaleet | 30 g, 118, 5 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| omena | 150 g, 67, 5 kcal | ||
| Lounas, noin 40% kcal TOT | |||
| Pasta tomaattikastikkeella | |||
| Mannasta pasta | 70 g, 249, 2 kcal | ||
| Tomaattisose | 100 g, 18 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| Tuoreet pavut | 100 g, 104 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00" | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| Kuivatut saksanpähkinät | 12 g, 79, 2 kcal | ||
| Illallinen, noin 35% kcal TOT | |||
| Sardellit pannulla | |||
| Tuoreet sardellit | 200 g, 192 kcal | ||
| Jäädytetyt artisokat | 150 g, 57 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
Esimerkki korkeasta kolesteroliarvosta - päivä 2
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Kalsiumiin vahvistettu soijamaito | 200 ml, 80 kcal | ||
| mysli | 50 g, 182 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| oranssi | 150 g, 51 kcal | ||
| Lounas, noin 40% kcal TOT | |||
| Sieni risotto | |||
| Kiillotettu riisi | 70 g, 254, 8 kcal | ||
| Kentän sienet | 100 g, 20 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| paprikat | 200 g, 44 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00" | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| Kuivatut mantelit | 12 g, 65 kcal | ||
| Illallinen, noin 35% kcal TOT | |||
| Vähärasvaisen maidon hiutaleet | |||
| Juuston hiutaleet | 200 g, 204 kcal | ||
| fenkoli | 200 g, 18 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
Esimerkki korkeasta kolesteroliarvosta - päivä 3
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Rasvaton lehmänmaito | 200 ml, 72 kcal | ||
| Kaurahiutaleet | 30 g, 118, 5 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| Pera | 150 g 61, 5 kcal | ||
| Lounas, noin 40% kcal TOT | |||
| minestronea | |||
| Herneet, porkkanat, maissi, pavut | 300 g, 201 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| perunat | 200 g, 170 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00 | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| hasselpähkinöitä | 12 g, 75 kcal | ||
| Illallinen, noin 35% kcal TOT | |||
| Vasikan pihvi | |||
| Vasikka, laiha koko | 200 g, 184 kcal | ||
| porkkanat | 200 g, 66 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
Esimerkki korkeasta kolesteroliarvosta - päivä 4
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Kalsiumiin vahvistettu soijamaito | 200 ml, 80 kcal | ||
| mysli | 50 g, 182 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| kiivi | 150 g, 66 kcal | ||
| Lounas, noin 40% kcal TOT | |||
| Penne, jossa on kesäkurpitsaa ja safrania | |||
| Mannasta pasta | 70 g, 249, 2 kcal | ||
| kesäkurpitsat | 100 g, 11 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| sahrami | QB, | ||
| Jäädytetyt tai tuoreet herneet | 100 g, 76 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00" | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| Kuivatut mantelit | 12 g, 65 kcal | ||
| Illallinen, noin 35% kcal TOT | |||
| Höyrytetty turska | |||
| Pakastettu turska | 250 g, 177, 5 kcal | ||
| sikuri | 200 g, 20 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00 | 50 g, 145 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
Esimerkki ruokavaliosta korkealle kolesterolille - päivä 5
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Kalsiumiin vahvistettu soijamaito | 200 ml, 80 kcal | ||
| mysli | 50 g, 182 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| omena | 150 g, 67, 5 kcal | ||
| Lounas, noin 40% kcal TOT | |||
| Kurpitsa risotto | |||
| Kiillotettu riisi | 70 g, 254, 8 kcal | ||
| kurpitsa | 100 g, 18 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| paprikat | 200 g, 44 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00 | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| Kuivatut mantelit | 12 g, 65 kcal | ||
| Illallinen, noin 35% kcal TOT | |||
| Lehmän ricotta | |||
| Lehmän ricotta | 150 g, 204 kcal | ||
| fenkoli | 200 g, 18 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
Esimerkki korkean kolesterolin ruokavaliosta - päivä 6
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Rasvaton lehmänmaito | 200 ml, 72 kcal | ||
| Kaurahiutaleet | 30 g, 118, 5 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| Pera | 150 g, 61, 5 kcal | ||
| Lounas, noin 40% kcal TOT | |||
| Chickpea ja linssin pure | |||
| Chickpeas + kuivatut linssit | 60 g, 197, 7 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| perunat | 200 g, 170 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00" | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| hasselpähkinöitä | 12 g, 75 kcal | ||
| Illallinen, noin 35% kcal TOT | |||
| Grillattu makrilli | |||
| Makrilli tai makrilli | 200 g, 252 kcal | ||
| porkkanat | 200 g, 66 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 5 g, 45 kcal | ||
Esimerkki korkeasta kolesteroliarvosta - päivä 7
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Rasvaton lehmänmaito | 200 ml, 72 kcal | ||
| Kaurahiutaleet | 30 g, 118, 5 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| kiivi | 150 g, 66 kcal | ||
| Lounas, noin 40% kcal TOT | |||
| Polenta, jossa on vähärasvaisen lihan kastike ja cannellini-pavut | |||
| Maissijauho | 70 g, 255 kcal | ||
| Jauheliha | 50 g, 134 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| Cannellini-papuja, jotka on säilöttyjä | 100 g, 76 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 5 g, 45 kcal | ||
| Snack, noin 5% kcal TOT | |||
| Kuivatut saksanpähkinät | 12 g, 79, 2 kcal | ||
| Illallinen, noin 35% kcal TOT | |||
| Kanaa salvia | |||
| Kananrinta | 200 g, 194 kcal | ||
| Tuore salvialehti | QB | ||
| Jäädytetyt artisokat | 150 g, 57 kcal | ||
| Leivän tyyppi "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Öljy (raaka soijapähkinä tai EVO keitetyt) | 10 g, 90 kcal | ||
Tässä artikkelissa luetellaan ruokavalioon liittyvät lisäaineet kolesterolemian edelleen pienentämiseksi.
